RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Hovězí maso

    Recepty, vaření, online kuchařka, Hovězí maso Hovězí maso je maso tura domácího. Spolu s vepřovým masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Hovězí maso se dostává na stůl v mnoha různých úpravách:

Recepty - Hovězí maso - online kuchařka

Recepty - Hovězí maso

Hovězí maso je maso tura domácího. Spolu s vepřovým masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Hovězí maso se dostává na stůl v mnoha různých úpravách: v celku (jako např. hovězí pečeně), nakrájené na plátky (např. steak nebo biftek), na drobné kousky (např. guláš) nebo mleté (karbanátek).Mladé kusy mají jemně vláknité maso, svalovina starších jedinců je hrubě vláknitá. Staří býci a dojnice mají nízký obsah intramuskulárního tuku, takové maso bývá tvrdší a méně chutné. U jalovic a volů naproti tomu dochází k brzkému ukládání všech typů tuku, který maso výrazně prorůstá, takže při řezu je vidět mramorování. Vnitrosvalový tuk zřetelně zlepšuje chuťové vlastnosti masa, nashromáždí-li se však větší množství mezisvalového tuku, je to už vnímáno jako nežádoucí.[7] Průměrný obsah tuku v jatečně opracovaných půlkách by proto neměl přesahovat 5,7–6,2 %, libové hovězí maso obsahuje do 3 % tuku. Hovězí maso je biologicky velmi hodnotné, má vysoký obsah esenciálních aminokyselin, železa a vitamínu B2. Z hovězího masa se připravuje mnoho nejrůznějších pokrmů. Zvláště oblíbené je v americké, britské, francouzské a české kuchyni, naproti tomu v kuchyni Středomoří a Asie se uplatňuje poměrně málo. Nejčastější úpravou je pečení vcelku: roast beef nebo po nakrájení na plátky biftek, hovězí steak. V české kuchyni se používá především k přípravě polévky a guláše, z nejkvalitnějšího masa se dělá svíčková na smetaně. Méně kvalitní maso se připravuje jako mleté do hamburgerů a různých směsí, jako je např. chilli con carne.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org


Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:

ananas - bazalka - bílé víno - bílý jogurt - bílý pepř - bobkový list - brambory - brokolice - broskve - bůček - bujón - bylinky - celer - červená paprika - červené víno - česnek - chilli - chilli paprička - chleba - cibule - citron - citronová šťáva - čokoláda - cuketa - cukr krupice - cukr krystal - cukr moučka - divočina - droždí - džus - eidam - fazole - feferonky - gothaj - grilovací koření - hermelín - hladká mouka - hlávkové zelí - hořčice - houby - houska - hranolky - hrášek - hřebíček - hrubá mouka - jablko - jarní cibulka - játra - jehněčí - jíška - jogurt - kakao - kapie - kapusta - kari - kečup - klobása - kmín - knedlíky - kokos - kompot - kopr - Koření - koriandr - křen - krupice - krůtí - kukuřice - květák - kysané zelí - libeček - lilek - majolka - majonéza - majoránka - mák - mandle - marmeláda - máslo - Maso - masox - med - mléko - mleté maso - mrkev - muškátový oříšek - nať - niva - nové koření - ocet - okurka - olej - olivový olej - olivy - oregáno - Ostatní - pálivá paprika - pálivá paprika - paprika - párky - pažitka - pepř - pepř mletý - petrželka - pivo - podravka - polohrubá mouka - pomeranč - pórek - povidla - rajče - rajský protlak - ředkvičky - rohlík - rozinky - rozmarýn - rum - rybíz - rýže - sádlo - salám - salám junior - salát - semínka - skořice - škrob - sladká paprika - slanina - šlehačka - smetana - smetana ke šlehání - sojová omáčka - solamyl - špagety - špek - špenát - strouhanka - strouhanka - sůl - šunka - švestky - těstoviny - tuk - tvrdý sýr - tymián - uzené - vegeta - vejce - vývar - zakysaná smetana - žampiony - zázvor - Zelenina



