RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Ryby Koření

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Rybí maso patří k velmi kvalitním potravinám, jehož vysoká nutriční hodnota vychází z jeho složení. Z dietního hlediska je v kapřím mase ceněný především obsah leh

Recepty - Ryby Koření

Ryby - návody k vaření - online kuchařka

Rybí maso patří k velmi kvalitním potravinám, jehož vysoká nutriční hodnota vychází z jeho složení. Z dietního hlediska je v kapřím mase ceněný především obsah lehce stravitelných bílkovin a nízké množství tuků. Tuky v kapřím mase jsou zároveň zdrojem zdravotně prospěšných polynenasycených mastných kyselin řady n-3, které působí preventivně proti civilizačním chorobám. Nezanedbatelný je i obsah vitamínů a minerálních látek. Pro rybí maso je typický vysoký obsah vody (50 –83%), který souvisí také s obsahem tuků (1 až 35%). Obecně platí, že ryby s vyšším obsahem vody mají nižší obsah tuků. U kapra se obsah vody pohybuje kolem 70 % a z hlediska obsahu tuků patří mezi středně tučné ryby (2 – 9 %). Bílkoviny v kapřím mase jsou charakteristické svojí vysokou biologickou hodnotou. Z hlediska obsahu všech esenciálních aminokyselin jsou srovnatelné s bílkovinami teplokrevných zvířat a navíc se jednotlivé aminokyseliny nacházejí ve velmi příznivých poměrech. Lehká stravitelnost kapřího masa souvisí s obsahem krátkých svalových vláken. Velmi nízký obsah vazivových bílkovin a absence elastinu umožňuje navíc velmi snadnou a rychlou tepelnou úpravu. Množství tuku v kapřím mase je proměnlivé, pohybuje se v rozmezí 2 – 9 %. Obsah tuku i jeho kvalitu ovlivňuje mnoho faktorů, jako je například věk ryby, roční období a v nemalé míře i způsob výživy. V české kuchyni patří k nejčastějším úpravám kapřího masa tradiční vánoční smažený kapr. Vařením či dušením kapřího masa získáte kvalitní zdravé pokrmy, které jsou často využívány i v různých typech diet. K dalším oblíbeným úpravám patří pečení a grilování kapra.

Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů (původně sloužilo k překrytí chutě a zápachu zkažených potravin), někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Koření představuje velmi rozmanitou skupinu přírodních látek. Vyznačují se výraznou a příjemnou (někdy i odpornou) chutí a vůní. Často mají i léčivé účinky. Proto jsou mnohé kořeninové rostliny i léčivými rostlinami. Kořenícími látkami jsou především různé silice, hořčiny a třísloviny, etérické oleje a česnekové silice.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 294 receptůZobrazuji: 201-220 receptů
... | | 10 | | ...
Nejlepší recept na Marinovaný máslový pstruh
Marinovaný máslový pstruh Pstruha omyjeme, osušíme a osolíme mořskou solí i vevnitř. Do roztopeného másla přidáme utřený česnek, med, ústřičnou omáčku a potřeme marinádou pstruha. Takto připraveného necháme cca 2 hodiny odležet. Do pekáčku dáme pečící papír a vložíme na nÄ...
Rybí filety podle Aarona - recept od maminky
Rybí filety podle Aarona Filety rozložíme na pekáčik, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a tymiánom. Pečieme 15 minút pri strednej teplote. Zmiešame ingrediencie na zálievku a navrstvíme na filety. Vložíme späť do rúry a pečieme ešte asi 10 minút. Podávame so zemiakmi....
Zapečená Tilápia po středomořsku
Zapečená Tilápia po středomořsku Rybu si osušíme a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek si orestujeme na troše oleje. Zbytkem vymažeme zapékací mísu. Na dno zapékací mísy dáme brambory, mírně je osolíme a opepříme. Brambory poklademe rybou, kterou posypeme kořením na ryby. Další na řad...
Losos tandoori s hráškovo-mátovým pyré
Losos tandoori s hráškovo-mátovým pyré Gril v troubě rozpalte na maximum. Lososa nejdříve zbavte šupin tak, že proti jejich směru přejedete několikrát nožem po kůži ryby. Všechny porce ryby pořádně omyjte pod proudem studené vody a osolte z obou stran čerstvě mletou mořskou solí. Ve větší m...
Pangasius pod vajíčkem
Pangasius pod vajíčkem Panga rozmrazíme,vymačkáme vodu,zakapeme citronovu šťávou,posypeme kořením na ryby.Misku na pečení vymažeme máslem,dáme cibuli,na ní položíme porce ryby a dáme zapéct asi na 15 min.Rozmícháme vajíčka s kořením na ryby,přidáme nasekaný libeček a zalijem...
Nejlepší recept na Kapr pečený na saturejce
Kapr  pečený na saturejce Kapra si naporcujeme jako na řízky, omyjeme a vysušíme. Porce si dáme vedle sebe a z jedné strany osolíme a posypeme saturejkou, otočíme a znovu osolíme a posypeme kořením na ryby. Takto připravené porce protáhneme moukou a trochu jí setřepáme, porce zprudka ope...
Zapečený kapr s bramborama a rajčaty
Zapečený kapr s bramborama a rajčaty Kapra naporcujeme, posolíme a posypeme kořením tandoori masala. Na vymazaný plech olejem naskládáme nakrájené brambory, které osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou. Brambory poklademe nakrájenou cibulí a krájeným česnekem. Na cibuli položíme připr...
Recept na Zapečený pangasius s paprikou a rajčaty
Zapečený pangasius s paprikou a rajčaty Pangasia rozdělíme na porce, které počesnekujeme, posolíme, jemně posypeme grilovacím kořením a obalíme v hladké mouce. Na pánvičce si rozehřejeme máslo a pangasia prudce osmahneme. Vložíme do zapékací misky i s máslem a poklademe na plátky nakrájenou papri...
Recept na Pečený Pangasius s čerstvou salsou
Pečený Pangasius s čerstvou salsou Rybu rozmrazíme a vymačkáme vodu. Na plech dáme pečící papír. Rybu osolíme, opepříme, posypeme kmínem,ml. paprikou, suš. česnekem, gril. kořením z obou stran. Položíme na plech a na každý plátek dáme 2 plátky másla. Kolem ryb rozložíme na půlkolečka na...
Nejlepší recept na Zdravé filé se zeleninou
Zdravé filé se zeleninou Rozmražené filé osolíme z obou stran a dáme na plech,posypeme kmínem,kořením na ryby a na kousky nakrájenou celerovou natí. Poté na filé poklademe plátky nakrájeného másla.Podlijeme vodou a dáme péct. Po chvíli pečení,přisypeme zeleninu,opět na ní můžeme...
Nejlepší recept na Rybí filé se sýrem
Rybí filé se sýrem Osolené a okořeněné filé vložíme do máslem vymazané zapékací misky, obložíme plátkem másla a dáme péct. Téměř hotovou rybu přelijeme rozmíchanými vejci s mlékem a nastrouhanou nivou, posypeme petrželkou a ještě krátce zapečeme....
