|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 401-420 receptů | | 1 ... 18 | 19 | 20 | 21 | 22 ... 419 |
|
Recept na Hejk pečený po seversku |
|
Hejka vykostíme (pokud to umíme), nakrájíme na porce, osolíme a zakapeme citrónem. Necháme odležet. Máslo rozehřejeme a částí dobře vymažeme zapékací misku. Naskládáme do ní odleželé porce ryby a potřeme je rozšlehaným vejcem. Posypeme strouhankou, pokap...
|
|
|
|
|
|
Minutková krkovička( křehká) |
|
Plátky z krkovičky si nařízneme na pár místech, aby se nám nekroutily, pak je naklepeme a necháme být. V nějaké misce si smícháme a rozšleháme vejce, solamyl, hořčici, česnek, grilovací koření, gyros, osolíme, opepříme a zalijeme malým množstvím oleje. ...
|
|
|
|
|
Tatarský biftek - Tatarák z hovězího masa |
|
Maso odblaníme (někdy tam nějaké kousky mohou být), pomeleme (můžeme i 2-3x, aby bylo jemné) nebo můžeme maso naškrábat nožem. Upravené dáme do mísy, přidáme najemno nakrájenou cibuli, hořčici, kečup, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku-na barvu v...
|
|
|
|
|
Recept na Řízek Ondráš (poněkud jinak) |
|
Připravíme bramborákové těsto z nastrouhaných brambor a uvedených ingrediencí. Na rozehřátou pánev dáme sádlo a vrstvu bramborákového těsta. Na ni postupně klademe listy celeru a petrželky, nakrájenou Nivu, plátky měkkého a voňavějšího salámu. V...
|
|
|
|
|
Staročeské chlebové placky |
|
Těsto můžeme udělat v domácí pekárně nebo jak jsme zvyklí. Vykynuté ne moc tuhé těsto odebíráme po částech, každý kousek od prostředka ke krajům rozválíme na tenkou placku a pečeme ideálně na tálu kamen nebo na suché teflonové pánvi z obou stran, až...
|
|
|
|
|
Rychlé krekry |
|
Suroviny na těsto rychle zpracujeme a vyválíme asi na 4 mm silný plát. Rádýlkem vykrajujeme tvary (lze použít i různé formičky). Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a pečeme na 160 stupňů, dokud nezezlátnou. Skvělé jsou i druhý den...
|
|
|
|
|
Bramborka (litá na plech) |
|
Do mísy nasypeme mouku, uděláme v ní důlek, do kterého nadrobíme kvasnice zalijeme trochou vlažného mléka. Až kvasnice vzejdou, přidáme vejce, nastrouhané brambory, nastrouhanou cibuli, rozmačkaný česnek, rozpuštěné vlažné sádlo, sůl, pepř a majoránku. V...
|
|
|
|
|
Grilovaná žebra |
|
Přísady na marinádu smícháme, dáme na žebra a uložíme na 24 hodin do chladu. Grilujeme nebo pečeme v troubě cca 1 hodinu. Já pekla v el. troubě na 180 stupňů za občasného polévání výpekem. Krásně to tu vonělo :-)....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka ze syrečků |
|
Syrečky nastrouháme do misky, přidáme změklé máslo, tavený sýr, nadrobno nakrájenou cibulku, rozmačkaný česnek a zalijeme smetanou, všechno utřeme do jemna. Ještě vmícháme nakrájenou pažitku a dle potřeby osolíme....
|
|
|
|
|
Smetanové rizoto se špenátem |
|
Dáme vařit rýži klasickým postupem (já ji vařila akorát ve vodě s bujónem a chvíli před dovařením dolila 1dcl vína). Mezitím si na pánvi rozehřejeme trochu másla, vše osmažíme na pánvi, přidám mezitím uvařený špenát (já raději listový) a uvařeno...
|
|
|
|
|
Zavařené, velmi chutné cukety |
|
Cukety a papriky nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, cibuli na menší kousky a hned jí dáme krátce osmažit na oleji do sklovita. Přidáme cukety, papriky, česnek a chvíli dusíme. Dál přidáme zázvor, kečup, rajčatový protlak, sojovou a worcesterskou omá...
|
|
|
|
|
Recept na Lilek plněný kuskusem |
|
Lilek a cuketu podélně rozkrojíme, lžící vydlabeme dužinu a dáme stranou. Rozkrojený lilek zevnitř osolíme a necháme minimálně 10 minut vypotit. Poté lilek vytřeme ubrouskem. Mezitím si podle návodu na obale připravíme sojový granulát (s masoxem chutná jako...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lasagne bez masa |
|
Z ingrediencí na těsto vytvoříme hladké pružné těsto, necháme zabalené ve fólii půl hodinky odpočinout, rozválíme, nakrájíme. Použijeme na různé druhy těstovin, nejlepší jsou hned začerstva uvařené. Na trošce oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidá...
|
|
|
|
|
Makrela v alobalu |
|
Makrelu rozřízneme, vykucháme, omyjeme, usušíme. Do změklého másla přidáme rozmačkaný česnek, gril. koření bylinky- lepší čerstvé, jdou i sušené. Nastrouháme kůru z půlky citronu, opepříme, osolíme. Máslo poctivě promělníme. Makrely osolíme vevnit...
|
|
|
|
|
Zelná bramboračka |
|
Na oleji si zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a chvilku opékáme. Poprášíme sladkou a uzenou paprikou a zalijeme vodou nebo vývarem. Vložíme pokrájené zelí, brambory, papriku, sušené houby, bobkový list, osolíme a okm...
|
|
|
|
|
Hovězí srdce na víně a mrkvi |
|
Srdce pečlivě očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na menší špalíčky,dáme jí do kastrolu a pomalu škvaříme.Když je do sklovata,přidáme máslo a olej(ten je jen na schladnutí,aby se nám máslo nepřepálilo) a když máslo přestane pě...
|
|
|
|
|
Zeleninový boršč - recept od maminky |
|
Na oleji orestujeme 15 minut všechnu zeleninu mimo řepy. Přidáme bobkový list, nové koření a červenou papriku. Zalejeme půl litrem vody a dusíme téměř doměkka. Pak přidáme uvařenou řepu, nakrájenou na kostičky a dále vaříme. Nakrájíme si na kostičky cib...
|
|
|
|
|
Indický Naan chléb |
|
Smíchejte mouku (2,5 dl), droždí a sůl v míse. Přidejte vodu, jogurt, olej, vejce a med, vmíchejte zbytek mouky a zpracujte v měkké a hladké těsto. Nechte kynout přikryté cirka 40 minut. Vyklopte vykynuté těsto na vál a rozdělte na 16 dílů. Vyválejte válečke...
|
|
|
|
|
Krůtí nudličky s pórkem |
|
Vše na marinádu smícháme v misce. Maso nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou. Na rozehřátem oleji opékáme a po chvíli přidáme pórek. Opékáme do změknutí masa....
|
|
|
|
| 1 ... 18 | 19 | 20 | 21 | 22 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 401-420 receptů |
|
|
|
