|
Mrkvové halušky s bryndzou |
|
Zemiaky a mrkvu nastrúhame a spolu s múkou, vajcom a soľou dobre premiešame na cesto ( múka podľa potreby ). Z lopára do vriacej osolenej vody sádžeme halušky, jemne premiešame a keď vyplávu na povrch, ihneď scedíme. Bryndzu so smotanou na slabúčkom plameni roz...
|
|
|
|
|
Smetanovo-pikaová zmrzlina |
|
Vše nalijeme do mísy a ušleháme. Výsledná hmota vypadá jako jen lehce ušlehaná šlehačka. A toť vše, už jen nalijeme do uzavíratelné krabičky, vložíme do mrazáku a necháme pěkně zmrznout. Jednoduchá, rychlá zmrzlina s výbornou čokoládovou chutí...
|
|
|
|
|
Pusinková zmrzlina - recept od maminky |
|
Smetanu ušleháme a pak do ní přidáme polovinu cukru. Nad párou šleháme žloutky s druhou polovinou cukru až napění, je to velmi rychlé. Že jsou žloutky hotové poznáme tak, že pokud je zkusíme prstem, tak pálí. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme for...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pistáciový marcipán |
|
Pistácie dáme do hrnce s vodou a necháme projít varem, poté vodu slijeme a pistácie propláchneme studenou vodou. Oloupeme hnědé slupky (stejně jako u mandlí) a krásně zelené pistácie osušíme. V robotu je pak nasekáme na co nejjemněji. V míse smícháme pistác...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Otrubové lupínky do mléka (bran flakes) |
|
V misce nejprve smíchejte všechny suché suroviny, poté přidejte mléko a vodu. Vše promíchejte. Půlku vzniklé hmoty dejte na plech vyložený pečícím papírem. Hmota se musí pořádně rozetřít, aby jí byla jen tenká vrstva. Dejte do vyhřáté trouby na 200°C...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kávová granita |
|
Připravíme si silné espresso a taky si svaříme vodu s cukrem. Smícháme dohromady, necháme vychladnout, vlijeme do spíše nižší nádoby a vložíme do mrazničky. Občas pak musíme zamíchat a utvořené krystaly ledu rozbít např. vidličkou, použila jsem i metlič...
|
|
|
|
|
Chlebový kvásek - základ pro chleba |
|
1 DEN: 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a zalijeme ji 100ml vlažné vody. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky, přikryjeme utěrkou a takto necháme na teplém místě 24 hodin kvasit. 2 DEN: do kvásku přidáme 2 polévkové lžíce žitné chlebové mou...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Domácí tempeh |
|
1. Sojové boby namočíme přes noc do studené vody. 2. Druhý den vodu slijeme a sojové boby uvaříme v čerstvé vodě. V tlakovém hrnci vaříme 35 min, v obyčejném asi 1 h. Nemusí být zcela doměkka. 3. Uvařené sojové boby zbavíme slupek. Toto je nejpracnějš...
|
|
|
|
|
Recept na Vanilková sůl |
|
1) Sůl si nasypeme do sklenice. Vanilkový lusk si rozpůlíme a vyškrábeme do soli a promícháme. Do sklenice vložíme i vyškrábaný lusk a sklenici zavřeme. 2) Necháme 3 týdny odpočinou. 3) Tato sůl se používá hlavně do moučníků nebo na jejich posypání, ...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tarte tatin na zpusob tartiflette |
|
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé približne 3mm. Ja som použila male zemiačiky grenaille, ktoré som opiekla na panvici a ktoré som samozrejme posolila. Môžete ich však uvariť vo vode, pokiaľ sa vám pri tom nechce stáť :) Keď sú zemiaky takmer uvar...
|
|
|
|
|
|
Broskvová delikatesa |
|
Nejprve si oddělíme máslo, kolik ho budeme potřebovat, aby změklo. Dál si broskev rozpůlíme, vyndáme pecky, oloupeme a středy po peckách nožem opatrně zvětšíme. Do misky si dáme povolené máslo, nastrouháme si nivu, nadrobno pokrájenou petrželku a dáme malé...
|
|
|
|
|
|
Jablková omeleta |
|
Jablká podusíme na masle. Vajcia rozšľaháme s mliekom a múkou, nalejeme na jablká a necháme stuhnúť. Hotové omelety pocukrujeme....
|
|
|
|
|
Kaštany |
|
Omyjeme kaštany, dáme do kastrolu. Necháme 5 minut vařit, mezitím si zapneme troubu na 200°c. Kaštany vyndáme a necháme oschnout. Trochu nakrojíme. Vezmeme plech s pečícím papírem, na který je dáme. Poté dáme do trouby na 35 minut. Vyndáme a necháme vych...
|
|
|
|
|
Melounová tříšťová zmrzka - recept od maminky |
|
Meloun pokrájíme na drobno, zbavíme peciček, přidáme limetkovou šťávu a v mixéru nebo pomocí ponorného mixéru rozmixujeme na kaši. Přidáváme cukr podle vlastní chutí a pak dáme ještě chvíli na mrazák. Potom nandáme do sklínek, přidáme meloun na ozdobu...
|
|
|
|
|
Pavlišov |
|
Řízky naklepeme, osolíme, obalíme v trojobalu (mouka, vajíčko a strouhanka) a usmažíme. Zelí si uděláme dle chuti. A také knedlík si uděláme jaký máme rádi....
|
|
|
|
