|
Rošťácká polévka |
|
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme rajčatový protlak, mletou červenou papriku a trochu podlijeme vodou. Přidáme ještě na kostky nakrájený uzený bůček a vše spolu podusíme do poloměkka. Potom přidáme zelí, bobkový list, kmín, rozetřený ...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s vločkama |
|
Cibuľu a narezaný pór orestujeme na masle. Pridáme zemiaky narezané na menšie kocky, pridáme k póru, zalejeme mliekom, vývarom, alebo bujónom, osolíme, okoreníme a dusíme, kým zemiaky nezmäknú. Nakoniec ochutíme muškátovým orieškom a servírujeme posypané pa...
|
|
|
|
|
Kuřecí polévka s jatýrky a špenátem |
|
Maso se sušenou směsí a kořením dáme vařit do studené vody na 15 minut. Pak maso obereme, přidáme zpět do vody společně se zeleninou a špenátem a povaříme dalších cca 10 min. V závěru přidáme prolisovaný česnek, dochutíme a vypneme. Necháme ještě 5 mi...
|
|
|
|
|
Knedlíčky do polévky z míchaných vajec - kořeněné |
|
Na drobno pokrájíme půlku cibule, lehce osmahneme na másle, přidáme 2 vejce a zamícháme. Necháme mírně zatuhnout a dáme vychladit. Pak přidáme syrové vejce, nastrouhanou druhou půlku cibule a nastrouhaný (nebo prolisovaný) česnek a koření. Promícháme, zapr...
|
|
|
|
|
Krémová houbová polévka (maďarská) - recept od maminky |
|
Dubáky/praváky namočíme na 30 minút do teplej vody. Na oleji orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu so šampionmi pokrájanými na plátky. Osolíme a okoreníme. Pridáme celé strúčiky cesnaku, podlejeme trochou vody a restujeme do odparenia tekutiny. Pridáme namočen...
|
|
|
|
|
Recept na Normandská rybí polévka |
|
Rybí maso, zeleninu, bylinky, víno, koření a sůl zalijeme litrem vody, zahřejeme k varu a vaříme 20 minut. Polévku procedíme a z rybího masa a zeleniny vymačkáme na okraji cedníku co nejvíce šťávy. Maso rozmixujeme, přidáme strouhanku, promícháme, vložíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka - "Co dům dal".... |
|
Na masle si zpenime nakrajenou jarni cibulku a na ni podusime zampiony, pak pridame dusit na chvilinku i rajcatka s paprikami, nakrajene na prouzky a nakonec pak vmichame zmrazenou zeleninu pod svickovou a michame. Kdyz je vse jiz orestovano, pridame detskou krupicku a vse...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z medvědího česneku s masovými knedlíčky |
|
Do mletého mäsa dáme strúhanku, vajce, soľ a korenie, formujeme guličky, knedlíčky - cca priemer 2,5 cm. Dáme variť do vývaru asi na 20 min. Potom vlejeme šľahačku a posekaný medvedí cesnak, varíme cca 1 min. Dochutíme. Komu vadia v polievke posekané listy, kn...
|
|
|
|
|
Smetanová kapustovo-zelná polévka s houbami |
|
Zelí s kapustou si pokrájíme na nudličky, cibuli nadrobno a houby si namočíme do vody. Na másle zpěníme cibulku, na ní dáme připravené zelí s kapustou, osolíme, zalijeme vodou a dusíme. Po půl hodině dáme na malé kousky nakrájené brambory, přecezené houby ...
|
|
|
|
|
Rohlíková polévka |
|
Rohlíky nakrájíme na malé kostky a vložíme do vlažného drůbežího vývaru, kde je necháme rozmočit. Následně je v tomto vývaru dobře rozvaříme a následně propasírujeme. Co se nám nepodaří propasírovat, tak do polévky již nevracíme. V propasírované po...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky s uzenými křídly |
|
Čočku propláchneme studenou vodou v sítě a necháme okapat. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme mrkev a celer a nastrouháme na hrubo na struhadle. Kuřecí křídla obereme z kostí a pokrájíme na malé kousky. Na másle si ve větším hrnci osmahneme ci...
|
|
|
|
|
Hráškový krém - recept od maminky |
|
Nakrájíme si nadrobno cibulku a dáme zpěnit na másle, přidáme mražený hrášek a zalijeme cca 1 l horké vody, přidáme kostku bojónu a přivedeme k varu. Až je hrášek měkký, vše rozmixujeme ponorným mixérem. Smícháme smetanu s moukou (asi 2 pol. lžíce) a ...
|
|
|
|
|
Polévka z vepřových kostí s haluškami - recept od maminky |
|
Z kostí a ostatných prísad uvaríme polievku, tak ako je každý zvyknutý. Ako vložku do polievky ale použijeme klasické halušky ( ako napr. na bryndzové halušky ). Halušky : zemiaky nastrúhame na špeciálnom strúhadle, osolíme a pridáme toľko múky, aby sme do...
|
|
|
|
|
Recept na Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci |
|
Na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a restujeme, dokud nepustí trochu barvy. Přidáme nakrájený chleba, zalijeme tekutinou a přikryté poklicí vaříme slabým varem 10minut. Poté šťouchadlem na brambory mírně promačká...
|
|
|
|
|
Chřestová polévka s kukuřicí - recept od maminky |
|
Chřest a brambory oloupeme, nakrájíme a asi 10 minut vaříme ve vývaru. Rozšleháme ponorným mixérem na hustý krém, přidáme kukuřici, smetanu, dochutíme solí, pepřem (případně polévkovým kořením), prohřejeme a podle chuti zakápneme octem....
|
|
|
|
|
Recept na Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí |
|
Kosti dáme variť do vody, penu zberáme. Po chvíli pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu a celé korenie. Keď je mäso na kosti uvarené, oberieme ho. Do polievky zavaríme guličky z mletého mäsa, soli, čierneho korenia, cesnaku, vajca a trochu múky, vhodím...
|
|
|
|
|
Bazalková houbovka zahuštěná kuskusem |
|
Všechnu zeleninu si nakrájíme na kousky, nebo nudličky, cibuli nadrobno a tu osmažíme na oleji, k ní přidáme ostatní zeleninu i houby, přidáme Vegetu, osolíme a přikrytou polévku vaříme do změknutí surovin. Mezi tím si na pánvi s pár kapkami oleje osmažím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová s cizrnovými nudlemi |
|
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a petržel, zalejeme hladkou moukou rozkvedlanou v hrnku mléka nebo vody, dolijeme zbývající vodou, kdo má rád může i mlékem a přivedeme k varu. Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a nastrouhanou bramboru a uvař...
|
|
|
|
|
Krémová polévka z červené řepy - recept od maminky |
|
Červenou řepu omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme ji vařit společně s cibulí do vývaru nebo vody, do které hodíme kostku bujonu. Až je řepa měkká, rozmixujeme ji, zalijeme smetanou a dáme povařit. Dochutíme polévkovým kořením a pepřem...
|
|
|
|
|
Cibulová polévka 1 |
|
Větší cibule oloupeme a nakrájíme na drobno. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmažíme do sklovita. Poté přidáme hladkou mouku a krátce osmažíme. Usmažený základ na polévku zalijeme studenou vodou, rozšleháme metličkou a vaříme od bodu varu 20 mi...
|
|
|
|
