|
Šneci II |
|
Listové těsto rozválíme potřeme sýrem,kapkou kečupu,položíme žunku a osmaženo cibulku.Zatočíme nakrájíme a dáme na plech(pečící papír,olej).Pečeme do zlatova....
|
|
|
|
|
Slané rohlíky |
|
Zaděláme klasické těsto - kvásek + ostatní suroviny zpracujeme a necháme vykynout. Poté tvarujeme rohlíky, sypeme tvrdým sýrem a pečeme. Tvarovat rohlíky se ještě musím naučit, byly to mé první, tak snad příště budou jako z pekárny. Jinak chuťově jsou ...
|
|
|
|
|
Recept na Slané minitaštičky |
|
Mléko zahřejeme (aby bylo teplé, ne horké), rozdrobíme do něj kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Zatím do mísy prosijeme mouku a osolíme. Přilijeme olej a vzešlý kvásek a vařečkou promícháme. Pak vyklopíme na vál a rukama zpracujeme hladké t...
|
|
|
|
|
Recept na Nivoví šnečci |
|
Nivu a salám nastrouháme na hrubo. Těsto si vyválíme na obdélník, posypeme nivou a salámem, kraje potřeme vajíčkem a zabalíme jako roládu. Celé potřeme vejcem a kdo chce, může posypat sezamovým semínkem. Pečeme na 200°C dozlatova 15-20 min. DOB...
|
|
|
|
|
Žitný chléb podle Paula Hollywooda - recept od maminky |
|
Mouku vsypeme do mísy, na jednu stranu přidáme sůl, na druhou droždí. Přidáme melasu a 2/3 vody a prsty začneme vypracovávat těsto. Je-li potřeba, přilijeme zbytek vody, ale není nezbytné spotřebovat všechnu vodu (záleží na savosti mouky). Směs má být měkk...
|
|
|
|
|
Grissini s parmazánem |
|
Do nádoby DP rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru a zalijeme 150 ml vlažné vody. Necháme vzejít kvásek ( do doby, než se na hladině tvoří ostrůvky pěny ). Přilijeme olej, vsypeme mouku se solí a už za chodu háků přiléváme postupně zbývajících 100...
|
|
|
|
|
Můj domácí chleba |
|
Do mísy dáme hladkou mouku, uděláme do ní důlek, do něj dáme kvasnice, zasypeme 2 lžičky cukru a zalijeme 250 ml vlažné vody. Počkáme, až se udělá kvásek. Mezitím svaříme 300 ml vody s kmínem, feniklem a solí. Necháme přejít varem, vypneme a přidáme oc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slané koláčky s Pancettou |
|
Pláty listového těsta rozložíme a za pomoci vykrajovátka nebo velké sklenice vykrájíme 24 plných koleček. Z 16 plných koleček listového těsta vykrojíme malou sklenicí (štamprlkou) vnitřní část, tak aby nám vznikly kroužky. Na plech dáme pečící papír a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rohlíky plněné houbovou omeletou |
|
Rohlíky: Do části vlažné vody přidáme cukr, trošku hladké mouky, rozdrobíme droždí, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vzejít kvásek. Obě mouky smícháme se solí, prosijeme řidším sítem, přidáme olej, kvásek, zbytek vlažné vody a vypracujeme pru...
|
|
|
|
|
Domácí houstičky ňam |
|
Odváženou mouku sesypeme v misce dohromady, osolíme, uděláme důlek, do kterého nasypeme rozdrobené droždí, trošku pocukrujeme a zalijeme vlažným mlékem, aby nám vzešel kvásek. V troše vlažného mléka rozpustíme 2 lžíce másla, spojíme s kváskem a zaděl...
|
|
|
|
|
Recept na Zamotaní šneci |
|
Na vál si nasypeme trochu mouky, a válečkem rozválíme plát. Na něj klademe plátky šunky a plátky sýru. Zabalíme a krájíme. Klademe na plech předem vymazaný. Potíráme vajíčkem. Pečeme při 220° tak 5 až 6 min. Dobrou chuť ;)...
|
|
|
|
|
Recept na Celozrnné domácí housky |
|
Mouku smícháme s nadrobeným droždím, přidáme sůl, rozehřáté a zchladlé máslo, vejce a vlažné mléko. Zaděláme těsto a důkladně je vyhněteme. Tužší těsto necháme vykynout. Na vále vyválený bochánek rozdělte asi na 12 kousků, každý rozdělte na t...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plnené pagáče |
|
Prísady na cesto dáme do DP na program cesto . Potom rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme . Na plnku nakrájame: šunku na malé kocky , vymiešame zo syrom Bambino , pridáme posekanú pažítku. Potom na cesto začneme vrstviť rajčiny, plnku , syr Ked už máme , tak roz...
|
|
|
|
|
Šneci se šunkou a sýrem |
|
Listové těsto rozválíme na obdélník silný zhruba 1 cm. Rovnoměrně ho poklademe šunkou sýrem. Můžeme ještě posypat oregánem a kečupem. Připravený plát těsta opatrně stočíme do pevné rolády. Ostrým nožem ji nakrájíme na dílky - šneky silné přibl...
|
|
|
|
|
Chlebový chleba - recept od maminky |
|
Krajíce chleba rozdrobíme a zalijeme studenou vodou a necháme 2 hodiny odpočívat, kmín zalijeme 3 lžícemi vody. Do mísy prosijeme mouku a po 2 hodinách přidáme chleba, který jsme rozmixovali, namočený kmín, sůl a droždí, které jsme rozmíchali ve vlažné vod...
|
|
|
|
|
Domácí tyčinky, preclíky - recept od maminky |
|
Ze surovin zpracujeme těsto. Těsto nekyne, tvoříme válečky délky, dle libosti. Klademe na vymazaný plech, nebo vyložený pečícím papírem, potřeme bílkem a posypeme čímkoli (hrubou solí,kmínem,mákem,grilovacím kořením...co kdo má rád ) Pečeme asi n...
|
|
|
|
|
Recept na Kukuřičky |
|
Ve vlažné vodě rozpustíme droždí a necháme 10min odpočinout. Poté přilijeme do mísy k jogurtu, mouce, soli. Vypracujeme vláčné těsto, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1-1,5hod kynout. Po vykynutí těsto promáčkneme, krátce prohněteme a rozdělíme na 4 d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Eviny roládky s bazalkovým pestem |
|
Udělat těsto nechat 3O minut kynout. Vyválet, potřít bazalkovým pestem, udělat roládu, nakrájet na kousky asi 5cm široké a pevně obalit plátkem anglické slaniny. Po 20 minutách kynutí dejte upéct na 18O°C asi 2O minut. Zaprášilo se po nich tak jako po houstič...
|
|
|
|
|
Sýrové pečivo s celerovou natí |
|
Z vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Když vzejde, vmícháme ostatní suroviny a dobře propracujeme a necháme vykynout. Pak těsto přetužíme, rozdělíme na dílky a vytvarujeme bulky nebo večky. Ty už necháme vykynout na plechu. Potřeme vejcem, posypeme kmí...
|
|
|
|
|
Mandlové rohlíky |
|
Do mouky vmícháme droždí. Ve vlažném mléce prošlehejte žloutek a vmíchejte máslo,špetku soli,citronovou kůru , cukr i vsnilkový cukr. Pak nalijte mokrou směs do suché a zadělejte středně tuhé těsto. Nechte hodinu kynout .Vyválejte na 6 trojúhelníků,stočt...
|
|
|
|
