| 
    
      
  
    
   Recepty -  
   Vepřové maso KořeníVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka| 
 | Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné. 
  Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů (původně sloužilo k překrytí chutě a zápachu zkažených potravin), někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Koření představuje velmi rozmanitou skupinu přírodních látek. Vyznačují se výraznou a příjemnou (někdy i odpornou) chutí a vůní. Často mají i léčivé účinky. Proto jsou mnohé kořeninové rostliny i léčivými rostlinami. Kořenícími látkami jsou především různé silice, hořčiny a třísloviny, etérické oleje a česnekové silice. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |        
 
 | Nalezeno: 708 receptů | Zobrazuji: 521-540 receptů |  | 1 ... 24 | 25 | 26 | 27 | 28 ... 35 |  
        
    
        
          | 
          Vepřové rolky s bazalkou | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Plátky masa naklepat,osolit,opepřit a pokapat worcesterovou omáčkou.Položit na ně plátky šunky a posypat lístky bazalky.Pevně srolovat a okraje zarovnat.Z rolky postupně odkrajovat kolečka.Nejprve rolku propíchnout špejlí a pak teprve odříznout,aby se kolečko ne...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Vepřové na zázvoru s kari pyré | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Mäso mierne naklepeme a osolíme, okoreníme a potrieme nastrúhaným zázvorom a na panvici opečieme z oboch strán.  Podusíme vo vlastnej šťave.  Zemiaky uvaríme do mäkka a urobíme z mlieka a masla jemné pyré. Do masla, ktoré rozpustíme, zamiešame kari korenie a a...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |  |   
 |        
    
