|
Chřestový koláč se salámem - recept od maminky |
|
Špargľu ošúpeme, uvaríme v osolenej vode a scedíme. Do vypláchnutého plechu vložíme rozvaľkané lístkové cesto, poukladáme naň na rezance narezanú salámu a špargľu. Rozšľaháme vajcia so smotanou, horčicou, soľou, čiernym korením a vínom ( alebo mlie...
|
|
|
|
|
Rajčatové košíčky - recept od maminky |
|
Rajčata omyjeme a vrch rajčete odřízneme. Lžičkou rajče vydlabeme a plníme směsí. Směs: Ušleháme tvaroh s vejcem uvařeným natvrdo, přimícháme nasekanou petrželku a sůl. Plníme do rajčátek. Ozdobíme plátkem okurky. Z odřízlých částí odkrojíme plá...
|
|
|
|
|
Cuketové karbenátky |
|
Cuketu oloupeme, vydlabeme semeníky a nakrájíme na menší kousky. Oloupeme cibuli, česnek, kabanos a potom nastřídačku pomeleme v mašince nahrubo. Přidáme sůl, pepř a majoránku. Ochutnáme a případně dochutíme. Přidáme vejce a strouhanku a zamícháme- musí b...
|
|
|
|
|
ŘECKÝ SALÁT jak ho dělám já - recept od maminky |
|
Okurku a papriky nakrájíme na kostičky. Rajčátka na poloviny až čtvrtiny.Sýr na kostičky. Přidáme olivy, 1 PL octa, špetku soli a pepře a osladíme tekutým sladidlem pro diabetiky. Odpadne problém s nerozpustným cukrem. Zakápneme olejem a promícháme...
|
|
|
|
|
Chřest s vaječným krémem |
|
Chřest oloupeme / škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů / a dáme do vařící osolené vody s jednou lžičkou cukru. Vaříme mírným varem asi 15 minut - záleží na jeho velikosti. Z vajec vyndáme žloutky, rozmělníme je a metličkou zašleháváme smetanu ...
|
|
|
|
|
Chřest se žampiony a ředkvičkami s petrželkovým zásypem |
|
Chřest očistíme, oloupeme. Spaříme vařící osolenou a oslazenou vodou tak na 15 min. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na vrchováté lžíci másla s kmínem, pepřem a solí. Ředkvičky nakrájíme, na talíř nandáme chřest se žampiony, ředkvičkou a p...
|
|
|
|
|
Fazolky s cuketou a rajčatovou šťávou |
|
Cibuľu očistíme, pokrájame a dáme na olej speniť. Po chvíli pridáme pretlačený cesnak, lusky, pokrájanú cuketu - polmesiačiky, paradajkovú šťavu, osolíme, okoreníme, prisladíme podľa chuti. Vodu a paradajkovú šťavu - príp. pretlak pridávame podľa seba. K...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketovo sýrové "muffiny" |
|
Cuketu oloupeme, kraje odřízneme. Od kraje nakrájíme počet koleček cca 3mm silné podle počtu formiček na muffiny(v mém případě 12) Kolečka pospolíme, opepříme, necháme vypotit. Zbylou cuketu podélně rozřízneme a vydlabeme. Nakrájíme na stejně silné pl...
|
|
|
|
|
Květákové komínky - recept od maminky |
|
Květák uvaříme do měkka. Vodu slijeme (můžeme si nechat na polévku), květák rozmačkáme, smícháme s vejci, mlékem, moukou, osolíme a dochutíme kořením a drceným česnekem. Uzenou slaninku si nakrájíme na malé kostičky, lehce vyškvaříme, trochu necháme...
|
|
|
|
|
Mufinky z dušené mrkve |
|
Vlažnou dušenou mrkev smícháme se suchým kuskusem, přidáme žloutky, osolíme, opepříme, podle chuti dokyselíme citronem. Pak vmícháme sníh ze dvou bílků. Do mufinových košíčků dáme na dno kolečka vykrojená z toustového chleba a namazaná máslem, na ně ...
|
|
|
|
|
Recept na Zelenina zapečená s párkem |
|
Do vymasteného pekáča uložíme vrstvu na plátky narezaných zemiakov a osolíme. Na ne rozvrstvíme na kolieska narezanú ačokču, potom na kolieska narezané párky a celé zakryjeme kolieskami paradajok. Osolíme, okoreníme a podlejeme vývarom. Dusíme zakryté v rúr...
|
|
|
|
|
Zapékaná brokolice |
|
Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, trošku povaríme v slanej vode (ja zvyknem na jenskej mise pod poprepichanou mikroténovou fóliou v MW), aby ostala chrumkavá. Zapekaciu misu vymastím olejom, poukladám kolieska paradajok, trošku osolím, posypem pokrájaným cesn...
|
|
|
|
|
|
|
Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným |
|
V kastrolu si připravíme světlou jíšku z mouky a másla. Hned jak začne růžovět, ji zalijeme vývarem z hovězího masa, které jsme si uvařili předem. Pokud nebudeme k omáčce podávat maso, ale vejce, stačí zalít vodou s masoxem. Provaříme a podle potřeby doh...
|
|
|
|
|
Špenátový koláč z kynutého těsta |
|
Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Potom s ostatnými surovinami vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Na plnku krátko povaríme špenátové listy ( asi 3 min ), scedíme. Premiešame s olejom, soľou a prelisovaným cesnakom. Vykysnuté cesto rozdelíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečená brokolice s uzeným sýrem |
|
Nejdříve si na másle osmažíme strouhanku a dáme vychladit. Brokolici rozebereme na malé růžičky a jen spaříme ve vroucí vodě. Zapékací misku vymažeme a vysypeme strouhankou. Smícháme smetanu, vejce, 3 dkg strouhaného sýra a ochutíme solí a bylinkami. Vy...
|
|
|
|
|
Paprika se sýrem pečená |
|
Papriku umyjem, osuším, odkrojím stopku, vyrežem jadrinec. Naplním zmesou roztlačeného syra a tvarohu, balkán je slaný - ochutnávam, priklopím "pokličkou" z papriky, nie úplne do plna. Ukladám na peč. papier, potriem olejom, príp. zmesou oleja a grilovacieho koren...
|
|
|
|
|
Červená řepa na smetaně s křenem |
|
Řepu uvaříme ve slané vodě (10-15 minut), poté ji oloupeme a nakrájíme na plátky. Na másle zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme plátky řepy a podusíme doměkka. Zalijeme smetanou, do níž jsme rozšlehali lžíci mouky (nemusí být), dosolíme, přidáme ...
|
|
|
|
|
Brokolicová kytka |
|
Uvaříme brokolici, jako když vaříte květák na obalování. Brokolici vyjmeme a necháme okapat. Připravíme si vymazaný plech olivovým olejem. Na tento plech skládáme brokolici tak jako hroudu, ale aby v prostředku byla jamka. Do této jamky vložíme vyklepnuté v...
|
|
|
|
|
Koláč z kysaného zelí - recept od maminky |
|
Kapustu ( zelí ) nadrobno pokrájame, pridáme vajce, olej, mlieko, prášok do pečiva a toľko múky, aby vzniklo mäkké cesto. Dobre ho spracujeme. Na vymastený plech cesto rukou roztlačíme, vrch potrieme olejom a dáme do vyhriatej rúry upiecť. Upečený ešte tepl...
|
|
|
|
