|
|
|
Sváteční bramborák - recept od maminky |
|
MEXICKÉ BRAMBORÁKY: Zeleninu očistíme, žampiony nakrájíme na plátky, pórek na kolečka a papriku na kostičky. Na pánev dáme olej a na něj papriku. Podusíme cca 5 minut. Pak přidáme žampiony s pórkem. Dusíme dokud se neodpaří šťáva kterou zelenina pustí...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky, které klademe do olejem vymazaných zapékacích misek. Použijeme asi 2/3 brambor. Plátky libovolného vepřového masa si okořeníme a necháme na pánvi chvíli orestovat. Maso pokrájíme na kostičky a vytvoříme z nich da...
|
|
|
|
|
Křehké bramboráčky - recept od maminky |
|
Půl kila celých brambor uvaříme, druhou polovinu brambor oloupeme a nastrouháme, až se brambory dovaří - oloupeme a nastrouháme ke zbytku syrových brambor. Přidáme nastrouhanou cibuli, česnek a dodáme zbytek ingrediencí ( kari, majoránka, česnek ). Mouku přid...
|
|
|
|
|
Vada pav - indicky snack - recept od maminky |
|
Do mise si dame dobre ochladnute, roztlacene zemiaky, cesnek, chilli papricky, kurkumu, asafoetida, stavu z citrona, nasekany koriander a sol a dobre vsetko premiesame a roztlacame prstami. Cesto rozdelime asi na 8 casti (na obr. je ich menej) a dlanami vytvarujeme gulocky. ...
|
|
|
|
|
Bramborák - Sejkorky |
|
Okrájíme a nastrouháme najemno brambory,zmačkneme je a slijeme vodu.Nastrouháme cihlu,přidáme 1-2 vajíčka,osolíme ,opepříme.Nasypeme kmín, majoránku,prolisovaný česnek.Nakonec zahustíme hladkou moukou a strouhankou.Těsto by nemělo být řídké, přidáme více...
|
|
|
|
|
Hnětenky Retro |
|
Vařené brambory se oloupají, rozstrouhají a prohnětou se s pšeničnou nebo ječnou moukou. Z těsta se pak vyválejí tenké placky, které se pak na plotně upekou, pečené se omastí a posypou tlučeným mákem, promíchaným s cukrem....
|
|
|
|
|
Recept na Bramborka |
|
Z nastrouhaných brambor, vajec, soli a mouky uděláme těsto, dáme do pekáčku vymazaného olejem. Nahoru nastrouháme jablka, rozinky a pečeme v troubě....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné krokety |
|
Na troše oleje osmahneme cibulku nakrájenou najemno, přidáme mleté maso, osmahneme, podusíme doměkka, přidáme špenát, osolíme, přidáme česnek - stačí stroužek, zahustíme 1 pol. lž. mouky nebo jíškou a dáme chvilku odstát, aby nebyla náplň teplá. Mezit...
|
|
|
|
|
Recept na Masové lodičky |
|
Brambory oloupeme, rozřízneme podélně, vydlabeme trošku vnitřek. Smícháme rýži, maso, vejce, hořčici, česnek-utřít, cibulku- najemno, sýr, trochu soli a pepře, nastrouhaný vnitřek brambor. Naplníme vrchovatě brambory. Dáme do pekáčku, podlejeme deckou vody...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smetanový bramborový guláš s houbami |
|
Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do světle zlatavé barvy, přidáme mletou papriku, zamícháme, necháme jen zpěnit a ihned zalijeme vodou nebo vývarem. Jestli bysme nechali papriku dlouho, tak hořkne. Přidáme brambory nakrájené na kostky, párky na kolečka, nakr...
|
|
|
|
|
Colcannon |
|
Celou hlávku česneku položíme na pekáček a osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem, přidáme snítku tymiánu (v celku - netrháme) a dáme do vyhřáté trouby asi na 45 minut. Mezitím si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce (udrží si tak vitamíny a chuť). ...
|
|
|
|
|
|
|
Bramborová roláda |
|
Směs ze sáčku smícháme se 400ml vody a necháme odležet. Zeleninu nebo maso umeleme s cibulí (já jen promíchala mleté maso s cibulkou na kostičky)a okořeňte. Vyválíme na vále posypaném hrubou moukou, plát potřeme směsí, zavineme do šišky, dáme do utěrky a...
|
|
|
|
|
Brambory, nejen jako příloha - recept od maminky |
|
Brambory si uvaříme ve slupce den předem, aby nám pěkně vychladly. Na druhý den brambory oloupeme a nakrájíme na půl a na plátky(nebo jak kdo chce), na pánev si dáme tuk a když se dostatečně zahřeje, dáme brambory, osolíme je, pokmínujeme a tak 15 minut restu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové halabalky |
|
Spaříme hrst vloček, přiklopíme, necháme bobtnat. Dva plechy vyložíme pečícím papírem. Nastrouháme vařené brambory, přidáme spařené vločky a ostatní suroviny, dobře propracujeme /nesolíme/, škrobem zaděláme ne příliš tuhé těsto, které vyválíme ...
|
|
|
|
|
Bramboráčky s ředkvičkama a houbama |
|
Slaninu pokrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na pánvi na sucho. Houby očistíme, pokrájíme na plátky a vsypeme ke slanině. Krátce orestujeme, přisypeme plátky pokrájených ředkviček, orestujeme a vše necháme zchladnout.Brambory oškrábneme, nahrubo nastrou...
|
|
|
|
|
Přesbidlo - recept od maminky |
|
Z hrubé mouky, žloutku a soli vypracujeme těsto a necháme ho asi hodinu odpočinout. Mezitím si připravíme brambor(oloupat,pokrájet a uvařit).Když jsou brambory uvařené slijeme vodu do jiného hrnce ve kterém uvaříme noky z předem připraveného a odpočatého tě...
|
|
|
|
|
"Král v rozpacích" |
|
Připravíme si klasické bramborákové těsto. Já polovinu brambor strouhám na jemném a polovinu na hrubším (okurkovém) struhadle. K bramborám tentokrát najemno přistrouháme i červenou řepu. Těsto zahustíme moukou a strouhankou a ochutíme podle svého jazýčku. ...
|
|
|
|
|
Plněné bramborové knedlíky |
|
Těsto si rozdělíme na dílky.Každý díl prstama rozmačkáme na placku.Na ní rozložíme syrovou drůbeží sekanou,doprostřed dáme okurku nakrájenou na prožky a papriku nakrájenou na proužky.Zabalíme do válečku a dáme vařit asi na 15 až 20 minut.Záleží,jak j...
|
|
|
|
