|
Lilky na smetaně - recept od maminky |
|
Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme nejméně 30 minut vypotit. Každé kolečko rozkrájíme na čtvrtiny, které spolu s jemně nasekaným česnekem osmažíme na olivovém oleji. Zalijeme smetanou, zmírníme teplotu a necháme 10 minut dusit. Pokrm zahustíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky |
|
Tobolky okry zbavime stopek, nakrajime na vetsi kousky a na 15 minut namocime do octove vody. Ocet nam okru zpevni a odstrani cast slizovitych latek, ktere tobolky obsahuji. Pote proplachneme pod tekouci vodou a nechame okapat. Na olivovem oleji zpenime cibulku, pridame nadrob...
|
|
|
|
|
Cuketové karbenátky |
|
Cuketu oloupeme, vydlabeme semeníky a nakrájíme na menší kousky. Oloupeme cibuli, česnek, kabanos a potom nastřídačku pomeleme v mašince nahrubo. Přidáme sůl, pepř a majoránku. Ochutnáme a případně dochutíme. Přidáme vejce a strouhanku a zamícháme- musí b...
|
|
|
|
|
Chřest se žampiony a ředkvičkami s petrželkovým zásypem |
|
Chřest očistíme, oloupeme. Spaříme vařící osolenou a oslazenou vodou tak na 15 min. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na vrchováté lžíci másla s kmínem, pepřem a solí. Ředkvičky nakrájíme, na talíř nandáme chřest se žampiony, ředkvičkou a p...
|
|
|
|
|
Středomořská zelenina na plechu |
|
Lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Mezitím rozehřejeme troubu na 250°C, nakrájíme na kolečka ostatní zeleninu a česnek na plátky. Vyšší plech slabě potřeme olivovým olejem a zeleninu na něj střídavě poskládáme tak, aby ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketové placičky |
|
Omytou cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme, necháme odstát a pak slijeme vodu kterou pustila. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájenou anglickou, mouku s práškem do pečiva, žloutky, nasekané bylinky a promícháme. Opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilovaný chřest |
|
Na marinádu si smícháme oleje, sójovou omáčku a sezamová semínka. Chřest omyjeme a lehce ohneme, až se dřevnatý konec odlomí. Použijeme ho třeba do polévky. Špejlemi spojíme několik chřestů k sobě, budou se nám lépe obracet. Potřeme je marinádou a nechá...
|
|
|
|
|
Hermelínový plášť /vskutku královské/ |
|
Celé stonky chřestu povařte 5 minut ve vodě. Sceďte. Do hrnce dejte nakrájený hermelín s cibulí, jáhly, víno a povařte asi 5 minut. Vše rozmixujte a dle chuti osolte. Omáčkou zalijte horké stonky chřestu a posypte kerblíkem. Tip: Nemáte-li jáhly, vynechejt...
|
|
|
|
|
Patizonřízky s česnekem a bílým jogurtem |
|
Omytý patizon nakrájíme na plátky asi 1cm silné (já krájela neloupaný, i s pecičkama,a le někdo slupku okrajuje i pecičky dává pryč), poté jednu stranu posolím, druhou potřu prolisovaným česnekem a klasicky obalíme v trojobale - mouka, vejce, strouhanka...sma...
|
|
|
|
|
Zeleninové sabdží s mangoldem - recept od maminky |
|
Cuketu, mrkvu a zemiaky narežeme na malé kocôčky, fazuľku narežeme na kúsky. Na oleji niekoľko sekúnd opražíme kurkumu, rascu a zázvor ( len kým korenie spení ). Pridáme narezanú zeleninu, orestujeme krátko a podlejeme trochou vody. Vložíme natrhaný mangold...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice s brambory |
|
Předem uvařené, vychladlé a oloupané brambory nakrájíme na plátky. Vařenou brokolici (vařila jsem v parním hrnci) rozdělíme na menší růžičky. Na 10 g sádla orestujeme kroužky z cibule, po zezlátnutí přidáme slaninu na kostičky nakrájenou . Do téměř o...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketovo-tvarůžkové lívanečky |
|
Na hrubém slzičkovém struhadle do hlubší mísy nastrouháme cuketu, mírně osolíme, promícháme a přemístíme do cedníku. Necháme 15minut vypotit a poté ještě rukou v cedníku vymačkáme z vypocené cukety zbytek šťávy. Vejce rozklepneme, oddělíme žloutek ...
|
|
|
|
|
Recept na Moje brokolicove placicky |
|
Brokolici rozebereme na ruzicky a dame do hrnce s vodou. Nechame prejit varem a ruzicky vyndame, nechame dobre okapat a dame do misy. Kdyz vychladnou, rozmixujeme je skoro na kasi, pridame vejce, jemne nastrouhany syr, taktez nastrouhany cesnek, strouhanku (tolik, aby slo tvarova...
|
|
|
|
|
Lilek plněný cizrnou |
|
Nejdříve uvaříme předem namočenou cizrnu doměkka. Scedíme ji a dáme bokem. Lilek omyjeme, napříč přepůlíme a do dužiny nakrájíme mřížky. Osolíme a necháme cca 20 minut vypotit. Pak sůl otřeme papírovou útěrkou, lilky pokapeme olivovým olejem a pečeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerové řízky |
|
Celer pokrájíme na cca 1 cm široká půl kolečka, oloupeme a v zeleninovém vývaru uvaříme do poloměkka. Uvařené plátky celeru vyndáme z vývaru a necháme okapat. Těstíčko připravíme smícháním škrobové moučky, černé soli, sušeného česneku a sušených...
|
|
|
|
|
|
Tvarohovo-mangoldové kuličky na zelenině |
|
Mangold narežeme na menšie pásiky a zmiešame s tvarohom, narezaniu cibuľou, vajíčkom, prelisovaným cesnakom, detskou krupičkou, soľou a korením. Necháme postáť 20 min. Mokrými rukami tvarujeme z cesta guličky s priemerom asi 5 cm. V osolenej vode varíme gulič...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná pečeně |
|
Kysané zelí uvaříme, slijeme vodu a nakrájíme najemno. Pokud použijeme čerstvé zelí, rozčtvrtíme ho, asi 15 minut povaříme, vychladlé a okapané rovněž nakrájíme najemno. Housky nakrájíme na malé kousky a pokapeme mlékem (housky nesmí být moc vlhké). Vej...
|
|
|
|
|
Kedlubny na paprice s kuřecím masem a kapary |
|
Na pánvi osmahneme kostičky slaniny, přidáme olej, máslo, jemně pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět, vložíme maso pokrájené na proužky a zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, zasypeme paprikou, necháme ji rozvonět / pozor nespálit /a zalijeme vývarem. D...
|
|
|
|
|
Smažená cuketa s lněným semínkem |
|
Cuketu dobře umyjeme, osušíme a nakrájíme i se slupkou na kolečka o síle 1cm. Z uvedených surovin si umícháme hladké těstíčko. Cuketu nejprve obalíme v sypké směsi hrašky a poté v připraveném těstíčku. Klademe do rozehřátého tuku a prudce, aby cuketa ...
|
|
|
|
