|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů | | 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 99 |
|
Indický Naan chléb |
|
Smíchejte mouku (2,5 dl), droždí a sůl v míse. Přidejte vodu, jogurt, olej, vejce a med, vmíchejte zbytek mouky a zpracujte v měkké a hladké těsto. Nechte kynout přikryté cirka 40 minut. Vyklopte vykynuté těsto na vál a rozdělte na 16 dílů. Vyválejte válečke...
|
|
|
|
|
Kynuté pečivo - domácí housky |
|
odebereme lžíci mouky, přidáme kvasnice, vlahé mléko a cukr, zamícháme kvásek, a na teplém místě ho necháme vzejít. Mouku prosijeme, přidáme sůl, vajíčko, sádlo,a kvásek. Postupně ještě přidáme opatrně vlahé mléko tak, aby bylo těsto trochu tužší...
|
|
|
|
|
Recept na Kynutá pizza |
|
Z trochu vody, lyžice múky, droždia a trošku kryštálového cukru si pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť asi 20 min. Potom ho pridáme do múky, pridáme olej a soľ a potom postupne pridávaním vody vypracovávame cesto. Prikryjeme ho a v teple necháme kysnú...
|
|
|
|
|
Švestkovo - makový koláč |
|
Kvásek - do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, lžíci mouky, několik lžic vlažného mléka a rozmícháme na hladkou kašičku. Dáme na teplé místo, aby vzešel kvásek. V míse třeme Heru s cukrem do pěny, přidáme vejce, kvásek, mouku, špetku so...
|
|
|
|
|
Rozinkovo-ořechové šneky |
|
Vykynuté těsto propracujeme, vyválíme tenký obdélník a potřeme náplní. Posypeme ořechy a rozinkami a srolujeme do rolády. Nakrájíme na 16 koleček a položíme na plech s podložkou. Rozinky, které nám vystoupily, zatlačíme zpět, protože by se připálily. ...
|
|
|
|
|
Recept na Jednoduchý kynutý koláč na plechu s ovocem a povidly |
|
Tak, jak jsou suroviny napsané, dáme do DP a nastavíme na těsto, což je 90 minut. Zatím si uděláme drobenku ze 100 g Hery + jemného krystalového cukru + hrubé mouky a dáme do lednice. Na plech dáme pečící papír, přetřeme ho olejem, dáme hotové těsto a dlan...
|
|
|
|
|
Slovenský pudinkoš |
|
Z mléka, cukru a pudinku uvaříme hustý krém. Když vychladne, přidáme kakao a máslo a lehce prošleháme. VYpracujeme těsto. Rozdělíme ho na šest dílů. Každý rozválíme na obdelník, potřeme náplní a zavineme. Potom splétáme po dvou do tzv. "vrkočů" ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Koblihy z Majolky® |
|
Z mléka,cukru a droždí uděláme kvásek.Když vzejde přidáme žloutky a rum.Trochu zamícháme a vlijeme do mísy s moukou a přidáme Majolku®,a špetku soli.Vypracujeme těsto,které dáme vykynout. Potom těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka.Na polovinu koleček...
|
|
|
|
|
Recept na Famózní burgery + (domácí bulky) |
|
Bulky: Odvažte přesně mouku, přidejte do ní sůl. Droždí rozdrolte, smíchejte do tekuta s cukrem a přilijte trochu 10 ml vlažné vody. Ke zbytku vlažné vody (160 ml) přilijte olej. Rozkvedlejte vajíčko, půlku ho přilijte do vody s olejem a promíchejte, k druhé ...
|
|
|
|
|
Křehké koláčky bez kynutí, i DIA |
|
Těsto: Ze všech surovin rychle vypracovat těsto, hned rozválet na cca 1/2 cm silný plát, vykrájet koláčky (kolečka) a přenést je na plech vyložený pečícím papírem. Střed trošku promáčknout a naplnit vybranou náplní (ničím nepotírat!). Péct v tro...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kynuté buchty majonézové |
|
Z mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek. Do mísy dáme ostatní suroviny, přidáme vzešlý kvásek a dobře propracujeme, až se těsto nelepí. Povrch lehce poprášíme hladkou moukou a přikryté necháme kynout na teplém místě. Těsto lze dělat v domá...
|
|
|
|
|
Kynutý skořicový závin |
|
Do misy preosejeme múku, premiešame ju s práškovým cukrom a soľou. Do misky dáme namrvené droždie, cukor, 2-3 PL vlažného mlieka, premiešame a necháme na teple vykysnúť. Do jamky v múke dáme vykysnutý kvások, 250 mlvlažného mlieka s rozšľahaným vajcom, vyc...
|
|
|
|
|
Recept na Svatební koláčky |
|
Z mléka, droždí, trocha cukru a mouky připravíme kvásek. Do mísy nasypeme mouku, cukr, špetku soli, přidáme vejce a vykynutý kvásek a zaděláme těsto. Na konec vmícháme rozpuštěné vlažné máslo, pomoučíme a necháme kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na m...
|
|
|
|
|
Česnekový osúch - recept od maminky |
|
Droždie rozmrvíme asi do 100 ml vlažnej vody s cukrom a necháme oživiť, cca 30 min. Do múky vmiešame soľ, pridáme kvások z droždia, olej (70 ml) a pridávame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Hustota asi ako na knedlíky. Dobre vypracujeme, pomúčime a prikryjeme u...
|
|
|
|
|
Domácí slané tyčinky |
|
Do mísy vsypeme mouku, uděláme do ní důlek, nalijeme do něho mléko, olej, žloutek, sůl a droždí. Vše řádně ručně vypracujeme na hladké nelepivé těsto, které nemusíme dávat nakynout. Z těsta na pomoučněném vále děláme malé nebo i velké tyčinky....
|
|
|
|
|
Žerbó řezy - recept od maminky |
|
Ořechy v míse smícháme se 150 g moučkového cukru a vanilkovým cukrem. Na válu smícháme mouku, máslo, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva, rozdrobené droždí, vejse, žloutek a mléko. Dobře zpracujeme a necháme 2hodiny odpočinout v chladu. Těsto rozdělíme n...
|
|
|
|
|
Máslová vánočka z pěti pramenů - recept od maminky |
|
K omládku přidáme zbytek surovin a necháme pekárnou vypracovat a vykynout těsto.Obrazek Rozdělíme ho na dva díly = dvě vánočky. Každý díl rozdělíme na 5 kousků, ty zakulatíme a necháme 10 minut odpočinout. Vyválíme 5 stejně dlouhých pramenů, kter...
|
|
|
|
|
Celozrnné pečivo |
|
V míse smíchejte mouku se solí, přidejte změklé máslo(tuk), vmíchejte cukr a sušené droždí. Do důlku v promíchané směsi nalijete vodu a těsto zpracujte buď ručně nebo v hnětači. Vytvarujte kouli, kterou vložíte do mísy, zakryjete a necháte v teple vy...
|
|
|
|
|
Babičiny vdolky - recept od maminky |
|
Do mísy si dáme 500g polohrubé mouky, 6 kávových lžic cukru a vanilkový cukr a špetka sole promícháme. Vytvoříme důlek a dáme droždí, zalijeme vlažným mlékem a přidáme špetku cukru, aby kvásek rychleji kynul. Kvásek necháme nakynout asi tak 15-20 minut. ...
|
|
|
|
|
Recept na Kohoutí menu |
|
Z kohouta uvaříme silný vývar, což trvá asi 2 hodiny v papiňáku. Do vývaru nakrájíme maso z prsou a zavaříme zeleninu a bylinky. než zelenina změkne, tak si připravíme knedlíčky. V míse smícháme máslo, žloutek, smetanu, mouku promíchanou s droždím, nast...
|
|
|
|
| 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů |
|
|
|