Nalezeno: 799 receptůZobrazuji: 701-720 receptů
... | | 35 | | ...
Recept na Hovězí na zázvoru
Hovězí na zázvoru Maso naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme zázvorem a poprášíme moukou.Opečeme z obou stran na oleji a naskládáme do pekáče, ve kterém jsme osmahli dorůžova hrubě pokrájenou cibuli se slaninou. Výpek z pávničky zalejeme vodou, rozvaříme a nalejeme na mas...
Hovězí nudličky na černém pivu a domácím kečupu
Hovězí nudličky na černém pivu a domácím kečupu Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme je a posypeme čerstvě umletým pepřem. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a osmažíme dohněda na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme maso a na kolečka nakrájenou mrkev, zprudka maso opečeme, přilijeme kečup, p...
Hovězí guláš s houbami
Hovězí guláš s houbami Na sádle usmažíme cibuli nakrájenou na kostičky. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a přidáme k cibuli. Za stálého míchání orestujeme až se maso zatáhne. Přidáme koření, podlijeme vývarem a necháme dusit pod pokličkou. Ke konci přidáme houby a...
Hovězí líčka na slanině a zelených fazolkách - recept od maminky
Hovězí líčka na slanině a zelených fazolkách Maso osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce. V nádobě s pokličkou, kterou lze vložit do trouby, rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme z obou stran. Přidáme slaninu, nakrájenou na kostky, dva nasekané stroužky česneku a dva stroužky, utřené se solí...
Hovězí plátky s rohatou omáčkou - recept od maminky
Hovězí plátky s rohatou omáčkou Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce vetřeme po trošce hořčici. Maso necháme zatáhnout (zasmahnout) z obou stran na suché rozpálené pánvi. Zatažené dáme bokem, do pánve nalijeme půl sklenky vody rozmícháme a necháme lehce odvařit výpek na bar...
Ostré hovězí s kuskusem - recept od maminky
Ostré hovězí s kuskusem Koriandr a římský kmín podrtíme ve hmoždíři a smícháme se všemi přísadami na kořenící směs. Utřeme z nich pastu. Maso očistíme , vetřeme kořenící směs a necháme 20 minut odležet. Kuskus zalijeme vroucí vodou podle návodu a zakryjeme. Až se voda vst...
Recept na Telecí pečené s mrkví a zázvorem
Telecí pečené s mrkví a zázvorem Maso nakrájíme na plátky, zlehka naklepema, osolíme, opepříme a posypeme mletým zázvorem. Očištěné mrkve a brambory nakrájíme na plátky. Pekáček vhodné velikosti, popř. zapékací mísu, vytřeme dostatečně máslem, na dno rozložíme kolečka mrkve. Mrkev ...
Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou
Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou Plátky masa naklepeme, nakrájíme na nudličky a posypeme směsí pepřů (nejlépe čerstvě namletou). V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme dohněda. Poté osolíme, podlijeme trochou vody, přidáme celé stonky tymiánu, hrubě nasekané čtyři strou...
Hovězí s estragonovou omáčkou
Hovězí s estragonovou omáčkou Na oleji si zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1cm silné plátky, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí. Vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Mírně podlijeme, pouze na úroveň masa...
Recept na Francouzský guláš podle Anuše Kejřové
Francouzský guláš podle Anuše Kejřové Cibuli pokrájíme na kostičky a opečeme ji na přepuštěném másle dorůžova. Přidáme mletou papriku, promícháme tak, aby rovnoměrně obalila cibulové kousky, a přidáme opepřené a lehce osolené kousky hovězího masa. Necháme je zatáhnout, zalijeme malým množ...
Hovězí na zázvoru s mrkví - recept od maminky
