|
Nejlepší recept na Makarony s vepřovým masem podle mojí mamky |
|
Maso si omyjeme, naklepeme jako na řízky a poté osolíme opepříme a obalíme v hladké mouce. Na rozpáleném oleji orestujeme maso tak, aby mělo hnědou kůrčičku. Opečené maso odložíme do připraveného širšího hrnce určeného do trouby. Na vypečeném oleji ...
|
|
|
|
|
Polévka, která nahradí oběd - recept od maminky |
|
Nejprve si uvaříme oboje fazole s masoxem, bobkovým listem, tymiánem a trochou soli, až jsou skoro měkké přidáme česnek na plátky, cibuli nadrobno, Babiččina zelenina je na proužky a kousky, bramboru na malé kousky, majoránku a překrájené zelí s vodou. Nechám...
|
|
|
|
|
Zasmažená kmínová polévka |
|
Na rozehřátém sádle minutku opražíme celý kmín,až začne popraskávat,zaprášíme moukou a osmahneme,až má mouka nahnědlou barvičku-pozor na připálení.Ihned za stálého míchání vléváme horkou vodu(studená se s tukem srazí a tvoří se hrudky) a necháme ...
|
|
|
|
|
Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky |
|
Cibuli si nakrájíme na jemno a zlehka orestujeme do sklovata na pánvi s máslem. Pak dáme stranou a necháme vychladnout. Mleté maso si dáme do misky, přidáme všechny ingredience i s orestovanou cibulku a pečlivě zamícháme. Vzniklá hmota by měla být měkká, le...
|
|
|
|
|
Ovesňáčky s kuřecí minutkovou směsí - recept od maminky |
|
Maso den předem naložíme do marinády a necháme v chladu. Ovesné vločky přelijeme horkým vývarem nebo vodou a necháme nabobtnat (já jsem si je takto připravila večer a nechala do druhého dne). Do vychladlých vloček přidáme vejce, najemno nastrouhané brambory a...
|
|
|
|
|
Vaječná tlačenka s masoxem - recept od maminky |
|
Uvaříme vajíčka na tvrdo, mezitím si nasekáme cibuli na drobno a salám na malé kostičky. Zeleninu do salátu scedíme, ale vodu nevylíváme, připravíme si jí na později. Zeleninu, cibuli a salám smícháme v jedné míse, přidáme vajíčka přes sítovačku (na d...
|
|
|
|
|
Recept na Slaná bublanina |
|
Tenké plátky anglické slaniny vypečeme a osušíme na papírovém ubrousku. Rozložíme na plech vyložený papírem na pečení. Vegetariáni začnou číst až od tohoto místa :-) Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, nakrájený lilek, cuket...
|
|
|
|
|
Medúza |
|
Maso naklepeme,osolíme, opepříme, namažeme hořčicí, na to salám, vydlabané rajče s vejcem a svázat do koule. Rajče rozřízneme v polovině vydlabeme a vložíme vejce. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme papriku, maso a opečeme. Zalijeme vodou s masoxem a dusíme ...
|
|
|
|
|
Těstovinová rýže s mrkví a masem "pro nejmenší" |
|
Maso nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť v hrnci s libečkem a bazalkou. Jemně osolíme. Mrkev si oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do hrnce dáme kousek másla. Na to poklademe nastrouhanou mrkev a těstovinovou rýži. Krátce orestujeme. Přidáme uvařen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Závitky z čínského zelí |
|
1) Smícháme mleté maso, vejce, rýži a koření. 2) Ve větším hrnci necháme vařit vodu a postupně do ní vkládáme listy čínského zelí - stačí půl minutky až minutku - aby změkly košťály. 3) Na okapané listy čínského zelí dáme asi lžíci směsi mle...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem |
|
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou, přidáme kmín, hlívu, libeček, pepř, osolíme a necháme dusit. Když maso změkne, tak si omáčku zredukujeme, podle počtu strávníků-buď necháme vydusit,nebo p...
|
|
|
|
|
Buši čočka+Čočková hrachovka - recept od maminky |
|
A// - Čočku propláchneme a hodinu namočíme v dvojnásobném množství vody, co je čočky. Pak dáme vařit. Vaříme, dokud není měkká. (Lze dolít vodu dle potřeby, ale pouze vřící-jnak čočka ztvrdne), vmícháme osmaženou cibulku a dáme Masox a muškátový o...
|
|
|
|
|
|
|
Srnčí eintopf |
|
Na dno PH dáme nadrobno nakrájený špek, dál přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky. Maso nakrájíme na kostky, prosolíme je a posypeme moukou, promícháme a dáme do PH na cibuli a přisypeme fazole, fazolky, brambory na kostičky, ještě přisolíme, nasypeme ...
|
|
|
|
|
Polévka s drožďovými knedlíčky |
|
Kosti a maso omyjeme, přidáme oloupanou a rozkrojenou cibuli, jednu oloupanou mrkev, petržel a kousek celeru a uděláme silný vývar. Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky. Pak si nastouháme čerstv...
|
|
|
|
|
Hamburger s hranolky - recept od maminky |
|
Základem úspěchu dobrého burgeru (samozřejmě kromě masa) je kvalitní bulka. Proto neváhejte a kupte tu nejlepší, kterou seženete. Maso použijeme čistě hovězí - ne míchané! Buď si necháme namlít u řezníka nebo koupíme v supermarketu ve vaničce. Maso po...
|
|
|
|
|
Uzená zelňačka |
|
Uzenou kost uvaříme ve vodě. Necháme vychladnout a maso obereme. Vývar přecedíme. Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. Do hrnce dáme cibuli nakrájenou na drobno a necháme zesklovatět. Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané...
|
|
|
|
|
Recept na Rozházení ptáčci na smetaně pro pohodlné kuchařinky |
|
Maso,mrkev,slaninu,salám,okurky,cibuličku nakrájejte na kostky (cibuly na drobnější)a dejte do pekáče,nebo většího hrnce,který lze použít v troubě.Zalijte vodou,tak,aby vše bylo potopené.Přidejte hořčici nálev z okurek,masox,podravku(dle vašeho uvážení),s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí maso zapečené se zeleninou |
|
Krůtí maso nakrájíme na větší kousky,přidáme bylinky(rozmarýn,tymián,atd.)cibuli nakrájenou na proužky a dáme dusit přikryté do trouby.Po hodině přidáme zeleninu a brokolici a ještě dusíme půl hod.Potom zalijeme smetanou a necháme odkryté asi 20 min.zapé...
|
|
|
|
|
Plněná krkovička mletým masem |
|
Krkovičku naklepeme na větší plát. Osolíme,pomažeme plnotučnou hořčicí a dáme vrstvu mletého masa, které jsme si připravili smícháním vajíčka, pepře, podravky, strouhanky, česneku a mléka.Na to poklademe čtvrtninu klobásky a kousek tvrdého sýra. Zavinem...
|
|
|
|
