|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů | 1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 346 |
Nejlepší recept na Strakonické "štrúdle" |
|
Do mouky přidáme nakrájený tuk a ostatní suroviny, ocet dáme do vody a vypracujeme těsto, které dáme na 1-2 hod. odpočinout, ale může být také v ledničce přes noc. Rozdělíme ho pak na 4 díly a každý vyválíme na obdélníkovou placku. Posypeme strouhankou os...
|
|
|
Nejlepší recept na Moca řezy |
|
Z bílků vyšleháme sníh a postupně zamícháme mouku, cukr,kakao a mletou kávu,žloutky,olej.Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme tři placky. Slepíme krémem a kávovou polevu. Necháme přes noc uležet.Dobrou chutˇ....
|
|
|
Bábovka (hrníčková, olejová) |
|
Vše smícháme šlehačem, troubu rozpálíme na 160 stupňů C, bábovku vymažeme, nalijeme asi půlku těsta, do zbytku (co zbylo v míse) přidáme kakao a nalijeme do formy. Pečeme asi 40 minut. Kontroluji špejlí, zda už je propečená....
|
|
|
Nekynuté rohlíčky |
|
Když vzejde kvásek,dát do mísy s moukou,přidat rozpuštěné máslo,vejce,sůl. Vypracovat těsto. NEKYNE,IHNED SE DĚLÁ. Udělá se 6 dílů a z jednoho se udělá 8 menších. A tvoří se rohlíčky,plní se tvarohem,povidly-kdo co má rád....
|
|
|
Pudinková náplň do koblih + videorecept |
|
pudingová náplň koblihy koblihy recept video videorecept na koblihy koblihy video koblihy s tvarohem jak se dělají koblihy video pudinková nápln do koblih koblihy bez náplně pudinková poleva video pudinková náplň do košíčků video recept koblihy nápl...
|
|
|
Nejlepší recept na Koláčky ze 100% tuku |
|
Na vál dáme mouku a na velkém okatém struhadle nastrouháme Omegu. Přilijeme kvásek a zpracujeme polotuhé těsto. Nenecháváme kynout, ale s těstem hned pracujeme. Vyválíme plát, radýlkem nakrájíme čtverečky, ty naplníme náplní, dle chuti uvážeme šátečky,...
|
|
|
Nejlepší recept na Angreštový koláč s perníkovou drobenkou |
|
Zaděláme klasickým způsobem těsto,necháme vykynout,nebo za sebe necháme pracovat pekárnu.Zatímco těsto kyne,připravíme drobenku.Ovesné vločky nasucho opražíme na pánvi,vychladlé rozmixujeme,nastrouháme perník,přidáme kousek másla,cukr, skořici a vytvoří...
|
|
|
Kefírová buchta se salkem - recept od maminky |
|
Všechny suroviny na korpus smícháme a vylejeme na plech, který jsme si buď vypodložili pečícím papírem nebo vymazali tukem a vysypali moukou. Dáme péct do trouby na cca 180°C a pečeme tak dlouho, dokud těsto není hotové (čas neudávám, těsto si hlídám) Sa...
|
|
|
Recept na Svatební koláčky |
|
Z mléka, droždí, trocha cukru a mouky připravíme kvásek. Do mísy nasypeme mouku, cukr, špetku soli, přidáme vejce a vykynutý kvásek a zaděláme těsto. Na konec vmícháme rozpuštěné vlažné máslo, pomoučíme a necháme kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na m...
|
|
|
Milka řezy |
|
Ze surovin na korpus si vymícháme těsto klasickým způsobem a upečeme. Tvaroh smícháme společně ze zakysanou smetanou, jogurtem, van. cukrem, dosladíme podle chuti a vmícháme ještě připravenou želatinu. Vše zamícháme. Z této směsi si oddělíme asi 5 lži...
|
|
|
Svatební koláčky se šlehačkou - recept od maminky |
|
Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny. Přidáme k ostatním surovinám, zaděláme na těsto a necháme půl hodinky nakynout. Těsto vysypeme z mísy, rozdělíme na stejné díly, které vyválíme, nakrájíme na čtverečky zhruba 4cm. Doprostřed dáme náplň, poté uch...
|
|
|
Rolády, řez - recept od maminky |
|
Těsto:ze 4 bílků vyšlehat tuhý sníh a pak přidávat 15 dkg krupice cukr,potom postupně 4 žloutka,pak ručně vmíchat 21dkg polohubé mouky(15 dkg mouky+6 dkg ml.ořechů),4 lžíce horké vody. Těsto rozmažu na plech na pečicí papír a upeču,pak posypu vrch trocho...
|
|
|
Nejlepší koblihy jaké znám |
|
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj vmícháme žloutky, vanilkový cukr a po kapkách citronovou šťávu a rum. Do 100 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a lehce zamícháme. Kvásek přikyjeme ubrouske...
|
|
|
Bezlepková citronová "Babeta" |
|
Ušlehat 4 bílky a na závěr přišlehat 2 PL moučkového cukru. Žloužky, cukr, olej, citronová kůra i šťáva, vanilkový cukr ušlehat do hustější hmoty - v robotu cca 10 min. Pak postupně přidávat mouku promíchanou s xantanem a vinným kamenem. Na závěr zamíc...
|
|
|
Salamandr |
|
Rozpuštěnou Heru promícháme do hladka s cukrem, teplou vodou,kakaem a 1 hrnek této směsi dáme stranou. Do zbylé směsi přidáme mouku s práškem do pečiva, vejce a řádně promícháme, až se nám dělají bubliny. Plech si vymažeme a vysypeme kokosovou moučkou, na...
|
|
|
Recept na Pečené donuty |
|
1) Do mísy nasypeme mouku, oba cukry, droždí, sůl, skořici a přidáme vejce. V mléce rozehřejeme máslo a přilejeme do mísy. Vařečkou zpracujeme do hladkého těsta, které se nelepí. Těsto posypeme moukou a necháme cca 60 minut kynout. 2) Z těsta uděláme vá...
|
|
|
Recept na Hrníčkový perník |
|
Vše dohromady zamíchat, nalít na vymaštěný a moukou vysypaný plech a pečeme. Nahoru nalijeme rozpuštěnou čokoládovou polevu a necháme ztuhnout....
|
|
|
Švestkový makovec |
|
-suroviny na těsto smíchat, vlít do vymazané, vysypané formy, pekáčku, remosky..pečeme zvolna..cca 180st. - korpus necháme vychladnout, rozřízneme, promažeme povidly, posypeme posekanými švestkami, přiklopíme, navrch poleva, ořechy.....
|
|
|
Bienenstich-Včelí píchnutí |
|
Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a 4 lžícemi teplé vody do pěny. Pak přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a ušlehaným sněhem z bílků. Opatrně smícháme a dáme na plech vyloženým pečícím papírem nebo vymazaným máslem a posypaným hr. moukou...
|
|
|
Štrůdly na hodně způsobů |
|
Uděláme si kvásek do vlažného mléka s lžičkou cukru,rozpustíme máslo.Do mísy s moukou,cukrem,solí,mlékem a vejci nalijem i kvásek,promícháme a přidáme vlahé máslo smíchané s olejem a vypracujeme krásné těsto které nemusíme nechávat kynout hned můžeme...
|
|
|
1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 346 | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů |
|
|
|