|
Nejlepší recept na Plněné vepřové plecko |
|
Nádivka ------- Na 15 dkg nadrobno pokrájené slanině a na drobnější kostičky nakrájeném uzeném podusíme hříbky s pórkem. Do omytého a osušeného "oříšku"z plecka opatrně nařízneme otvor tak,aby ostatní maso zůstalo neporušené a náplň nevytékala a ...
|
|
|
|
|
Brambory s balkánským sýrem |
|
Oloupané brambory pokrájíme na plátky. Do pekáče vymazaného tukem klademe střídavě vrstvy brambor a nastrouhaného balkánského sýra. Každou vrstvu posypeme bylinkami, mírně osolíme a opepříme. Poslední vrstvu tvoří brambory. Zalijeme vývarem a zvolna pečem...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso v kabátku |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Mleté maso smícháme s kořením a řádně promícháme. Z hmoty tvoříme válečky a balíme do zvolené uzeniny. Já měl šunku, anglickou slaninu a bůčkovou roládu. Na trošičku pomaštěné dno zapékací mísy skládá...
|
|
|
|
|
Pečené vepřové ramínko na žampionech |
|
Vepřové ramínko s kostí, naložíme do láku vytvořeného z oleje a koření na vepřové maso. Dáme do lednice na 1 den uležet. Druhý den si nachystáme žampiony, které pokrájíme na silnější plátky a lehce podusíme na másle. Maso vložíme do „ římského hr...
|
|
|
|
|
Čočka s čerstvými feferonkami, mátou a koriandrem |
|
1) Properte společně čočku s cizrnou, dokud neteče čistá voda a ponechte je 30 minut nabobtnat. 2) Na středním ohni rozpalte středně velký, nejlépe nepřilnavý hrnec a poté přideje olej. Přidejte cibuli, feferonky, česnekovou a zázvorovou pastu. Smažte tuto...
|
|
|
|
|
Zapékaný celer s rýžovo-masovou náplní - recept od maminky |
|
Celer očistíme a nakrájíme na cca 5 mm plátky. Posolíme, pokapeme citrónem a uložíme do pečící nádoby vytřené olejem. Uvařenou rýži promícháme s mletým masem, vajíčkem, nastrouhaným sýrem, na kolečka nakrájenou zelenou cibulkou. Osolíme, opepříme. N...
|
|
|
|
|
Recept na Barevný guláš - neguláš |
|
Maso odblaníme a nakrájíme na stejné kousky, cibuli oloupene a nakrájíme na větší kostky cca 1x1cm. Na troše oleje osmažíme cibuli, jakmile začne zlátnout, přidáme maso a grilovací koření. Necháme na prudkém ohni maso zatáhnout, oheň ztlumíme a nepřikryt...
|
|
|
|
|
Chalupářská zimní fazolačka |
|
Na tuku zpěníme cibuli, zasypeme moukou a osmahneme na světlou jíšku. Vmícháme mletou papriku a rozředíme 1 litrem vody, mícháme a vaříme 5 min. Přidáme nakrájený bůček, zelí, masox a kečup. Povaříme a přidáme nakrájený pórek a fazole i s nálevem. Dos...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mangoldové rizoto |
|
Mangold krátko obvaríme, asi 3 minúty, scedíme a necháme odkvapkať. Potom trocha odložíme vcelku, zvyšok spolu s jarnou cibuľkou a petržlenovou vňaťou rozmixujeme. Na oleji opražíme nadrobno narezaný cesnak, pridáme ryžu, opražíme, zalejeme vínom, vývarom,...
|
|
|
|
|
Křupavé kapustové rolky - recept od maminky |
|
Kapustu rozebranou na jednotlivé listy povaříme v osolené vodě s kostkou masoxu do poloměkka, žebra sklepneme paličkou na maso. Na každý list položíme po plátku sýra a salámu, zabalíme, zajistíme párátky, obalíme v hladké mouce a smažíme na tuku. Jíme s b...
|
|
|
|
|
Koprové zapečené palačinky s masem - recept od maminky |
|
Nejprve si nakrájíme na malé kostičky maso /já měla vepřovou kotletu/. Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, na kterou vložíme nakrájené maso. Orestujeme doměkka. Přidáme postupně sůl, pepř a oblíbené koření a žampiony nakrájené na kousky nebo sterilovan...
|
|
|
|
|
Jelení guláš s povidly a skořicí |
|
Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme maso, koření a chvilinku orestujeme, ale jen tolik, aby nám paprika nezhořkla a zalijeme cca 2 dcl vody. Přidáme protlak, povidla a masox a táhneme cca 80-90 minut, do změknutí masa. Podle potřeby pod...
|
|
|
|
|
Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama |
|
V pondělí cestou z práce mi kolo úplně samo odbočilo na lesní cestu... I když byl les hodně vyschlý, na mých oblíbených místečkách jsem půl tašky holubinek nazelenalých našel. Rostou už léta přesně na stejných místech, takže nemusím běhat po lese, jdu...
|
|
|
|
|
Sojovo-masová sekaná |
|
Sojové kostky si uvaříme dle návodu s kostkou slepičího bujónu. Po uvaření necháme okapat a rozmixujeme tyčovým mixérem. Cibuli si rozdělíme na dvě části. Jednu část cibule nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Poté přidáme rozemleté sojové ...
|
|
|
|
|
Sekaná pečená se zelím |
|
Vše, kromě zelí, smíchám a vypracuji kompaktní směs. Do zapékací misky rozložím půlku směsi, na to vrstvu okapaného zelí, asi půlku sklenice, a zbývající masovou směs. Povrch pomažu hořčicí, posypu kmínem a upeču....
|
|
|
|
|
Těstovinový salát |
|
Uvaříme těstoviny. Zeleninu nakrájíme na libovolně velké kousky a dáme do velké mísy. Přidáme nakrájený salám (nemusí být). Přidáme uvařené a propláchnuté těstoviny. Chvilku počkáme až těstoviny trochu vychladnou a přidáme majonézu. Osolíme. Pr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřovo-žampiónová omáčka |
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme. Přidáme maso nakrájené na kostky a žampióny (bez nálevu). Zamícháme a chvíli restujeme. Poté přidáme asi 2 stroužky česneku, protlak, bazalku, 4 kuličky jalovce, 3 kuličky nového koření a masox nebo vegetu. Vařím...
|
|
|
|
|
Krkovička s fazolkami a fazolemi na smetaně - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na kostky, cibuli nadobno, hlívu na kousky. Cibuli dáme osmažit na sádlo do sklovita, přidáme papriku, maso, malé fazole, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a dusíme. Když začne maso měknout přidáme zelené fazolky s hlívou a dusíme do měk...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky se žampióny |
|
Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky a naložíme je den dopředu do oleje s grilovacím kořením a prolisovaným česnekem. Na rozehřátou pánev dáme kuřecí maso a zprudka opečeme. Poté přidáme cibuli nakrájenou na proužky, žampióny nakrájené na půlmě...
|
|
|
|
|
Plněné rolky z mletého masa |
|
Rohlíky namočíme do mléka přidáme mleté maso sůl pepř , koření do mletého masa a 2 vajíčka to vše smícháme(když je těsto moc řídké přidáme trochu strouhonky). Pak naděláme z mletého masa placička do kerých dáme proužek slaniny , salámu , okurky , ...
|
|
|
|
