|
Tvarůžky v županu |
|
Jablka rozkrojíme na poloviny a vyřízneme jádřinec. Vzniklou prohlubeň vyplníme tvarůžkovými kousky a celé přikryjeme plátkem šunky. Jablka naskládáme do pekáče vytřené máslem, šunkou nahoru a ve vyhřáté troubě zapečeme....
|
|
|
|
|
Mrkvové halušky s bryndzou |
|
Zemiaky a mrkvu nastrúhame a spolu s múkou, vajcom a soľou dobre premiešame na cesto ( múka podľa potreby ). Z lopára do vriacej osolenej vody sádžeme halušky, jemne premiešame a keď vyplávu na povrch, ihneď scedíme. Bryndzu so smotanou na slabúčkom plameni roz...
|
|
|
|
|
Smetanovo-pikaová zmrzlina |
|
Vše nalijeme do mísy a ušleháme. Výsledná hmota vypadá jako jen lehce ušlehaná šlehačka. A toť vše, už jen nalijeme do uzavíratelné krabičky, vložíme do mrazáku a necháme pěkně zmrznout. Jednoduchá, rychlá zmrzlina s výbornou čokoládovou chutí...
|
|
|
|
|
Pavlišov |
|
Řízky naklepeme, osolíme, obalíme v trojobalu (mouka, vajíčko a strouhanka) a usmažíme. Zelí si uděláme dle chuti. A také knedlík si uděláme jaký máme rádi....
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tarte tatin na zpusob tartiflette |
|
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé približne 3mm. Ja som použila male zemiačiky grenaille, ktoré som opiekla na panvici a ktoré som samozrejme posolila. Môžete ich však uvariť vo vode, pokiaľ sa vám pri tom nechce stáť :) Keď sú zemiaky takmer uvar...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí tempeh |
|
1. Sojové boby namočíme přes noc do studené vody. 2. Druhý den vodu slijeme a sojové boby uvaříme v čerstvé vodě. V tlakovém hrnci vaříme 35 min, v obyčejném asi 1 h. Nemusí být zcela doměkka. 3. Uvařené sojové boby zbavíme slupek. Toto je nejpracnějš...
|
|
|
|
|
Vanilkový extrakt - recept od maminky |
|
1) Vanilkové lusky rozřízneme napůl a dáme do čistých sklenic. Přilijeme vodku. Lusky musí být celé ponořené. Sklenici zavíčkujeme. 2) Sklenici dáme na chladné a tmavé místo. A tak ponecháme asi 2 měsíce. Občas se sklenicí lehce zatřepeme. 3) Po uběhn...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na GHÍ (přepuštěné máslo) |
|
Doporučuje se připravovat ghí alespoň z l kg „makkhanu“ (másla). Z 1 kg másla získáme asi 1 l ghí. V hrnci se silným, pokud možno světlým dnem, aby byly dobře vidět nečistoty, rozpustíme máslo. Na co nejmírnějším ohni (pod hrnec je dobré dát silnou ko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pistáciový marcipán |
|
Pistácie dáme do hrnce s vodou a necháme projít varem, poté vodu slijeme a pistácie propláchneme studenou vodou. Oloupeme hnědé slupky (stejně jako u mandlí) a krásně zelené pistácie osušíme. V robotu je pak nasekáme na co nejjemněji. V míse smícháme pistác...
|
|
|
|
|
|
Kaštany |
|
Omyjeme kaštany, dáme do kastrolu. Necháme 5 minut vařit, mezitím si zapneme troubu na 200°c. Kaštany vyndáme a necháme oschnout. Trochu nakrojíme. Vezmeme plech s pečícím papírem, na který je dáme. Poté dáme do trouby na 35 minut. Vyndáme a necháme vych...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kávová granita |
|
Připravíme si silné espresso a taky si svaříme vodu s cukrem. Smícháme dohromady, necháme vychladnout, vlijeme do spíše nižší nádoby a vložíme do mrazničky. Občas pak musíme zamíchat a utvořené krystaly ledu rozbít např. vidličkou, použila jsem i metlič...
|
|
|
|
|
|
|
Karamelky - recept od maminky |
|
Cukr s vodou vaříme než zezlátne. Přilejeme mléko. až bude vřít nalejeme tuto směs na plech. Pečeme do ztvrdnutí....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Borůvkové nanuky |
|
Borůvky rozmixujeme (např. tyčovým mixérem) s cukrem. Přidáme šlehačku a vyšleháme do husté pěny. Postupně za stálého mixování přiléváme mléko. Hotovou hmotu nalijeme do formiček na nanuky a necháme zmrazit. dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Jablková omeleta |
|
Jablká podusíme na masle. Vajcia rozšľaháme s mliekom a múkou, nalejeme na jablká a necháme stuhnúť. Hotové omelety pocukrujeme....
|
|
|
|
|
|
|
