|
Recept na Hrachová kaše s kurkumou a zeleninou |
|
Hrách namočíme do studené vody alespoň na dvě hodiny, ale ideálně přes noc. Druhý den vodu slijeme a do nové vody nasypeme přebraný hrách, nakrájenou mrkev, celer a jarní cibulku. Přidáme kmín, bobkový list, tymián a kurkumu. Nesolíme, aby hrách neztvrdl. ...
|
|
|
|
|
Paglia e fieno s fazolemi |
|
Fazole si přes noc namočíme. Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši. V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout. Přihodíme kostičky nebo proužk...
|
|
|
|
|
Pikantní čočka - recept od maminky |
|
Čočku necháme tři hodiny ležet ve studené vodě (byť v návodu je uvedeno dvě). Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme jen, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření nezůstala. Nemíchat, pouze občas proklepat. Me...
|
|
|
|
|
Indická čočka s batáty |
|
Čočku propláchneme a necháme 2 hodiny ve vodě. Červenou čočku sice není třeba namáčet, ale namočená si udrží víc červené barvy. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Nasypeme na ni koření a necháme rozvonět. Poté přidáme scezenou čočku, rajčata, ...
|
|
|
|
|
|
|
Fazole v bešamelové omáčce - recept od maminky |
|
Udelame si hustou besamelovou omacku (na masle osmahnout hladkou mouku, zalit mlekem). Omacku okorenime oblibenym korenim a vmichame proplachnute a okapane bile fazole. Nechame prohrat a podavame s volskym okem a treba uzeninou. Me osvedcene koreni je muskatovy orisek, mlety kmi...
|
|
|
|
|
Fazolový salát podle mne |
|
Namočené uvařené fazole scedíme a necháme vychladnout. Cibuli jemně nakrájíme a usmažíme. Fazole dáme do misky, přidáme osmaženou cibulku, nakrájené sterilované okurky, osolíme, opepříme a vmícháme kečup. Kdo má rád a může, tak pálivý, kdo má rád...
|
|
|
|
|
Čočka zapečená se zeleninou |
|
Předem namočenou čočku uvaříme s bobkovými listy a půlkou cibule skoro doměkka. Zatímco se čočka vaří, na rozehřátém oleji začneme restovat zbytek nakrájené cibule. Když cibulka skoro zezlátne, přihodíme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, krátce o...
|
|
|
|
|
Recept na Hrachová kaše s tempehem - vegan |
|
Pokud pro recept používáte houby shiitake, musí se minimálně dvě hodiny máčet ve vodě s trochou sojové omáčky Shoyu (stačí 1 lžička). Hrách vaříme společně s řasou v neosolené vodě nebo zeleninovém vývaru. Až je hrách měkký, osolíme a přikrytý...
|
|
|
|
|
Čočkový prejt s pohankou |
|
Předem namočenou čočku uvaříme doměkka, slijeme a necháme vychladnout. Na lžíci oleje osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme pohanku a krátce opražíme. Přilijeme horkou vodu a uvaříme doměkka. Čočku s česnekem umeleme na masovém strojku nebo rozmi...
|
|
|
|
|
Recept na Fazole na paprice |
|
Přebrané a opláchnuté fazole namočíme přes noc do vody. Cibulku zpěníme na oleji, přidáme papriku a osmahneme, zalijeme fazolemi i s vodou, kde se máčely, přidáme masox, osolíme a povaříme do měkka. Dochutíme a zahusíme moukou rozmíchanou v trošce vody, vyp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Švédské fazole |
|
Den předem namočené fazole uvaříme ve vodě do měkka. Do fazolí přidáme drobně nakrájenou, na sádle osmaženou cibuli, sůl a pepř, smetanu a promícháme. Necháme pžejít varem, ještě případně dochutíme a podáváme s uzeným masem. Fazole jsou dobré jak te...
|
|
|
|
|
|
|
Čočkový salát s rybičkou |
|
Dáme vařit čočku, zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat. Nakrájíme si rybičky včetně cibule, přidáme kyselé okurky, sůl, pepř. Zamícháme a přidáme tatarku, nebo jogurt. Dozdobíme zeleninou dle chuti, ale nemusí být....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře pečené na cizrně s hříbky |
|
Cizrnu namočíme na 1,5-2hod do vody. Vodu z máčené cizrny vylijeme, nalijeme novou a vaříme 1hod (nesolit). Mezitím si namočíme hříbky. Celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Jakmile je cizrna uvařená, rychle ji zchladíme ledovou vodou, aby se nám uvoln...
|
|
|
|
|
Kuba |
|
Krupky uvaříme, propláchneme. Na pekáči rozpálíme sádlo, osmahneme nakrájenou cibuli, na kterou vložíme nakrájené houby, osolíme, přidáme pepř. A za stálého míchání houby opékáme, či s troškou vody podusíme. Jsou-li houby měkké, vysypeme na ně krupky...
|
|
|
|
|
Recept na Salát z čočky |
|
Ke zbylé uvařené čočce přidáme nakrájené okurky, na kolečka nekrájenou cibuli, na kostičky nakrájený salám, trochu pepře a trochu oleje. Ochutíme octem a podle chuti osolíme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kroupy se sýrem a vejci |
|
Kroupy předem namočíme ve vodě alespoň na 6 hodin. Poté vodu slijeme a kroupy uvaříme v nové vodě doměkka. Na pánvi osmažíme cibuli a přidáme kroupy, které zalijeme vejci a smícháme s nastrouhaným sýrem. Vejce necháme srazit a sýr rozpustit. Na závěr o...
|
|
|
|
|
Hrách na maďarský spůsob - recept od maminky |
|
Deň vopred namočený hrach uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Slaninu narežeme na kocky, orestujeme v kastróle a opražíme na nej narezanú cibuľu. Vmiešame pretlak, rozotretý cesnak, papriku a trochu rasce. Pridáme zemiaky narezané na menšie kocky a scedený h...
|
|
|
|
|
Recept na Hummus |
|
Cizrnu scedíme smícháme se sezamovou pastou, římským kmínem, citronovou šťávou a olejem a rozmixujeme na hladkou hmotu. Posolíme a podle potřeby rozředíme studenou vodou. Nakonec posypeme sladkou paprikou. Podáváme s opečeným pita případně libanonským chlebe...
|
|
|
|
