| 
    
      
  
    
   Recepty -  
   Vepřové maso KořeníVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka| 
 | Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné. 
  Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů (původně sloužilo k překrytí chutě a zápachu zkažených potravin), někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Koření představuje velmi rozmanitou skupinu přírodních látek. Vyznačují se výraznou a příjemnou (někdy i odpornou) chutí a vůní. Často mají i léčivé účinky. Proto jsou mnohé kořeninové rostliny i léčivými rostlinami. Kořenícími látkami jsou především různé silice, hořčiny a třísloviny, etérické oleje a česnekové silice. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |        
 
 | Nalezeno: 708 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů |  | 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 35 |  
        
    
        
          | 
          Kotletka na způsob guláše | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso nakrájíme na kostičky,celer,zázvor a česnek oloupeme a nastrouháme najemno.Do hrnce dáme olej a necháme osmahnout dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky.Přidáme maso,osolíme, okmínujeme a osmahneme.Hrnec odstavíme z plotny přidáme celer,zázvor ,česnek a p...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Žebírko v bešamelu | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Žebírka osolíme, potřeme olejem a dáme přes noc do chladu.  Plátkem uzené slaniny vytřeme dno pekáče, poklademe plátky anglické, posypeme nakrájenou cibulí na céčka a česnekem na plátky.  V  pánvi na rozehřátém oleji postupně restujeme žebírka a ukládá...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřová krkovice s hermelínem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a posypeme kořením, pokapeme olejem a necháme 1 hodinu v chladnu odležet. Z druhé strany masa dáme pepř a česnek. Všechno do masa rukou důkladně vetřeme. Na oleji maso zvolna opečeme po obou stranách, přendáme na plech, pok...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Vepřové nudličky s těstovinami - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            vepřové maso (já používám kýtu bez kosti) si nakrájíme na menší nudličky, dáme do misky a uděláme si marinádu. Koření dle chuti, já nejraději používám kari, grilovací koření, pepř, rozdrcený česnek a někdy pro lepší chuť přidávám sladkou paprik...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Krkovička s meruňkovou směskou | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Krkovičku naklepeme, okořeníme, osolíme a necháme chvíli odležet. Pak rozpálíme olej, vložíme plátek krkovičky, po obou stranách zprudka orestujeme a pak dusíme asi 15 min.   Vařené brambory rozmačkáme a smícháme s 1 meruňkou, vložíme ke krkovici, na plát...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Kotleta sypaná sýrem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Kotlety naklepeme, osolíme, z jedné strany opepříme a druhou stranu potřeme hořčicí. Sýr nastrouháme najemno. Ve vodě smícháme kečup, sójovou omáčku, polévkové koření a škrob.    V  pánvi na rozehřátém oleji opečeme kotlety opepřenou stranou, maso obr...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřové kousky na gyrosu s květákem | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Vepřové maso naklepeme, osolíme a dost posypeme gyrosem. V mističce si smícháme bílek s 1 lžící Solamylu, v tom maso vykoupeme a dáme na rozehřátej olej, opékáme z obou stran, přidáme cibuli na proužky a opečeme ještě společně, pak přidáme zeleninový vý...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Argentinské červené vepřové plecko s hlívou - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Vepřové plátky si jen tak pomačkáme kloubama ruky, z obou stran osolíme a posypeme mletou paprikou. Do hrnce na olej dáme osmahnout cibuli, nakrájenou na proužky a jarní cibulku na kolečka, po osmahnutí dáme orestovat na cibuli rychle plátky masa z obou stran. Přid...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Obídek ,,cošpajzdal,, | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            1. Vepřové maso si nakrájíme na plátky, naklepeme.  2. Potřeme hořčicí, dáme plátek debrecínky, kousek sýra, vajíčko a zabalíme.  3. V misce smícháme koření, chilli omáčku, olej na marinádu a maso si naložíme (nejlépe přes noc).  4. Naskládáme do pek...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Medová žebírka | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Ingredience na marinádu pořádně promícháme, žebírka skládáme do pekáče a každé zvlášť mašlovačkou potíráme. Necháme přes noc marinovat.    Pečeme asi hodinu zakryté, poté odklopíme a ještě asi 30 minut dopékáme odkryté.   Během dopékání je dobr...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |  |   
 |        
    
        
          | 
          Zapečené vepřové na houbách - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Do zapékací mísy začneme krájet brambory. Když nakrájenými brambory vyložíme dno, posypeme 1/2 hub, osolíme, opepříme a okmínujeme. Naklepané okořeněné plátky masa položíme na houby, zasypeme druhou polovinou hub a zaskládáme zbytkem na kolečka nakrájený...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Maďarské zelí v římském hrnci - pre Mirku | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Najprv si namočíme rímsky hrniec.   Ryžu trochu predvaríme - cca 4 minúty varíme a scedíme.   Z hlávky kapusty oberáme vrchné listy, na chvíľku vhadzujeme do vriacej vody, aby zmäkli, rebro zrežeme z listov a plníme plnkou. Ideálne je, ak si pri nakladaní kapust...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Panenka na houbách a zelenině | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Do olejem vymazané zapékací nádoby dáme půlku množství oloupaných syrových brambor, nakrájených na plátky. Mírně osolíme.  Dále proužky cibule, nastrouhanou mrkev, houby a na kousky rozdělený tavený sýr.  Na tento základ rozložíme vedle sebe naklepané a ...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Provensálská krkovice s cuketou a žampiony | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso naklepeme a naložíme do marinády z ušlehaného vejce, 2 lžic oleje, soli, utřeného česneku a hořčice. Necháme 2 hod. marinovat.    Poté na 1 lžíci oleje zprudka opečeme krkovici z jedné strany cca 2min., otočíme a přidáme na 0,5-1cm plátky nakrájenou cu...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Provensálské kotlety v sýrové omáčce - recept od maminky | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, osmažíme po obou stranách a vyjmeme, posypeme provensálským kořením.  Do šťávy dáme rozpustit tavený sýr, v trošce vody dáme rozpustit masox a horké přilijeme.  Vyjmuté kotlety vložíme do sýrové omáčky a chvilku př...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Vepřové plátky po Balkánsku | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Plátky kýty naklepeme a naložíme do koření „Balkánské ražničí“, které rozmícháme s trochou oleje. Na 6 plátků masa použijeme cca polovinu kořenící směsi. Koření poctivě vetřeme do masa a dáme uležet do chladna nejlépe do druhého dne. Maso poté zp...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Vepřové maso v květákových palačinkách | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Květák si rozebereme na menší části a předvaříme v osolené vodě. Květák nerozvaříme, musí zůstat pevnější, nastrouháme ho pak na slzičkovém struhadle nebo jemně nasekáme. V míse si rozšleháme mléko, vejce, hladkou mouku, Solamyl, sůl, pepř a přidá...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |         
    
        
          | 
          Kotlety na šlehačce | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            maso nakrájíme na plátky a trošku naklepeme.Osolíme,opepříme,posypeme trošku grilovacím kořením a poklademe jím dno pekáče.Oškrábané brambory, nakrájíme na plátky,osolíme,dáme trochu kmínu, zamícháme a rozložíme na maso v pekáči.Celé to polejeme šle...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |        
    
        
          | 
          Nejlepší recept na Vepřové na houbách a smetaně | 
         
        
                    
             
           | 
          
            
            Maso nakrájíme na nudličky, dáme do mísy. Na maso si dáme koření - sůl, pepř, gril. koření, 3 lžíce oleje a promícháme.  Nudličky obalíme v hladké mouce.  Na oleji zpěníme 1/2 cibulky, přidáme obalené maso a zprudka orestujeme. Maso vyjmeme - dáme do pek...        
       | 
     
    
      | 
       | 
     
    
   
 |  
 | 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 35 |  | Nalezeno: 708 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů |              
          
         |   
        
     | 
     |