|
Recept na Guláš SPECIÁL
Recept na Guláš SPECIÁL je zařazen v kategorii hovězí maso.
K přípravě Guláš SPECIÁL budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1kg hovězí kližky, 3-4 větší cibule, cca 5dkg na nudličky nakrájeného celeru, 12 větších stroužků česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce maggi, 1 lžíce worchesterové omáčky, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce sladkého kečupu, 1 lžička kari, drcený kmín, cca 30g sladké papriky, dle chuti pálivé, majoránka, mletý pepř, sádlo, 1dcl piva (u zvěřiny červeného vína), ½ dcl rumu, hladká mouka na zahuštění. Na vývar používám většinou obíračky, vepř.hlavu nebo nožky..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Guláš SPECIÁL
Recept na Guláš SPECIÁL:
Maso nakrájíme na kostky, dáme do větší mísy s celerem a šesti utřenými stroužky česneku. Přidáme hořčici, kečup, maggi, worchesterovou a sojovou omáčku, kari, pálivou papriku, drcený kmín a rum. Vše důkladně promícháme a dáme na 24 hodin do lednice. Druhý den rozpálíme v kastrolu sádlo, cibuli orestujeme dozlatova (dobře orestovaná cibule začíná určovat barvu guláše), přidáme sladkou papriku, krátce orestujeme dále přidáme masovou směs, část majoránky a zbylý rozetřený česnek. Vše za občasného míchání necháváme vysmahnout (čím více necháme vysmahnout, tím lepší barvu guláš bude mít; pokud špatně odhadneme, bude guláš nahořklý), mírně podlijeme vývarem a vše opakujeme do částečného změknutí masa. Pak zalijeme vývarem a zahustíme jíškou z hladké mouky, kterou jsme si mezitím orestovali na pánvi bez tuku dorůžova a nechali vychladnout. Po 10 minutách přidáme pivo a dochutíme majoránkou. Krátce povaříme a podáváme s chlebem nebo kynutým knedlíkem.
Poznámka k receptu na Guláš SPECIÁL:
Zdroj: recept jsem našel na internetu v roce 2005, autora neznám, pokud svůj recept pozná, rád zveřejním jeho jméno. Další recept z archívu, guláš jsem vařil 5.12.2005. Guláš, který je na fotografiích je uvařen z daňčí plece a byla to delikatesa.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Guláš SPECIÁL, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Jenda1
- Datum vložení: 02.12.2009
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Hovězí maso
- Suroviny: 1kg hovězí kližky, 3-4 větší cibule, cca 5dkg na nudličky nakrájeného celeru, 12 větších stroužků česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce maggi, 1 lžíce worchesterové omáčky, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce sladkého kečupu, 1 lžička kari, drcený kmín, cca 30g sladké papriky, dle chuti pálivé, majoránka, mletý pepř, sádlo, 1dcl piva (u zvěřiny červeného vína), ½ dcl rumu, hladká mouka na zahuštění. Na vývar používám většinou obíračky, vepř.hlavu nebo nožky.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na guláš speciÁl,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Guláš SPECIÁL - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Guláš SPECIÁL
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
