|
Zeleninové palačinky |
|
Na pánvi usmažíme klasické palačinky ochucené do slana, které naplníme připravenou dušenou zeleninovou směsí. Tu si připravíme tak, že papriky a cibule nakrájíme na proužky, cuketu na půlkolečka a česnek na plátky. Vhodíme na rozpálený olej, zprudka op...
|
|
|
|
|
Dušené zelí |
|
Zelí dáme vařit se šťávou z kompotu. Po 15-ti minutách přidáme koření a trochu soli. Nakrájíme cibuli a osmažíme ji do zlata na tuku. Přidáme mouku, osmahneme do růžova a přidáme k zelí. Nakonec přimícháme propasírovaná kompotovaná jablka. Podáváme ...
|
|
|
|
|
Recept na Vafle na slano s "řapíkem" a rajčatovým tvarohem |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo a přidáme na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. Chvíli restujeme na mírném ohni tak, aby celer trochu změkl. Mezitím smícháme vejce, mléko a mouku - připravíme trochu hustější palačinkové těsto, které necháme asi 20 mi...
|
|
|
|
|
Smažené sojové kostky |
|
Sójové kostky uvaříme v osolené vodě 20 minut. Scedíme, necháme vychladnout a poté z nich dobře vymačkáme přebytečnou vodu. Vejce smícháme s hořčicí, polévkovým kořením, worcestrovou omáčkou a kořením. Poté vmícháme škrob a na závěr oloupané a...
|
|
|
|
|
Sójový segedínský guláš - recept od maminky |
|
Den předem si uvaříme a naložíme sójové kostky do směsi oleje s kořením. Brambory nakrájíme na malé kousky a cibuli na drobno. Kysané zelí chvíli povaříme. Do kastrolu dáme oliv. olej a zpěníme cibuli. Po zesklovatění ji posypeme celým balením sladké p...
|
|
|
|
|
Květák se sýrovou omáčkou - recept od maminky |
|
Květák rozebereme na jednotlivé „růžičky“, omyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Osolíme a uvedeme do varu. Vaříme 3 až 5 minut. Slijeme, upravíme na talíř a polijeme sýrovou omáčkou. Sýrovou omáčku připravíme tak, že nadrobno pokrájenou cibu...
|
|
|
|
|
Tofu na katalánský způsob |
|
Tofu nakrájíme na kostky a promícháme s grilovacím kořením. Na pánvi opečeme tofu a odložíme na talíř. Na tom samém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, zelí, pórek a žampiony. Potom přidáme tofu. Dochutíme solí, zázvorem a sojovou omáčkou. Ve vlažné v...
|
|
|
|
|
Sójová čína s mandlemi, pohankové placičky - recept od maminky |
|
Sojové kostky s uvaříme dle návodu s kostkou bujonu. Na kapce sezamového oleje orestujeme na plátky pokrájený česnek a nahrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme sojové kostky a pórek, chilli papričku, oloupané a spařené mandle a chvilku společně restujeme. Podlijeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sladká pečená dýně |
|
Tekvicu na pečenie - maslovú, umyjem, krkovitú časť pokrájam na kolieska, zbytok vydlabem a pokrájam na menšie kúsky. Dám na peč. papier alebo fóliu na pečenie, pečiem cca 15 min 180 - 190 stupňov. Ak sa objaví tekutina, "spotí sa", vyberiem z rúry, posypem cukr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zeleninovo-houbová omáčka s polentou |
|
Na rozpustenem masle osmahneme zeleninu (zacala jsem salotkami, pote jsem pridala mrkev, fazolove lusky, hrasek, fenykl a nakonec porek). Pote pridame na jemne platky pokrajene zampiony, zarestujeme a vse zalijeme smetanou. Dochutime soli, muzeme zakapnout i sojovou omackou a nec...
|
|
|
|
|
Honza, bratr houbového kuby - recept od maminky |
|
Sušené houby na 30 minut namočím do vody. Potom je sliji, pokrájím a nechám okapat. Rýži a předvařený hrách dám společně vařit do dvou šálků osolené vody. Vařím na nejnižším stupni, dokud se voda nevyvaří (cca 20 minut). Bokem usmažím na oleji cibulk...
|
|
|
|
|
Recept na Špenát zapečený se sýrem |
|
Máslo utřeme se žloutkem a solí. Střídavě přidáváme mouku, strouhaný sýr a smetanu. Nakonec ochutíme muškátovým oříškem, vmícháme rozmražený špenát a zkypříme ušlehaným sněhem. Dáme do vymazaného pekáčku zapéct. Podáváme s bramborem a zelenino...
|
|
|
|
|
Dýně Hokaido na kari |
|
Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou na plátky. Když je sklovitá, přidáme dýni nakrájenou na malé kostičky, přidáme kari, mletou skořici, trochu sojové omáčky a sůl a podlijeme vodou. Dusíme až bude dýně měkká. Podáváme jen s pečivem, ale můžeme ...
|
|
|
|
|
Chlebové placky a là Hanka - recept od maminky |
|
Vše vložíme do jedné mísy a vypracujeme v nelepivé těsto. Opatrně s vodou, nevlévala bych celou najednou, ale postupně, ať se těsto příliš nelepí. Kdyby jo, přidáme trochu strouhanky. Z těsta vytvoříme bochánek ve tvaru kynutého knedlíku. Krájíme ce...
|
|
|
|
|
Recept na Dýně s rýží a tempehem |
|
1. Dát vařit rýži (dle návodu). 2. Na oleji lehce opéct cibuli nadrobno, pak přidat dýni a pod pokličkou dusit doměkka. 3. Vsypat hrášek. Dýně by se měla rozpadat a vytvářet "huhňavou" hmotu. 4. Osolit, opepřit. 5. Na jiné pánvičce/rendlíku na miniatur...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Středozemní vábení |
|
Lilky omyjeme a nakrájíme na centimetrová kolečka. Opečeme z obou stran na pánvi na olivovém oleji dočervena a jednu vrstvu naklademe do zapékací misky. Na stejné pánvi opečeme dozlatova na větší kolečka nakrájenou cibuli, kterou položíme na lilky. Lehce o...
|
|
|
|
|
Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem |
|
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle,nebo prolisujeme lisem na brambory ny vál.Přidáme tvaroh,sůl,1vejce,1 prolisovaný stružek česneku,polohrubou mouku podle hustoty těsta.Vypracujeme těsto,vyválíme placku o síle asi 5 mm a skleni...
|
|
|
|
|
"Steak" ze sojového masa |
|
Sojové plátky připravíme dle návodu, který je na obalu (já dám do hrnce plátky, sůl, pepř, dám vařit vodu do konvice, zaliji to a nechám tak deset minut, aby plátky nasály vodu). Slijeme vodu, lehce vymačkáme vodu z "masa". Do mísy dáme plátky, trochu oliv. o...
|
|
|
|
|
Smažený lilek s bylinkami a bramborem - recept od maminky |
|
No :D tak nejdříve si nachystáme ten lilek. Není to vůbec těžký. Zvládne to i naprostý začátečník. Takže vezmeme lilek, opláchneme ho, ořízneme vrchní část a oškrábeme tu fialovou šlupku. (Nejlépe škrabkou na brambory) Někdo to neškrábe, ale mě to p...
|
|
|
|
|
Tvaroháče |
|
Vše kromě strouhanky důkladně promícháme v míse. Strouhanku přisypáváme postupně a mícháme, dokud není těsto dostatečně zahuštěné, aby se s ním dalo pracovat (nemusí být vyloženě tuhé, ale zároveň by mělo trochu držet pohromadě). Těsto vyklopíme n...
|
|
|
|
