|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 441-460 receptů | | 1 ... 20 | 21 | 22 | 23 | 24 ... 419 |
|
Třeboňský kapr na másle |
|
Očištěné a naporcované kusy kapra osolíme, opepříme, rozpustíme část másla na pekáči, očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme na kolečka či plátky. Orestujeme kapra na másle, prolisujeme česnek, který smícháme s oregánem ( či jinými bylinkami a ko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rošťáci z vepřového masa |
|
Maso nakrájené na plátky naklepeme, já používám vepřové kotlety. Připravíme si omáčku. V hlubokém talíři rozšleháme 2 vejce, lžičku soli, půl lžičky pepře, lžíci sójové a worcestrové omáčky, hořčici, solamyl a 3 stroužky rozmačkaného nebo pr...
|
|
|
|
|
Hovězí kližka na kořenové zelenině |
|
Cibuli oloupeme - pokrájenou zpěníme na rozpáleném oleji, přidáme hovězí maso pokrájené na kostky, osolíme, opepříme, poprášíme červenou paprikou a necháme dusit. Mezi tím si očistíme kořenovou zeleninu, popřípadě houby - pokud použijeme čerstvé či m...
|
|
|
|
|
Langoše z jogurtu |
|
Z droždí uděláte kvásek, mouku a sodu smícháme přidáme kvásek a jogurt. Necháme kynout. Poté děláme langoše, smažíme na pánvičce, potřeme česnekem, kečupem a sypeme sýrem....
|
|
|
|
|
Recept na Řízek Ondráš (poněkud jinak) |
|
Připravíme bramborákové těsto z nastrouhaných brambor a uvedených ingrediencí. Na rozehřátou pánev dáme sádlo a vrstvu bramborákového těsta. Na ni postupně klademe listy celeru a petrželky, nakrájenou Nivu, plátky měkkého a voňavějšího salámu. V...
|
|
|
|
|
Lososové filety, zapečené v pikantní sýrové krustě |
|
Filety z lososa opláchneme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, posypeme nasekanými bylinkami a takto necháme asi 1 hodinku v míse v lednici. Plech si mezitím vymažeme olivovým olejem a pak na něj rozložíme naložené, ochucené kousky z lo...
|
|
|
|
|
Polévka z krůtích krků - recept od maminky |
|
Do dvou litrů studené vody dáme krk,omytou cibuli i se slupkou,očistěnou mrkev ,petržel a celer v celku,4 celé stroužky česneku,sůl,libeček,všechno koření a dáme vařit asi 1 1/2 hodiny.Kdo dělá v papiňáku-1 hodinu.Pak scedíme,maso obereme a nakrájíme na dro...
|
|
|
|
|
Boloňské/salámové špagety |
|
Uvařim si těstoviny.Na pánvičce opeču cibulku, přidám maso a nebo salám, zaliju rajčatovým pyré, přidám koření, nastruhanou nivu a na závěr česnek. Omáčku nalijeme na špagety a posypeme eidamem a nivou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka „Plamen“ ze sýrů a zeleniny |
|
Papriky očistíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na proužky.Rajčata očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.Mozzarelu i sýr z plísní nakrájíme na malé kousky. Vše dáme do misky, přid...
|
|
|
|
|
Recept na Jablkové čatní |
|
Jablka nastrouháme, cibuli a česnek nasekáme na jemno. Vše dáme do kastrolu a rozdusíme. Přidáme ocet, cukr, koření a povaříme ještě cca 10 min. Horké plníme do skleniček, zavíčkujeme, otočíme dnem nahoru a necháme vychladnout. 1 hrnek = 1/4 l...
|
|
|
|
|
Rychlé krekry |
|
Suroviny na těsto rychle zpracujeme a vyválíme asi na 4 mm silný plát. Rádýlkem vykrajujeme tvary (lze použít i různé formičky). Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a pečeme na 160 stupňů, dokud nezezlátnou. Skvělé jsou i druhý den...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí rybí karbenátky |
|
Očištěné a vykuchané ryby povaříme a vychladlé obereme a nameleme na masovém mlýnku.Kdo necmá rád moc mleté, může maso jen obrat - nemusíte mít strach, když tam zůstane nějaká ta kostička - v nálevu se dokonale rozloží a ve finále žádnou nenajdete. Na...
|
|
|
| |
|
|
Staročeské chlebové placky |
|
Těsto můžeme udělat v domácí pekárně nebo jak jsme zvyklí. Vykynuté ne moc tuhé těsto odebíráme po částech, každý kousek od prostředka ke krajům rozválíme na tenkou placku a pečeme ideálně na tálu kamen nebo na suché teflonové pánvi z obou stran, až...
|
|
|
|
|
Zapečené špagety s lečem |
|
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Na oleji zapěníme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme kuřecí maso, rozmícháme ho a osmahneme. Přihodíme pokrájené feferonky a koření podle chuti. Přisolíme a vlijeme zeleninové lečo. Trochu prohřejeme a vmícháme u...
|
|
|
|
|
Recept na Žampiony plněné kuřecími játry |
|
Žampiony oloupeme, vydlabeme středy, které můžeme použit do jater. Rozpustíme špek, přidáme cibulí, pak nastrouhanou na jemno mrkev a celer, chvíli orestujeme a přidáme na drobno nakrájená játra, utřený česnek, sojovou omáčku asi lžíci, k.lžičku sladké ...
|
|
|
|
|
Vuřt guláš |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na tuku. Poté co cibule zesklovatí ji zasypeme sladkou paprikou. Přidáme na kostičky nakrájený salám a orestujeme. Pak vsypeme brambory nakrájené na kostičky a zalijeme půl litrem horké vody. Přidáme kmín, sušený česn...
|
|
|
|
|
Kančí guláš II. - recept od maminky |
|
Maso nakrájím na kostky. Připravím si základ ze sádla a cibule do barvy jako na hovězí maso - tedy do červena, vložím maso, orestuji, nechám vydusit šťávu, kterou si maso pustilo. Až je tam jen tuk, udělám si na dně místečko a dám mletou papriku, krátce ore...
|
|
|
|
|
Kaldoun - recept od maminky |
|
Postup vývar: Očištěný kachní skelet i s droby dáme vařit do hrnce s celou zeleninou, cibulí a česnekem. Po zavaření sbíráme z hladiny pěnu. Teprve pak přidáme sůl, divoké koření a vaříme asi 2 hodiny. Vývar scedíme a droby pokrájíme na malé kostičk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nejlepší domácí sekaná |
|
Kližku nameleme, cibuli, mrkev, celer i petržel nakrájíme na menší kusy a pomeleme s česnekem stejně jako maso. Do směsi přidáme vajíčko, v trošce mléka namočený rohlík, osoléme, opepříme a přidáme majoránku a kmín. Vytvarujeme šišky a pečeme v troubě...
|
|
|
|
| 1 ... 20 | 21 | 22 | 23 | 24 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 441-460 receptů |
|
|
|