Hovězí na zázvoru s mrkví Maso posolíme a potřeme nastrouhaným zázvorem (můžeme posypat i sušeným mletým),dáme do pekáčku, přidáme mrkev nakrájenou na 2cm kousky. Trochu podlijeme vodou a přidáme kousek sádla.Jen trochu, při pečení maso pustí. Dáme do studené trouby a v zavřeném ...
Hovězí dušené se žampiony
Hovězí dušené se žampiony Špalek hovězí falešné svíčkové, převážeme nití, aby si udržel tvar. Poté maso opepříme a osolíme. Do pánve dáme na silnější proužky pokrájenou slaninu a vysmažíme do zlaté barvy. Ve slaninovém výpeku zprudka poctivě maso opečeme ze všech stran, ...
Hovězí gulášová polévka - recept od maminky
Hovězí gulášová polévka V kastrolu rozpalime olej, osmahneme cibulku do zlatova az skoro dohneda. Pridame maso,sladkou papriku a kmin a trochu osmahneme, dale podlijeme troskou vody a na strednim plameni dusime 10minut pod poklickou. Pote pridame 2litry vody,mrkev,brambory a petrzelku,osolime a nech...
Hovězí pupek na jalovčinkách
Hovězí pupek na jalovčinkách Pláty hovězího pupku precizně odblaníme. Nakrájíme na velké kostky. Do 1 dl oleje přidáme koření „Roštěnky“ a dobře promícháme. Maso osolíme a bohatě i opepříme a nalijeme na kostky olej s kořením. Rukama poctivě vetřeme všechnu směs do masa a nech...
Španělské ptáčky z východu
Španělské  ptáčky z východu Plátky mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý plátok uložíme hranolček slaniny, mrkvy, uhorky a štvrtinku vajíčka. Stočíme a zopneme. Na oleji opražíme narezanú cibuľu a ne nej orestujeme zo všetkých strán „vtáčky“. Pridáme mletú papriku, p...
Recept na Paprikové roštěnky se zázvorem
Paprikové roštěnky se zázvorem Maso nařežeme na menší plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a protáhneme moukou a na sádle si je rychle opečeme. Pak je vyndáme, na sádlo dáme pokrájenou cibulku na proužky, osmažíme ji do světle hněda, dáme lžíci papriky a přidáme vodu, pěkně promí...
Nejlepší recept na Hovězí roládky se sušenými rajčaty, šalvějí a sušenou šunkou
Hovězí roládky se sušenými rajčaty, šalvějí a sušenou šunkou Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe plátky šunky, pokrájenými sušenými rajčaty a lístky šalvěje. Srolujeme a upevníme provázkem. Na oleji roládky opečeme ze všech stran, přidáme zbytek rajčat a pokrájené šunky, snítku šalvěje, podlijeme víne...
Hovězí s pažitkovou omáčkou
Hovězí s pažitkovou omáčkou Hovězí maso omyjte a osušte. Oloupanou mrkev nakrájejte na dlouhé špalíčky a maso jimi prošpikujte. Ovažte ho provázkem, aby uchovalo tvar. V hrnci rozehřejte olej a maso na něm ze všech stran opečte. Zalijte je vodou, osolte a zvolna uvařte doměkka. Měkké ...
Nejlepší recept na Pečené hovězí na šalvějové omáčce
Pečené hovězí na šalvějové omáčce Maso opláchneme, osušíme, opepříme a osolíme. Česnek najemno nasekáme a vetřeme jej do masa, společně s jednou lžící nasekané petrželky. Cibuli nasekáme. Mrkev a celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Na rozehřátém tuku maso prudce opečeme ze v...
Hovězí plátky se zelím a žampióny - recept od maminky
Hovězí plátky se zelím a žampióny Na oleji usmažíme do růžova oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli. Vložíme maso, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Poté přidáme zelí a žampióny a ještě asi 15 minut podusíme. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a prova...
... | | 35 | | ...
Nalezeno: 799 receptůZobrazuji: 701-720 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby

Hovězí maso

Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist