|
Nejlepší recept na Hrášková polévka podle Pohlreicha |
|
Hrášek necháme rozmrznout ve vlažné vodě a necháme okapat. Mezi tím si na oleji (použila jsem domácí sádlo)osmahneme nakrájenou cibuli a 50g slaniny. Přidáme hrášek (4 lžíce si dáme stranou)a na kostičky nakrájené brambory. Orestujeme a po chvíli přilijem...
|
|
|
|
|
Hlívová česnečka s fazolkama |
|
Do hrnce dáme olej, necháme ho zahřát a přidáme nakrájenou anglickou slaninu a orestujeme, pak přidáme nakrájenou cibuli, kterou také necháme orestovat, k ní přidáme nakrájenou hlívu, nadrobno nakrájenou bramboru, pokrájené fazolkové lusky, nastrouhanou mrkev...
|
|
|
|
|
Recept na Chlapská polévka |
|
Dáme vařit vodu s masoxem, kmínem a česnekem. 2 brambory nastrouháme nebo rozmixujeme a přidáme do vývaru. Zbylé brambory, žampiony a kobásku nakrájíme a když polévka vře, přidáme. Společně vaříme do změknutí všech přísad. Podle potřeby dochutíme. Na ...
|
|
|
|
|
Tomatová polévka s těstovinami - recept od maminky |
|
V hrnci rozehřejeme olej, posypeme moukou, zasmažíme, přidáme rajský protlak a prolisovaný česnek. Zalijeme chladným vývarem, prošleháme, přidáme drcená rajčata a necháme provařit 20 minut. Na závěr vmícháme bylinky a případně dosolíme a přidáme lžič...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s lososem a koprem |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, cibuli najemno. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme brambory, pórek a vše zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 25 minut. Přidáme lžičku nasekan...
|
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z brokolicových košťálů |
|
Hlúbiky brokolice očistíme, narežeme na menšie kúsky a uvaríme v slanej vode. Zeleninu rozmixujeme, okoreníme a pridáme zemiaky nastrúhané na hrubé rezance. Varíme 10 minút. V mlieku rozmiešame solamyl a polievku zahustíme. Jednotlivé porcie posypeme kockam...
|
|
|
|
|
Cibulačka s krutonky |
|
V hrnci si rozehřejeme olej spolu s máslem a přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na půlkolečka. Za častého míchání restujeme asi 5-10min, aby cibule změkla. Snížíme plamen na nejmíň, co to jde a necháme pod pokličkou 20min, občas promícháme. Cukr obsažený...
|
|
|
|
|
Cesnecka |
|
Kosti a zeleninu do vyvaru je dobre predem cca pul hodiny pect v troube na vysoky vykon. Dat do studene vody i s vypekem, pridat jatra, ocet a privest k varu. sundat penu. ktera se utvori a pote pridat vino, koreni a sul. Varit cim dele, tim lepe. Maso obrat a nakrajet do vyva...
|
|
|
|
|
Energetická polévka ála Králka - recept od maminky |
|
Houby a vločky přes noc namočíme, přidáme brambory nakrájené na kousky (nové i se slupkou), cibuli nakrájenou na tenké proužky, kořenovou zeleninu, špenát a olej, osolíme a vaříme 25-30 minut, přidáme kukuřici a hrášek, necháme prohřát a servírujeme kli...
|
|
|
|
|
Frankfurtská polévka bez mléka |
|
V hrnci rozpustíme sádlo a necháme nadrobno nakrájenou cibulku zesklovatět. Přidáme na kolečka nakrájené párky a necháme chvilku osmažit. Zasypeme moukou a paprikou a ihned zalijeme horkou vodou (já si jí vždycky předtím dávám uvařit v konvi, polívka tak ryc...
|
|
|
|
|
Zakysaná bramboračka na způsob kulajdy |
|
Zeleninu si pokrájíme na kostičky a spolu s houbami, hráškem a kořením dáme vařit do vody nebo vývaru. Když je vše skoro měkké, přimícháme prohřátou smetanu promíchanou s moukou, dochutíme a provaříme. Nakonec přidáme posekaný čerstvý kopr....
|
|
|
|
|
Valašská zelňačka s houbami |
|
Houby nakrájíme na plátky a povaříme se špetkou mletého kmínu v trošce osolené vody. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme povařené houby, brambory nakrájené na kostky, masox a zalijeme přiměřeným množstvím vody, osolíme a vaříme do zm...
|
|
|
|
|
Recept na Česnečka se sýrem |
|
Anglickou slaninu pokrájenou na proužky (kostičky) opéct, dát do misky (talíře), přidat pokrájený česnek na tenké plátky, zalít horkým vývarem z Masoxu a posypat strouhaným sýrem. Lze zdobit proužkem čerstvé červené papriky. Podávat s opečenými kostičk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jarní bramborová polévka |
|
Z másla a mouky uděláme jíšku, přilijeme zeleninový vývar, rozšleháme, přivedeme k varu. Vložíme na kostky pokrájené brambory, kmín a vaříme do změknutí. Listy česneku a šťovíku jemně pokrájíme, s libečkem vmícháme do polévky a ještě necháme pře...
|
|
|
|
|
Houbová gulášovka |
|
Houby nakrájíme na větší kousky, cibuli najemno, přidáme kmín, sůl,pepř a chvíli dusíme na tuku. Zasypeme moukou, paprikou, zasmahneme, zalijeme studeným vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Přidáme brambory a vaříme do změknutí....
|
|
|
|
|
Tomatová česnečka - recept od maminky |
|
Cibuli si nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na plátky, uzeninu na malé čtverečky. V hrnci na oleji osmažíme cibuli s česnekem, vložíme loupaná rajčata celou plechovku, přidáme koření: kaenský pepř,muškátový oříšek, bazalku, d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbová bramboračka |
|
V houbovém vývaru začneme nejprve na velmi mírném varu perlit houby na skus – asi 18 minut. K houbám přidáme trochu soli, kmín, pepř a libeček. Pak přidáme oškrábané a na malé kousky nakrájené syrové brambory a provaříme do měkka – cca 20 min. Okořen...
|
|
|
|
|
Svačinová kuřecí polévka načerveno - recept od maminky |
|
Skelety zalijeme studenou vodou, přidáme koření, sůl a očištěnou zeleninu a na mírném ohni uvaříme silný vývar. Ten scedíme přes síto, z kostí obereme maso a nakrájíme nebo natrháme ho na menší kousky. Čistý vývar dáme znovu na oheň. Z oleje (nebo sá...
|
|
|
|
|
Rychlá rajská polévka |
|
Mrkev nakrajime na kolecka a dame povarit do vody. Pridame nadrobno nakrajeny cesnek, prilijeme dzus nebo rajsky protlak a privedeme k varu. Dochutime soli a peprem a podavame se posypane parmazanem....
|
|
|
|
