|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8481-8500 receptů | | 1 ... 422 | 423 | 424 | 425 | 426 ... 527 |
|
Vepřové na žampionech |
|
Plátky masa nařízneme, z obou stran posolíme, opepříme a potřeme z každé strany hořčicí. Lehce obalíme či posypeme hladkou moukou. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka z obou stran opečeme. Přendáme do pekáčku. Ve výpeku orestujeme najemno nakr...
|
|
|
|
|
Moje kanadské kuře - recept od maminky |
|
Naporcované kuře osolíme, narovnáme do pekáče, poklademe máslem, podlijeme sklenkou vody a déme péct. Do kastrůlku dáme šálek cibule, kečup, vodu, ocet, sůl, pepř, kari, čili, cukr a vše vaříme pod pokličkou 10 minut. Po svaření přidáme citronovou šť...
|
|
|
|
|
Recept na Dušené cukety s uzeným masem |
|
Usmažíme si světlou cibulovou jíšku, přilijeme trochu studeného uzeného vývaru a rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Pak přidáme na hranolky nakrájenou cuketu, osolíme a dusíme. Cuketa musí zůstat pevná. Podle potřeby doléváme vývar. Nakonec dáme proh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pelmeně podle babušky |
|
Připravíme si těsto tak že vše smícháme dohromady a vytvoříme těsto, mělo by být malinko tužší, ale dá se s ním krásně pracovat. Rozválíme na plát a vykrajujeme na kostky, já tak na 3 prsty velké, do každé kostky dáme mleté maso smíchané s kořením ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené masové koule - italská trikolora |
|
V pánvi si rozehřejeme trochu oleje, opečeme na něm masové koule (množství si dát podle potřebných porcí) ze všech stran dozlatova a pak je přendáme do zapékací misky. Pánev si vyčistíme papírovými utěrkami, vlijeme lžičku oleje a přidáme najemno nakrá...
|
|
|
|
|
Květákovo-řepová polévka s rýží |
|
Začneme klasicky cibulkou, dáme ji zesklovatět do hrnce a poté přidáme rýži, chvíli ji opékamé. Zalejeme ji asi litrem vody a vsypeme nakrájený květák nadrobno a oloupanou a na kostičky nakrájenou řepu. Vhodíme kostku bujonu a vaříme do změknutí zeleniny, m...
|
|
|
|
|
Krkovička na cibulích, česneku a rajčatech s bazalkou |
|
Zasypeme plátky masa kořením Krkovička s česnekem a necháme odležet. Červenou cibuli nakrájíme na plátky, žlutou na drobno a česnek rovněž na plátky.Rozpálíme tuk nebo olej a necháme toto rozvonět, Prudce osmahneme připravené plátky, podlijeme asi 2 dcl vo...
|
|
|
|
|
Kuře s vinnou omáčkou |
|
Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom k ní přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme do zlatohněda. Pak vložíme osolené a opepřené kuře nakrájené na porce, podlijeme cca 1 dcl vody, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě do...
|
|
|
|
|
Marinované kuřecí na houbách |
|
Kuřecí prsíčka mírně osolíme a opepříme. Nakrájíme je na nudličky a naložíme alespoň na dvě hodinky do marinády z uvedených surovin. Mezitím si připravíme houbovou směs. Proužky cibule osmažíme do zlatova na trošce oleje. Přidáme houby a krátce o...
|
|
|
|
|
Hovězí plátky s rohatou omáčkou - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce vetřeme po trošce hořčici. Maso necháme zatáhnout (zasmahnout) z obou stran na suché rozpálené pánvi. Zatažené dáme bokem, do pánve nalijeme půl sklenky vody rozmícháme a necháme lehce odvařit výpek na bar...
|
|
|
|
|
Vinuté roštěnky |
|
Maso si naklepeme, osolíme. Na náplň si utřeme máslo se sardelovou pastou, ostatní drobně nasekáme, česnek prolisujeme a vymícháme na pastu. Pastou potřeme maso, svineme do závitků, zpevníme provázkem a zprudka opečeme na oleji ze všech stran do hněda. Závitky...
|
|
|
|
|
Rajčatovo-papriková polévka s mletým masem - recept od maminky |
|
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do růžova, pak přidáme pokrájenou mrkev s paprikama, rajčatama a rozdrobené maso, necháme ho také osmažit a zalijeme vývarem. Když se polévka začne vařit přidáme ještě koření-pepř, bobkové listy, bazalku, ...
|
|
|
|
|
Kotlety na mrkvi - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme cibuli až zesklovatí.Přidáme do ní naklepené a osolené maso. Z obou stran opečeme. Zakápneme sójovou omáčkou. Potom přisypeme najemno nastrouhanou mrkev, podlijeme vodou a dusíme až je mrkev změklá. Maso vyjmeme a mrkev s vývarem rozmixujeme...
|
|
|
|
|
Vylepšená celerová polévka s knedlíčkama |
|
Celer a mrkev si očistíme a nastrouháme na větší slzičky, cibulku na menší kousky a dáme jí osmahnout na kousek másla a přidáme nastrouhanou zeleninu, kterou taky osmahneme. Přidáme zeleninový vývar, vegetu a potom dosolíme bude-li třeba. Na knedlíčky si ro...
|
|
|
|
|
Recept na Vánoční bramborový salát |
|
Uvařené brambory ve slupce oloupeme a přes strojek nakrájíme na menší nudličky přímo do velké mísy. Do mísy dále vsypeme obsah skleničky (mrkev a hrášek), na drobno nakrájenou spařenou cibulku, nakrájené okurky a zalijeme směsí z tatarky a majonézy. Směs...
|
|
|
|
|
Recept na Chutná a hustá polévka s hlávkovým zelím |
|
V hrnci na oleji orestujeme mírně cibuli, pak přidáme veškerou zeleninu, chvilku podusíme, přidáme vodu, koření, kostky vývarů a vaříme. Až je všechno měkké přidáme rajčatový protlak a dosolíme. Do zakysané smetany dáme mouku, rozmícháme, vylijeme do po...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami |
|
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost, 2 mrkve, petržel, celer, cibuli a jarní cibulku. Vše můžeme nechat v kuse nebo nakrájet na větší kousky. Přidáme kmín, nové koření, masox. Po uvaření polévku přecedíme, vyjmeme nové koření a zeleninu p...
|
|
|
|
|
Frankfurtská polévka |
|
Na sádle dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme mouku a taky krátce osmahneme. Ke konci sypneme papriku, aby se hezky zabarvila. Za stálého míchání zředíme vývarem (nebo vodou s Masoxem), povaříme a dochutíme pepřem a vegetou. Přidáme mléko, párky na...
|
|
|
|
|
Sloní žrádlo |
|
Ocet, olej, kečup, hořčici a cukr necháme svařit. Měkký salám umeleme a přidáme nadrobno pokrájené okurky a cibuli. Poté vše smícháme v míse a přidáem nálev. Necháme vychladnout a podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Recept na Kuře New York |
|
Kuře naporcujeme a bohatě potřeme polovinou balení tekuté marinády New York. Vložíme do pekáčku a přidáme 2 dcl vody, 1 mrkev, 6 rajčátek a dvě poloviny cibule. Pekáček zakryjeme alobalem a pečeme při 180 stupních cca 90 minut z toho 15 minut odkryté, aby vzn...
|
|
|
|
| 1 ... 422 | 423 | 424 | 425 | 426 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8481-8500 receptů |
|
|
|
