|
|
|
Tuňákový koláč s krevetovou omáčkou |
|
Žloutky, sůl, pepř, mouku a šlehačku vymícháme a přidáme tuňáka a nakonec sníh z bílků. Hmotu nalijeme do vymazané a vysypané formy (srnčí hřbet, biskupský chlebíček...) a upečeme - cca 175°C 35 - 40 minut. Omáčku připravíme smícháním kysané smeta...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí chléb s pivem |
|
Ve větší míse smícháme vlažnou vodu, mouku a rozdrobené kvasnice, přidáme mírně ohřáté pivo, sůl, kmín. Na vále vypracujeme těsto, které přendáme do ošatky, kterou jsme slabě vysypali moukou a necháme 1/2 hodimy kynout. Potom jej vyklopíme na plech s pe...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí sýr II. |
|
Tuk rozpustíme v menším hrnci, přidáme tvaroh, osolíme a za stálého míchání vaříme na mírném ohni několik minut. Potom přidáme žloutek a ještě chvíli necháme povařit, až směs začne houstnout. Roztavenou hmotu nalijeme do misky a necháme vychladnout. ...
|
|
|
|
|
Kladenská uhlířina |
|
Knedlíky z předešlého dne napaříme,nakrájíme na menší kousky a promícháme s čerstvě uvařenými brambory, oloupanými a nakrájenými na plátky. Vše prosolíme, promícháme a mastíme oloupanou, nadrobno nakrájenou a másle osmaženou cibulí. Uhlířinu kter...
|
|
|
|
|
Uzenina v chlebovém těstě - recept od maminky |
|
Ze všech přísad vypracujeme těsto a necháme vykynout. Vyválíme silnější plát, tvoříme rohlíky a do každého vložíme kus uzeniny. Necháme opět vykynout. Potřeme vejcem, pocypeme kmínem, a pečeme do zlatova....
|
|
|
|
|
Omeleta s paprikou a cibulí - recept od maminky |
|
Cibuľu pokrájame na polmesiačiky, dáme pomaly smažiť na panvicu olej. Pridáme na prúžky pokrájanú papriku, osolíme a pomaličky pod pokrievkou necháme zmäknúť. Zalejeme rozšľahanými vajcami a pod pokrievkou bez miešania necháme na platni (rozptyľovač plynu)...
|
|
|
|
|
Recept na Kmínový chléb ke snídani |
|
Kvásek: do mísy dáme půl hrnku vlažné vody, lžičku cukru, lžíci hladké mouky, kostku droždí, promícháme a dáme na teplé místo asi na půl hodiny vzejít. Do kvásku prosejeme mouku, přidáme sůl, kmín, ocet, vodu a mléko. Uhněteme těsto a dáme na hod...
|
|
|
|
|
Letní osvěžení :)) |
|
1. V malém hrnci smícháme 100 g cukru s 60 ml vody, citronovou šťávou a vše přivedeme k varu, mícháme, až se cukr rozpustí a vaříme 1-2 minuty, pak necháme vychladnout 2. V míse rozmačkáme maliny spolu s džemem, zavařeninu přidáváme podle chuti 3. Smetanu...
|
|
|
|
|
Horké meruňky s mandlemi a pistáciemi - recept od maminky |
|
Čerstvé meruňky dobře umyjeme, osušíme, rozřízneme ostrým nožem na poloviny a odstraníme pecky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme do něj cukr a citronovou šťávu a směs rozmícháme do hladka. Poté vsypeme připravené půlky meruněk a minutu prohřívám...
|
|
|
|
|
Recept na Jáhly s ořechy, švestkami a medem |
|
Jáhly spaříme horkou vodou a propláchneme studenou vodou. Dáme na 15 minut vařit. Poté scedíme a propláchneme studenou vodou. Do misky si dáme jáhly kolik sníme a na ně nakrájíme na menší kousky sušené švestky, nalámeme ořechy a zakapeme medem. Vynikající...
|
|
|
|
|
Karamelové oříšky v sezamu - recept od maminky |
|
Po celém dnu pánve rozsypeme tenkou vrstvu cukru, který nechápe zkaramelizovat. Ořechy krátce spaříme a lehce okapáme, přidáme ke karamelu. Promícháme, aby se obalily hnědou vrstvou a vypneme oheň. Přidáme semínka....
|
|
|
|
|
Recept na Citronový sirup do čaje |
|
Šťávu z 1 kg citronů a 1 kg cukru moučka svaříme za stálého míchání tak, aby se cukr úplně rozpustil. Za horka nalejeme do sklenic a po zchladnutí dáme do ledničky. Z tohoto množství jsou cca 2 sklenice od okurek. Sice tam už asi nejsou vitamíny, ale je to do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pampeliškový med |
|
Vypeckované citrony nakrájíme na tenké plátky a společně s propláchnutými pampeliškami vaříme asi 20 minut. Necháme den a noc odležet. Pak přes plátýnko scedíme, přidáme cukr a vaříme ještě asi hodinu, dokud med nezhoustne. Lijeme do připravených sklenic...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Arašídové máslo |
|
Arašídy vložíme do mixéru a mixujeme.Z počátku se nám bude zdát, že z toho žádné máslo nebude ale vydržíme a stále mixujeme. Celý proces mixování trvá kolem 10 minut. Až po 8 minutách se teprve začne uvolňovat arašídový olej a bude to pěkně čvachtat...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňové chipsy |
|
Omyjeme si dýni a škrabkou na brambory z ní uděláme plátky. Rozpálíme si olej a plátky usmažíme. Dáme okapat na ubrousek a pak posolíme....
|
|
|
|
|
Vaječný řízek |
|
Všechny suroviny,kromě oleje,smícháme a smažíme v rozpáleném oleji.Podáváme na krajíci chleba potřeným hořčicí a ozdobíme kolečky cibule a okurkou.Hodí se ke svačině....
|
|
|
|
|
Olivový koláč |
|
Rozmixujeme sardinky i s olejom, pridáme vajcia, múku, strúhaný syr a mlieko. Olivy prepláchneme studenou vodou a necháme oschnúť v cedníku. Tortovú formu vymažeme maslom, vsypeme do nej olivy a nalejeme cesto. Pečieme v rúre 30–40 minút pri 200 °C. Podáv...
|
|
|
|
|
Plněné bulky - recept od maminky |
|
Z bulek (kaiserek) seřízneme vršek. Bulky vydlabeme. Do vydlabaných vložíme plátek másla, plátek šunky, vsypeme 1 - 1,5 lžičky hrášku (podle velikosti pečiva), vyklepneme na to vejce, osolíme a opepříme. Na pekáč dáme pečící papír a na něj narovnáme bul...
|
|
|
|
|
Škvarkové sádlo |
|
Syrové hřbetní sádlo nakrájíme na kostičky asi 1x1cm a vložíme do kastrolu. Ze začátku plotýnku rozpálíme naplno, dokud se nezačne sádlo rozpouštět. Musíme stále být u něj a míchat ode dna, aby se nepřipálilo. Jakmile se začne tvořit hladina sádla - cc...
|
|
|
|
