|
Recepty -
Bramborová jídla párkyBramborová jídla - návody k vaření - online kuchařka|
| Brambory jsou super, a nejen jako příloha. Bramborová jídla jsou většinou levná a hlavně dobrá! I když se to možná nezdá, brambory jsou skutečným zázrakem pro zeštíhlení. Přidejte k jídelníčku pár lehkých cviků a vejdete se znovu do všech úžasných kousku svého šatníku.Brambory mají tolik plus, až se tomu nechce věřit. Nejenže dokonale zasytí a dodají tělu chybějící energii, ale obsahem vody, komplexních uhlohydrátů a minerálních látek patří k těm nejlepším potravinám k dosažení štíhlé linie. Obsah kalorií na 100 g je ještě nižší než v jogurtu a vitamin C, který se v nich nachází v hojném množství, výborně spaluje tuky a stará se o stabilní hladinu cukru v krvi.
Párek je druh uzeniny, připravovaný z jemně mletého (deska s otvory 2 mm) vepřového, drůbežího, telecího nebo hovězího masa, dochuceného poměrně jemným kořeněním, solí, pepřem a regionálně specifickými směsmi. Tato směs, často (ale ne vždy) s přídavkem mouky, je narážena do střívka s průměrem obvykle 1 cm a přetáčeno na délku 10-20 centimetrů po dvojicích, které daly výrobku český název. Kratší druhy se označují jako minipárky nebo koktejlové párky. Moderní průmyslová výroba vyrábí párky v souvislém pletenci, čímž původní název ztratil své opodstatnění. Typické kořenění párku je (kromě pepře a soli) sladkou paprikou, muškátovým oříškem a novým kořením pro jemné párky, kmínem, pálivou paprikou a někdy i česnekem pro debrecínské párky nebo bílým pepřem, muškátovým květem a muškátovým oříškem pro frankfurtské párky. Kuchyňská úprava párků je možná ohříváním, opékáním nebo vzácněji nakládáním. Ohřívaný párek je šťavnatý, s napnutým střívkem, masově červené nebo zahnědlé barvy, na skusu soudržný, s nevýraznou mozaikou díla. Obalové střívko se obvykle neloupe, s výjimkou párků v celofánovém sloupávacím (strip) střívku. Opečený párek by neměl vykazovat stopy tvoření chlebové kůrky.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 13 receptů | Zobrazuji: 1-13 receptů | |
|
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) |
|
Uzeninu nakrájíme na menší kostky, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme také na menší kostky.Cibulku oloupeme a nakrájíme si nadrobno. Ve větším hrnci na oleji zpěníme cibulku do sklovata, přidáme uzeninu, osolíme, opepříme. Necháme opéct, aby nebyla v ...
|
|
|
|
|
Recept na Alsaský šugrut |
|
Toto jídlo je třeba vařit v nerezovém hrnci se silným vrstveným dnem nebo silném hliníkovém s nepřilnavou vrstvou. Původně toto jídlo Alsasanky vařily v litinovém hrnci na plotně, kde je teplo rovnoměrněji rozloženo. Z anglické slaniny nakrájíme plátky ...
|
|
|
|
|
Francouzské brambory v sýrovém bešamelu - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Také cibuli a párek nakrájíme najemno. Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem a dno poklademe vrstvou brambor. Přidáme vrstvu cibule, párku a uvařenou brokolici nebo květák (rozdělené na růži...
|
|
|
|
|
Plněné bramborové knedlíky (bez vajec) |
|
Brambory ve slupce uvaříme den předem a necháme zcela vychladit. Druhý den oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mleté lněné semínko a škrob se solí. Promícháme rukama a je-li potřeba, přidáváme škrob tak dlouho, dokud těsto není kompaktní. M...
|
|
|
|
|
Recept na Cuketový buřtguláš |
|
Špekáčky nakrájíme (na čtvrtkolečka nebo na kostičky), brambory na kostičky, cuketu na nudličky, cibuli nadrobno. Na oleji osmahneme cibuli, zasypeme pepřem a paprikou, trochu osmahneme, vložíme buřty, brambory a cuketu, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové šišky s pikantní směsí |
|
Brambory nastrouháme na jemno, přidáme změklé máslo, ostatní suroviny a dobře zpracujeme ve vláčné těsto. Necháme odpočinout. Mezitím si nakrájíme zeleninu na drobno. Na oleji nejprve osmažíme slaninku nakrájenou na kostičky či plátky, přidáme k ní zel...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné bramborové závitky se zelím |
|
Připravíme si bramborové těsto z brambor nastrouhaných najemno, vajec, soli, mouky a krupice, dosypáváme pouze hrubou moukou když je zapotřebí. Uděláme si tři placky, které naplníme slaninou, vepřovkou bez tuku, párkem, sýrem, tymiánem a zavineme. Smažíme pom...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené brambory se zeleninou |
|
Oloupané vařené brambory nakrájíme na plátky a poklademe jimi dno pekáče nebo pečicí mísy. Na vrstvu brambor dáme vrstvu nakrájených párků a vrstvu zeleniny. Trochu osolíme a takto vrstvy střídáme až těsně po vrch nádoby. Poslední vrstva je však bramboro...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapékané brambory s brokolicí |
|
Brambory nakrájíme na kolečka, brokolici na menší růžičky, uzeninu a nivu na kostičky a cibuli nakrájíme nahrubo. Do zapékací mísy dáme vrstvu brambor, které osolíme, poklademe částí uzeniny, brokolice, cibule a nivy. Jemně poprášíme grilovacím kořením...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francouzské brambory podle mojí maminky |
|
Zemiaky uvarene v supke osupeme, vajicka osupeme. Pekacik vylozime par platkami masla a postupne krajame do pekacika zemiaky, parky a vajicka a vrchna vrstva zasa zemiaky. Vrch posolime. Besamel: v hrnceku si roztopime varesku masla, pridame varesku muky, zasmazime a pridame mli...
|
|
|
|
|
Zatočený bramborák |
|
Nastrouháme najemno brambory, přidáme sůl, pepř, česnek, majoránku, osmaženou cibuli a na kostičky nakrájený sýr.Podle potřeby zahustíme moukou, Vše zamícháme a usmažíme bramboráky. Po upečení potřeme hořčicí, navrch položíme plátky cihly, šunky,...
|
|
|
|
|
Francouzské brambory v mléce - recept od maminky |
|
Osmahneme na oleji pokrájenou cibuli, na ní dáme osmahnout špekáčky nakrájené na malé kostičky. Když jsou špekáčky červené, zasypeme oloupanými skrz kostičkový kráječ protlačenými bramborami, přidáme vařená vejce na drobno, hrášek, česnek, pepř, km...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Netradiční francouzské brambory |
|
Na sádle orestujeme nejprve nadrobno nakrájenou cibuli a pak na špalíčky nakrájené párky. Do pekáčku naskládáme na dno nejprve nakrájené vařené brambory, pak vrstvíme cibuli s párkem a nahoru zmražené hranolky. Posolíme a popepříme. Dáme do rozehřáté tr...
|
|
|
| |
| | Nalezeno: 13 receptů | Zobrazuji: 1-13 receptů |
|
|
|
