|
Nejlepší recept na Zelná polévka strýce Jiřího |
|
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření. Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalšíc...
|
|
|
|
|
Recept na Bramboro-houbovo-cibulovo-česnečka |
|
Houby zalijeme vařicí vodou a necháme chvíli nabobtnat. Brambory a maso nakrájíme na kostičky, česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na měsíčky a na másle za stálého míchání osmažíme dozlatova. Jakmile začne karamelizovat, přidáme sušené houby i s ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Starodávný "OUKROP" |
|
Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme sůl, kmín, prolisovaný česnek a necháme povařit. Na trošce sádla osmahneme chléb nakrájený na kostičky a dáme na dno talíře, zalijeme polévkou. Dochucovala jsem ji ještě kouskem masoxu a vegetou....
|
|
|
|
|
Čočková polévka s paprikovým krémem a čubricou |
|
Čočku propláchneme, zalijeme vodou a dáme vařit. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zašleháme do polévky a přivedeme k varu. Oloupané brambory pokrájíme na drobné kostky a přidáme s paprikovým krémem a mletou paprikou k čočce. Vaříme do změknutí,...
|
|
|
|
|
Ředkvičková polévka od maminky |
|
Nadrobno nakrájenou cibulku krátce osmahneme na tuku, přidáme nasekané lístky z ředkviček a chvíli dusíme. Zalijeme vývarem. Osolíme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Přidáme smetanu, do které jsme předt...
|
|
|
|
|
Rajčatová polévka |
|
Na oleji osmahneme posekanou cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata (osobně jich loupu), lze použít i konzerva a zalijeme vývarem. Vaříme 20 minut, přidáme sůl mletý pepř a cukr. Protlačíme přes síto, přidáme snítku tymiánu, smetanu a rýži, povaří...
|
|
|
|
|
Polévka s kapáním |
|
Uvaříme si vývar,buď z kuřecího bujónu nebo z kousku kuřete.Přidáme mraženou nebo čerstvou zeleninu:mrkev, pórek, pastiňák, libeček listy. Povaříme doměkka. Mezi tím si uděláme kapání. 5dkg pol. mouky smícháme s nastrouhaným muš. oříškem,solí, 2 va...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s knedlíčky - recept od maminky |
|
POLÉVKA: Na oleji osmahneme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a zeleninu nakrájenou dle fantazie, zalijeme vodou, přidáme bujon, ochutíme solí, pepřem, novým kořením a vaříme doměkka. Pak zaváříme knedlíčky. KNEDLÍČKY: Na oleji vyškvaříme nadrobn...
|
|
|
|
|
Recept na Citronová polévka |
|
Dáme vařit asi 3 l vody s mrkvi, celerem a cibulkou. Osolíme a opepříme Do misky nachystáme mleté maso s 3 hrsti rýže, sůl, pepř a dobře zamícháme. Tvoříme malé kuličky a přidáváme do vařící polévky. Po 10 minutách přidáme malý hrnek ryže. Zamích...
|
|
|
|
|
Salátová polévka s koprem |
|
Salát si rozebereme na listy a každý důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat. Cibulku pokrájíme na drobno a dáme zpěnit na kousku másla, zaprášíme hladkou moukou a necháme opražit. Máslovou jíšku rozředíme mlékem a přidáme salátové lis...
|
|
|
|
|
Recept na Koprová polévka na kyselo s fazolemi |
|
Dáme si vařit fazole a když začnou měknout, dáme ještě nadrobno nakrájenou cibuli, na menší kousky brambory, utřený česnek, bobkové listy, osolíme a vaříme dál, až máme všechno měkké. Kysanou smetanu si naředíme se 100 ml vody, přidáme mouku, rozšleh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Palačinková polévka |
|
Nejprve si uvaříme vývar z nějakého masa či zbytků, ořezu, uzeného atd., necháme vařit na nejmenší teplotu, co nejdéle....táhnout, pak je polévka silnější, nebo jí můžeme dělat v PH-kdo ho má, když chvátáme uvaříme běžně. Před ukončením vaření...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brynzová polévka |
|
Sekanou cibuli jemně osmahneme, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Zalijeme horkou vodou, přidáme kostičky brambor, osolíme a uvaříme brambory do měkka. Do talířů rozdrobíme brynzu a přelijeme polévkou. Povrch posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou....
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová polévka s haluškami |
|
Do hrnce dáme máslo, na kolečka nakrájenou mrkev a dusíme asi 3 - 4 min. Posypeme hladkou moukou, promícháme a usmažíme světlehnědou zásmažku. Zalijeme asi litrem studené vody, přidáme vegetu, na kostky nakrájené brambory a necháme vařit. Zatím rozmícháme v...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z kyselého zelí s čočkou |
|
Vopred namočenú šošovicu uvaríme do polomäkka, pridáme na kocky narezané zemiaky, osolíme, okoreníme a uvaríme do mäkka. Vlejeme šťavu s kapustou a povaríme 10 min. Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme múku, opäť opražíme, prisypeme mletú paprik...
|
|
|
|
|
Bramborový krém se sušenými houbami a pórkem |
|
Sušené houby namočíme do studené vody. Brambory nakrájíme na malé kousky a společně s utřeným česnekem a masoxem uvaříme doměkka. Uvařené dohladka rozmixujeme (ponorným mixérem), vrátíme na plotýnku, přidáme houby i s vodou, v níž se máčely a kolečka...
|
|
|
|
|
Květáková kulajda |
|
Květák omejeme a rozdělíme na růžičky. Podlejeme vodou, osolíme, přidáme bujon a vaříme dokud nebude květák uvařený. Podlejeme mlékem a přivedeme pomalu k varu. Přidáme muškátový oříšek. Vejce rozšhleháme ve skleničce a zavaříme do polévky. Provař...
|
|
|
|
|
Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem |
|
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kolečka pórku, plátky česneku, zasypeme sladkou paprikou a krátce orestujeme. Zalijeme teplou vodou, přidáme kostičky brambor, bujon, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Ke konci přidáme zcezenou cizrnu, sm...
|
|
|
|
|
Fazolová gulášovka |
|
Fazole si buď namočíme den předem a nebo zkrátka vaříme přímo a do měkka. Vařila jsem bez namáčení v tlaku cca 70min. Zahřejeme olej a osmažíme na něm na kolečka pokrájené klobásy, až pustí tuk. Přihodíme cibule na drobno, osolíme a zesklovatíme. Pak ...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky s uzenými křídly |
|
Čočku propláchneme studenou vodou v sítě a necháme okapat. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme mrkev a celer a nastrouháme na hrubo na struhadle. Kuřecí křídla obereme z kostí a pokrájíme na malé kousky. Na másle si ve větším hrnci osmahneme ci...
|
|
|
|
