|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů | | 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 527 |
|
Rybí filé v zelenině |
|
Nerozmrazené filé po obou stranách mírně osolíme, porášíme paprikou a drceným kmínem. Všechnu zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na širší půlkolečka, česnek na plátky, mrkev a celer na široké nudličky, rajčata na čtvrtiny a pórek nakrájíme na šir...
|
|
|
|
|
|
Pečené krůtí stehno s cibulí - recept od maminky |
|
Oloupané cibule nakrájíme na 4 díly a poté na proužky. Dno pekáčku potřeme rozpuštěným máslem a vysypeme nakrájenou cibulí. Maso ze všech stran nasolíme a položíme na cibuli kůží nahoru. Povrch potřeme rozpuštěným máslem, 1 lžíci si necháme na dop...
|
|
|
|
|
Letní polévka z tykve - recept od maminky |
|
Na oleji speníme drobne nakrájanú cibuľu, pridáme sparené ošúpané a pokrájané paradajky, drobno pokrájanú papriku, dusíme. Tekvicu nastrúhame na slzičkovom strúhadle, pridáme k základu, zalejeme vodou a uvaríme. Osolíme, príp. pridáme Podravku alebo bujón....
|
|
|
|
|
Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní |
|
Květák opláchneme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a přidáme 2 strouhnutí muškát. oříšku. Květák přivedeme k varu a vaříme asi 10 min. Květák nemá být měkký, jen lehce předvařený. Poté květák vyjmeme do mísy a necháme vychladnout. Květákový v...
|
|
|
|
|
Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene) |
|
Na časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme hydinovú pečeň a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť. Ochutíme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením a majoránkou. Rozmixujeme na hladkú hmotu. Za stáleho miešania znovu zohrejeme. Plníme do malých skle...
|
|
|
|
|
Těstoviny s kuřecím a žampiony se sýrovou omáčkou |
|
Prsíčka nakrájíme na nudličky, cibulku nakrájíme na proužky, na oleji osmahneme cibulku, přidáme kuřecí nudličky osolené a smíchané s kari a do zlatova osmažíme, přidáme nastrouhanou mrkev, hrášek, kukuřici a žampiony, lehce dosmažíme....do jiného kastr...
|
|
|
|
|
Recept na Vuřtový guláš s fazolemi |
|
Na rozpáleném oleji opečeme slaninové proužky, cibuli nadrobno a mouku. Přidáme česnek nahrubo nasekaný, na kolečka nakrájenou česnekovou klobásu a na kostičky pikantní klobásu - lehce přismahneme, zasypeme paprikou, lehce osmahneme (ať paprika nezhořkne), zaka...
|
|
|
|
|
Rychlá"nouzová"polévka - recept od maminky |
|
Cibuli si očistíme a nadrobno nakrájíme.Já jsem použila zbytky lahůdkové cibulky,kterou jsem nakrájela na kolečka.Očistěnou bramboru,mrkev a celer nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.Do hrnce na rozpálený tuk dáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pravé chilli con carne |
|
1. V hrnci rozehřejte olej a pozvolna mleté maso orestujte. 2. Oloupejte cibuli a spolu s chilli papričkou a koriandrem nasekejte najemno. 3. K masu přidejte nasekaný cibuli, česnek a chilli dle chuti. Osolte a opepřete. Přidejte mletou papriku, rajčatový protlak ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovezi s korenovou zeleninou a cizrnou |
|
Maso nakrajime na kostky, cibuli podelne nahrubo (na sestinky), mrkev a celer na vetsi kosticky, cesnek oloupeme a strouzky prepulime. Na olivovem oleji orestujeme nejprve cibuli, pote prihodime cesnek a maso, ktere nechame zatahnout, zesednout. Nakonec prisypeme zeleninu a pa...
|
|
|
|
|
Pikantní pečená krůtí stehna - recept od maminky |
|
Citronovou šťávu smícháme s olejem, kávovou lžičkou soli a pepřem a touto směsí potřeme stehna. Ve vymaštěném pekáčku pečeme 45 minut na 175°C. Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kusy, cibule překrájíme napůl, česnek oloupeme a vše přidáme k mas...
|
|
|
|
|
Srnčí eintopf |
|
Na dno PH dáme nadrobno nakrájený špek, dál přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky. Maso nakrájíme na kostky, prosolíme je a posypeme moukou, promícháme a dáme do PH na cibuli a přisypeme fazole, fazolky, brambory na kostičky, ještě přisolíme, nasypeme ...
|
|
|
|
|
Cuketová polévka s červenou čočkou |
|
Ke zpěněné cibulce přidáme na kostičky nakrájené brambory,kari a zalijeme vývarem. V polovině vaření dáme bulgur,cuketu a česnek a nakonec červenou čočku,které stačí k uvaření pouze pár minutek. Dochutíme sójovou omáčkou a hrstí petrželky,kdo chce sam...
|
|
|
|
|
Masové knedlíčky v houbové omáčce - recept od maminky |
|
1. Z uvedených surovin vymícháme masovou směs a vytvarujeme knedlíčky (v průměru asi 4cm). Na rozpuštěném másle+olivovém oleji opečeme knedlíčky ze všech stran (trvá to 4-5 minut). Vyndáme okapat a udržujeme v teple. 2. Na oliv.oleji osmažíme dozlatova cibu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Moje plněná sekaná |
|
Mleté maso postříkáme vodou(je pak jemnější), osolíme a smícháme, dál přidáme koření-oregano,bazalku,tymián,pepř,jalovec a 2 vejce. Smícháme pěkně rukou a dáme tolik strouhanky, aby nám směs dobře vázala a držela. Uděláme bochan a necháme ho odpoči...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš v troubě se zeleninou. |
|
Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nasekáme na kousky. Do pekáče dáme maso, cibuli, česnek, hořčici a veškeré koření a důkladně promícháme. Zalijeme vývarem, pokud nemáme, rozdrobíme na povrch bujon a zalijeme vodou ...
|
|
|
|
|
Má játrová omáčka |
|
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme nakrájená kuřecí játra, orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme hovězí bujón a sójovou omáčku, zalijeme vodou a zamícháme. Přidáme máslo, povaříme a zahustíme jíškou. Je dobrá s hranolky....
|
|
|
|
|
Recept na Šumavské topinky |
|
Krajíčky chlaba opečeme na oleji jako klasické topinky. Ještě horké je potřeme rozetřeným česnekem. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a vlijeme na na ní osolené a opepřené vejce. Připravíme polotuhou vaječnou směs. Tu navrstvíme na připravené topinky, po...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní čínská pánev |
|
Zeleninovou směs zalijeme asi 200 ml vody a vaříme 15 minut. Na pánvi orestujeme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, na plátky nakrájený česnek a nahrubo nastrouhaný celer. Poté přimícháme houby a směs za stálého míchání chvi...
|
|
|
|
| 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů |
|
|
|
