Paštika z kuřecích jatýrek |
|
Postup:Na pánev si dáme 2 lžíce másla přidáme játra a z prudka je orestujeme 3-4 minuty a poté přidáme najemno nakrájenou cibulku ,víno, sůl a bylinky vaříme asi 2-3 minuty dokud se neodpaří voda sundáme z plotny a pak přidáme smetanu.Ještě teplé rozmixuj...
|
|
|
Vepřová játra na cibulce - recept od maminky |
|
Játra nakrájíme na plátky a obalíme v hladké mouce. NESOLÍME. Na rozpáleném oleji je osmahneme a navrh rozložíme kolečka cibule. Až budou osmahnutá, tak otočíme spolu s cibulí a smažíme. Přidáme pepř, zalijeme vodou a dusíme asi 15 min. Zalijeme sojovou om...
|
|
|
Nejlepší recept na Dršťky smažené v kořeněném těstíčku |
|
Předvařené dršťky poprášíme moukou a trochu je v ní obalíme. Z předepsaných surovin připravíme těstíčko, ve kterém dršťky obalíme a usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme s bramborama a tatarskou omáčkou (můj manžel má raději čistou...
|
|
|
Zadelavana srdicka - recept od maminky |
|
Kuřecí srdíčka rozpůlíme a vaříme v malém množství vody do měkka. Na pánvi orestujeme na másle na jemno nastrouhanou mrkev a zalijeme vývarem ze srdíček. Povaříme, přidáme kukuřici, srdíčka a smetanu. Dochutíme citrónovou šťávou, solí a bílým pep...
|
|
|
Kuřecí játra v marinádě - recept od maminky |
|
V misce si smícháme sůl, pepř, sojovku, kari, kečup, hořčici, vodu a marinádu si zatím dáme stranou. Na pánvičce rozehřejeme sádlo, přidáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli a nakrájená játra, která jsme obalili v hladké mouce. Směs na pánvi občas zam...
|
|
|
Jazyk po čínsku |
|
2 vepřové jazyky uvaříme do poloměkka v osolené vodě, vyjmeme , vložíme na chvíli do studené vody a oloupeme. Vložíme zpět do horkého vývaru, přidáme nálev a vaříme dokud nezměknou. Po vyjmutí je nakrájíme na tenké plátky. Vývar přecedíme a zahustím...
|
|
|
Slané trojúhelníčky s kuřecími játry |
|
Z mlieka, droždia a trošky cukru pripravíme kvások. Vymiešame s múkou, cmarom a olejom a necháme vykysnúť. Tuková plnka : vyšľaháme ingrediencie Plnka z pečienok : Slaninu a cibuľku orestujeme. pridáme pomletú pečienku a opražíme. Pridáme korenie a petr...
|
|
|
Drůbeží játra s kari a jablky |
|
Na sádle zpěníme cibuli, pak přidáme játra, posypeme kari a za stálého míchání opečeme. Přidáme jablka, zbavená jadřinců, oloupaná a nakrájená na osminky, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Měkká játra vyjmeme, vydušenou šťávu zasypeme hl. moukou,dobř...
|
|
|
Pochoutka pro milovníky vnitřností |
|
Srdíčko očistíme, rozkrojíme napůl, zalijeme vodou, přidáme bujon a vaříme v tlakovém hrnci do měkka (asi půl hodiny). Pak na oleji orestujeme cibulku, přidáme očištěné a na kostičky nakrájené ledvinky a játra, chvilku restujeme, pak podlijeme vývarem z...
|
|
|
|
Drůbeží játra smažená v česnekovém těstíčku s bylinkama |
|
Nejprve si uděláme v misce těstíčko z vajec, česneku, smetany a bylinek, osolíme a dáme tolik mouky, abychom měli těstíčko tak akorát, rozšleháme ho a necháme odpočinout. Mezi tím si připravíme játra na porce, odstraníme blány, omyjeme a necháme okapat, pa...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapékaná játra se smetanou |
|
Slaninu pokrájíme na tenké plátky,opečeme je na pánvi.Dno zapékací mísy vymažeme tukem,pak poklademe plátky slaniny.Posypeme mletou paprikou.Na tuku na pánvi opečeme pokrájená játra.Po opečení je rozložíme do mísy na slaninu.Rozšleháme si vajíčka se smet...
|
|
|
Zabijačkový guláš - recept od maminky |
|
Do cibulového základu přidáme maso a droby pokrájené na větší kostky, zasypeme drceným česnekem, mletou paprikou, osmahneme, osolíme, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Poté dochutíme pepřem, majoránkou....
|
|
|
Kuřecí droby na jalovci a rozmarýnu |
|
Na kostičky nakrájenou uzenou slaninu částečně vyškvaříme v hrnci a přidáme na jemno nakrájenou cibuli. Kuřecí srdíčka zbavíme vrchní části a překrojíme na polovic. Srdíčka dobře propláchneme a zbavíme případné krevní sraženiny. Kuřecí játra zba...
|
|
|
Nejlepší recept na Drůbeží játra s hroznovým vínem |
|
Na másle orestujte do zlatova 1-2 na drobno nakrájené cibule a přidejte na půlky nakrájené kuličky vína z jednoho hroznu. Pak podlijte 1 šálkem (200-250ml) kuřecího vývaru (vody) a 1 dcl červeného vína a restujte asi 4-5min. Na jiné pánvi na másle orestujte as...
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra na bazalce a rajčatech |
|
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky, mírně z obou stran opepříme a poprášíme solamylem. Na větší pánvi rozehřejeme tuk a játra zprudka po 4 minutách z každé strany opečeme. Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme na osminky a oprané rajčátk...
|
|
|
Dušené ledvinky s hořčičnou omáčkou |
|
Ledvinky očistíme a krátce povaříme ve vodě s přídavkem mléka. Vodu slijeme, ledvinky propláchneme a nakrájíme na nudličky. Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme ledvinky, pepř, kostku Masoxu a za mírného podlévání dusíme pod pokličkou asi 1/2 hod...
|
|
|
Recept na Segedinský guláš z hovězího srdce |
|
Na lžičce oleje si orestujeme cibulku a na ní na kostičky nakrájené srdce. Chvíli restujeme, přidáme červenou papriku a zalejeme vodou. Použijeme tlakový hrnec. Dusíme asi 20 minut, pak otevřeme, přidáme zelí, uzavřeme a dusíme ještě 20 minut. Po otevření t...
|
|
|