        
          | 
          Recept na Bůček na čínsky spůsob | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Vajcia varíme 8 minút a olúpeme ich. Bôčik nakrájame na kocky (asi 2x2x2 cm). Do kastrólika dáme sójovú omáčku, víno, vodu, cukor, soľ a chilli (ak máme papričku, nakrájame ju na drobno). Do zmesi vložíme mäso a na miernom ohni varíme 15 minút. Potom pridám...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso nakrájíme na plátky, osolíme ( jemně ), opepříme, posypeme kořením na zlaté kuře. Dáme do mísy, přelijeme cca 1,5 dcl oleje a 1 dcl metaxy. Necháme 12 hodin marinovat v lednici.  Do kastrolu si dáme na olej zesklovatět cibulku, přidáme na drobno nakrájeno...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Recept na Špenátová očka na špejli | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Plátky masa naklepeme a okořeníme. Necháme odležet. Každý plátek poklademe plátkem sýra, plátkem šunky. Doprostřed plátku naklademe i listy špenátu. Plátek zarolujeme do závitku a krájíme asi 1 cm široká kolečka. Špenát uprostřed kolečka by měl tvořit...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Kotlet Neapol - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Cibulku oloupeme a pokrájíme na jemno. V tlakovém hrnci rozehřejeme trochu oleje (já používám olivový). Osmahneme cibulku a kostičky slaniny. Po jednom či dvou kusech, jak se nám vejde do hrnce, osmahneme posolené kotlety. Podlejeme 1 dl vody, uzavřeme a dusíme cca...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Vepřová plec s hlívou - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Nakrájenou cibuli usmažíme do růžova, přidáme plátky masa, přiklopíme poklicí a na mírném plameni dusíme. Maso pustí šťávu, ve které ho dusíme až do vydušení na tuk. Pot...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Nakládaný řízek | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso nakrájíme na plátky asi 1cm silné. omyjeme osušíme a naklepeme (dlaní). Vložíme do keramické nebo skleněné nadoby. Do mláka přidáme koření a dobře promýcháme. Mléčný nálev nalejeme do nádoby na maso. Zakápneme olejem. Takto naložené maso necháme ...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Zapékaná krkovička | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Plátky masa naklepeme, lehce osolíme, posypeme gril.kořením, pepřem a poskládáme je do pekáčku, který jsme předem lehce vytřeli olejem.  Na maso dáme kolečka cibule, na něj plátky šunky, pak na proužky pokrájenou papriku. Vše zalijeme kečupem a zasypeme postr...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřové srdíčko ve smetanové cuketě | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Nejprve si důkladně očistíme srdíčka a nakrájíme na stejné kousky. Cibule si očistíme, nakrájíme na jemno a dáme osmažit na olej, přidáme nachystané srdíčko, osolíme, opepříme, okořeníme, podlejeme a dusíme pod poklicí.   Cuketu si umyjeme a nastrouhám...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Maso plněné cuketou a uzeným | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, okořeníme z obou stran a necháme v chladu odležet, aspoň 2 hodiny.  Uzené maso si nakrájíme na malé kostičky, cuketu umyjeme a nakrájíme na kolečka, česnek očistíme a nakrájíme na plátky.  Maso si rozložíme, polkadem...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřové plátky s kmínem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, ololíme, okoreníme, každý rezeň z oboch strán posypeme mletým kmínom, obalíme v múke a opražíme.  Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibulu, pridáme ml. papriku a malú lyžičku hl. múky a zalejeme vývarom, chvíľu pova...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Tankistův ďábelský šleh | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso nakrájíme na nudličky a z ostatních surovin, uděláme marinádu, do které maso naložíme na 24 hodin a dáme do chladu.(Hradišťanku nepřimícháváme, použijeme až na druhý den)   Pak si rozpálíme trochu oleje a na něj vložíme maso a restujeme ze všech str...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Kotlety plněné chorizem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Do kotlet uděláme kapsu a lehce naklepeme.Vnitřek vymažeme hořčicí,osolíme a naplníme chorizem a sýrem.Posypeme kořením a každou kotletu obalíme anglickou slaninou.Cibuli nakrájíme nahrubo a dáme do zapékací mísy.Na cibuli poklademe kotlety,přidáme masox,pod...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Vepřové kostky v omáčce | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji, na cibuli dáme okořeněné maso a necháme ze všech stran zatáhnout. Poté zalijeme vodou až je zcela potopené, klidně i více, dle toho kolik chcete ve výsledku omáčky. Já zalévám vařící vodou z konvice, je to ry...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřové plátky v tlakáči | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Na oleji v tlakovém hrnci usmažíme na drobno nakrájenou cibuli dorůžova. Na ní krátce z obou stran orestujeme plátky masa, přidáme sůl, hořčici, koření a podlijeme horkou vodou. Maso dusíme 20 - 25 minut, do měkka. Vše zahustíme moukou rozmíchanou v troše st...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Vepřová kýta hajného Borovičky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Vepřové plátky z kýty naklepeme. V hmožďíři rozdrtíme kuličky jalovce a smícháme s oliv. olejem 2 KL koření country a vzniklou směsí potřeme naklepané plátky kýty. Maso dáme uložit na 1 hodinu do lednice. Rozpálíme  pánev a postupně na ni vložíme nalo...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Recept na Plněné kotlety gyros | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Kotlety by měly být asi 2 cm silné, já měla s kostí, ale mohou být i bez. Do každé kotlety uděláme ostrým nožem kapsu. 100 g sýra a klobásku nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nadrobno, dáme do misky, posypeme trochou koření gyros, promícháme a napln...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Recept na Vepřová plec na hrášku | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Vepřovou plec nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.  Do kastrolu dáme olej a nakrájenou cibuli na něm krátce orestujeme. Přidáme k ní nakrájenou vepřovou plec a restujeme. Poté přidáme koření, nepatrně podlijeme horkou vodou a za ...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |  
 | 1 ... 24 | 25 | 26 | 27 | 28 ... 35 |  | Nalezeno: 708 receptů | Zobrazuji: 521-540 receptů |              
          
         |   
        
     | 
     |