Losos marinovaný v bylinkách
Losos marinovaný v bylinkách Rybu vcelku aj s kožou naložíme do marinády z posekaných byliniek, postrúhanej citrónovej kôry, citrónovej šťavy, bieleho korenia a morskej soli. Zmes dobre votrieme do mäsa a dáme na 2-3 hodiny do chladu. Potom dáme na dno zapekacej misy tenké plátky masla, na ne...
Gratinovaný platýz - recept od maminky
Gratinovaný platýz Porce ryb očistíme, osušíme papírovou utěrkou do sucha, porce osolíme, pokapeme citrónem, posypeme kořenící směsí na ryby a necháme dvě až tři hodiny odležet v chladu. Z mouky a z másla si uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem, poté j...
Kapr s kořením kari
Kapr s kořením kari Kapra osolíme, cibuli a česnek nastrouháme na struhadle, promícháme s kari kořením a směsí maso potřeme. Vložíme do pekáčku pokapaného olejem, poklademe plátky másla a dáme péct. Upečeného kapra posypeme strouhaným sýrem a ještě krátce zapečeme. Před p...
Recept na Rybí filé a na rajčátkách a citronech
Rybí filé a na rajčátkách  a citronech Rybí filé osolime, okořeníme a malinko poprášíme hladkou moukou. Nejdříve si orestujeme na pánvi na trošce oleje nákrájené jarní cibulky, poté přidame kousky file s moukou, rajčátka, omyté a nakrájené citronky na kolečka a vše posypeme kořením na...
Pangas v medvědím kabátku - recept od maminky
Pangas v medvědím kabátku Pangasa necháme rozmraziť, utrieme od vody, posypeme korením na ryby a pokvapkáme citrónom. Necháme odstáť asi hodinu. Listy medvedieho cesnaku umyjeme a položíme na seba - viď foto. Položíme kúsok ryby, osolíme a pridáme kúsok masla. Zabalíme do listov, potom ...
Pstruh na másle - recept od maminky
Pstruh na másle Pstruha okořeníme rybím kořením, solí, drceným kmínem a obalíme jej v mouce. Rozpustíme máslo a zakápneme olivovým olejem a z každé strany pomalu smažíme 4-5 minut. Podáváme s hranolkama, nebo jen se zeleninovou oblohou....
Rychlá rybka - recept od maminky
Rychlá rybka Jednotlivé porce osuším, pokapu citronem, lehce nasolím, okořením (možno použít libovolné koření podle chuti, třeba kmín) a nechám chvilku odležet. Porce naskládám na pečící papír a pokladu plátky česneku a másla. Peču na oko při 180° až 190° C. V ni...
Nejlepší recept na Pečený úhoř na žampiónech
Pečený úhoř na žampiónech Úhoře řádně očistíme, prosolíme a obalíme v mouce smíchané s kořením Tandori Masala. Prudce osmažíme na pánvičce s obou stran. Na vymaštěný plech dáme polouvařené brambory nakrájené na kolečka. Brambory osolíme a posypeme provensálským kořením. Na ...
Losos s marinovaným zeleninovým špízem a kuskusem
Losos s marinovaným zeleninovým špízem a kuskusem Nejprve připravíme marinádu smícháním všech surovin. Cuketu omyjeme a pokrájíme na větší špalíčky, žampiony očistíme a větší kousky překrojíme na půlky, červenou cibuli rozkrojíme na čtvrtiny a cherry rajčátka omyjeme. Všechnu pokrájenou zeleninu dÃ...
... | | 10 | | ...
Nalezeno: 294 receptůZobrazuji: 201-220 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
• Bezmasá jídla
• Bramborová jídla
• Cukroví
• Dietní recepty
• Domácí pekárna
• Dorty
• Drůbeží maso
• Grilování
• Houby
• Hovězí maso
• Jiné maso
• Luštěniny
• Mikrovlnná trouba
• Minutky
• Mleté maso
• Mořské plody
• Moučníky
• Nápoje
• Omáčky
• Ostatní
• Pizzy
• Pokrmy z vnitřností
• Polévky
• Pomalý hrnec
• Pomazánky
• Předkrmy
• Přílohy
• Pro děti
• Pro začátečníky

• Ryby

• Saláty
• Sladká jídla
• Slané pečivo
• Studená kuchyně
• Sýry
• Těstoviny
• Vepřové maso
• Zavařeniny
• Zdobení
• Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

• Běžné suroviny

• Koření
  - bazalka
  - bílý pepř
  - bobkový list
  - bujón
  - bylinky
  - červená paprika
  - chilli
  - citronová šťáva
  - grilovací koření
  - hřebíček
  - kari
  - kmín
  - koriandr
  - libeček
  - majoránka
  - muškátový oříšek
  - nové koření
  - oregáno
  - pálivá paprika
  - pepř
  - pepř mletý
  - podravka
  - polévkové koření
  - rozmarýn
  - skořice
  - sladká paprika
  - tymián
  - zázvor

• Maso
• Mléčné výrobky
• Ostatní
• Ovoce
• Přílohy
• Přísady
• Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist