|
Lazaně s mletým masem - recept od maminky |
|
Nejprve na oleji orestujeme cibuli a česnek přidáme mleté maso a také orestujeme, já přidala pesto a trochu soli. Pod pokličkou dusíme cca 15 min, potom přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriky a chvíli ještě dusíme. Mezitím si uvaříme bešamel - na más...
|
|
|
|
|
Narozeninový dortík pro pejsky ♥♥♥ |
|
Mleté maso podlejeme půl hrnkem vody a cca 5 min. mícháme. V případě potřeby ještě podlejeme. Pak necháme 20 minut dusit pod pokličkou. Když je maso hotové, necháme ho vychladnout a smícháme ho se psí paštikou a na malé kousínečky nakrájenými rohlíky....
|
|
|
|
|
Čevabčiči do trouby - recept od maminky |
|
Cibulku pokrájíme na drobno a dáme osmahnout na kousku másla doměkka. Mleté maso smícháme se sladkou paprikou, pepřem, solí, cca lžící worcesteru a s vychladlou osmahnutou cibulkou. Tvoříme válečky a dáváme do pekáčku vedle sebe. V horké vodě rozmícháme...
|
|
|
|
|
Klobásníky |
|
Vykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, přidám ingredience (bez vajíčka, solamylu a strouhanky) a vše důkladně promíchávám rukama cca 5 minut, aby se voda i koření s masem spojily, maso by mělo být "mazlavé". Utlačím v míse a nech...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Toskánská omáčka s těstovinami |
|
Cibuli nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme mleté maso a orestujeme. Ochutíme solí a pepřem. Jakmile maso ztratí "syrovou barvu", přidáme protlak, mrkev na kostičky, žampiony na tenké plátky a zalijeme vodou. Necháme provařit na mírném o...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí karbanátky se sýrem, šunkou a sušenými rajčaty |
|
Mleté maso promícháme s vajíčkem, kostičkami sýru, šunky, jemně pokrájenými rajčaty a cibulkou i s natí. Dochutíme bylinkovou solí, řádně prohněteme a necháme v ledničce minimálně půl hodiny odpočinout. Z takto připraveného masa vytvarujeme menší plac...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřenky z trouby |
|
Troubu předehřejeme na 180´C. V míse smícháme mleté maso s kořením, vejcem, hořčicí a solí. Poté přisypeme pár hrstí strouhanky (stačí 2-3), zakápneme cca 2-3 lžícemi smetany a promícháme. Ze směsi tvoříme placičky cca 6cm v průměru a 1,5cm vysoké a...
|
|
|
|
|
Plněný patizon - recept od maminky |
|
Patizón dobre umyjeme a odkrojíme vršok. Nelúpeme ! Semená vydlabeme von. Mleté mäso zmiešame s na kocky narezaným syrom a slaninou, sekanou vňaťou a cibuľkou, nadrobno nerezanou cibuľou, vajíčkom, osolíme a okoreníme. Patizón naplníme tak, že najprv vypln...
|
|
|
|
|
Masové kuličky s pikantní omáčkou |
|
Mleté maso smícháme s kořením a osolíme. Hodně ho prohněteme, abychom z něj dostaly přebytečný vzduch a lépe nám držely kuličky. Na pánvi rozpálíme olej s curry pastou a protlakem, pozor prská to. Přidáme kuličky a ze všech stran je necháme zprudka zat...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sekaná ala svíčková |
|
Zeleninu očistíme a nastrouháme najemno, špek nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a také nakrájíme najemno. Ve vyšším pekáči, ve kterém budeme péct i sekanou, vyškvaříme na oleji či másle špek, přidáme cibuli, orestujeme dozlatova a poté orestujeme i ...
|
|
|
|
|
Jednoduché špagety po milánsku. |
|
Do většího hrnce uvaříme špagety na půl (nedovařit špagety), pak se přecedí a dá se do misky. Osmahneme cibulku, když je cibulka osmahnutá přídáme 500g mletého masa, 1 masox, sůl, pepř, trochu sojové omáčky a 142 g rajského protlaku. Podlijeme vodou ...
|
|
|
|
|
|
|
Játrový sýr - recept od maminky |
|
Maso a játra semeleme a poté je společně s 200 g ledu a v kuchyňském robotu vyšleháme.(Led se musí zcela rozdrtit ostrým nožem,nejlépe v robotu.) Směs ochutíme lisovaným česnekem, solí a kořením.(Nejlépe je koření čerstvě drcené, či mleté). Vše promí...
|
|
|
|
|
Khinkali- gruzínské plněné knedlíčky |
|
Směs mletého masa smícháme s nasekanými bylinkami a najemno sekanou cibulí. Pak přidáme koření, vodu a pořádně vše promícháme. Masovou směs odložíme stranou. Mouku nasypeme do mísy, posypeme solí, přidáme vodu a vypracujeme nelepivé, pružné těsto. Těst...
|
|
|
|
|
Zapečená krůtí hnízda |
|
Mleté maso smícháme s nasekaným česnekem a bylinkami, osolíme a promícháme. Z hmoty vytvarujem placičky s důlkem (hnízdo), poklademe kouskem šunky, kolečkem rajčete nebo cukety - potřeným česnekem a dáme na pánev opéct. Pokud je maso zespodu opečené, přend...
|
|
|
|
|
Domácí hamburger vepřový - recept od maminky |
|
Maso, sůl, pepř a vodu dobře propracujeme v hladkou hmotu. Na pánvi si rozpustíme sádlo nebo jiný tuk a omočenou rukou ve studené vodě (aby se nám k ní maso nelepilo) vypracujeme v ruce tenké širší placky. Opečeme z obou stran. Mezitím si připravíme housky. ...
|
|
|
|
|
Mexická pánev |
|
Ve větší pánvi (používám pánev wok) si osmažíme cibuli dozlatova, přidáme maso a prudce orestujeme až zhnědne, vařečkou odděláváme maso od sebe ! zasypeme kořením chilli con carne , přidáme všechny konzervy i s nálevem, tři rozmačkané stroužky česne...
|
|
|
|
|
Australský masový koláč - recept od maminky |
|
AUSSIE MEAT PIES Australské masové koláčky/ koláče V hrnci si na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, po chvíli přidáme i maso. Až se vše zlehka osmahne, přidáme škrob, w.omáčku ( asi 2 lžíce- podle chutě), vývar a kečup. Osolíme a opepříme. Vaříme t...
|
|
|
|
|
Krůtí nugetky s bylinkami |
|
Krůtí mleté maso smícháme s jemně nastrouhaným sýrem, vejcem, najemno posekanými bylinkami a strouhaným chlebem, osolíme a přidáme citronový pepř. Řádně promícháme a vzniklou masu rozetřeme na namočený plochý tác nebo prkénko do vrstvy asi na prst vysok...
|
|
|
|
