|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9241-9260 receptů | | 1 ... 460 | 461 | 462 | 463 | 464 ... 527 |
|
Provensálské brambory s cuketou |
|
Nové brambory s pěknou slupkou důkladně omyjeme, starší raději oloupeme. Poté nakrájíme na měsíčky, zalijeme vodou, přivedeme k varu a pět minut povaříme. Vodu slijeme a brambory necháme trochu vychladnout. Pokud máme velkou cuketu s tuhou slupkou, oloupeme j...
|
|
|
|
|
Kuřecí na liškách a tymiánu |
|
V pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájený česnek. Maso omyjeme, osušíme a položíme do pánve kůží dolů a opečeme ze všech stran. Maso osolíme a opepříme. Přidáme houby, krátce je podusíme a podli...
|
|
|
|
|
Recept na Rajčátková polévka se smetanou |
|
Slaninu pokrájíme na kostičky,rozehřejeme v hrnci a přidáme drobně pokrájenou cibuli-necháme zesklovatět.Omytá rajčata pokrájíme na čtvrtky až osminky,přidáme do hrnce a asi 10 min podusíme.Pak přilijeme horkou vodu,přidáme kostku bujonu,cukr,sůl,koření a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbařův sen |
|
Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, zakápneme olejem a dáme odležet. Hříbky očistíme a nakrájíme na plátky. Co se vejde hříbků, zabalíme do masa a upevníme párátky. Na sádle zlehka orestujeme na jemno...
|
|
|
|
|
Pstruh s houbovou nádivkou |
|
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, opepříme, osolíme a přidáme nakrájenou šunku, nebo uzené maso. Očištěného a osušeného pstruha pokapeme citronovou šťávou, osolíme a naplníme je směsí hub. Vložíme jej na máslem vymazaný ...
|
|
|
|
|
Kroupová polévka od zubaté žáby z Bruntálu |
|
Kroupy si dáme vařit zvlášť do vody. Nebojte se a klidně jich dejte víc, budete mít polévku hustší. Buďte trpělivý a vařte opravdu do měkka. Cibuli očistíme, na drobno nakrájíme a osmahneme na trošce olivového oleje a zalijeme vodou. Přidáme na plátky nak...
|
|
|
|
|
Recept na Letní polévka s hráškem |
|
Nejdříve si vyloupeme hrášek, pokrájíme na jemno polovinu cibule a nakrájíme si na kolečka mladou mrkev a petržel. Na pánvičce si rozpustíme asi 80 g másla. Na opravdu malé kostičky nakrájené uvařené brambory opečeme do zlatova na rozpuštěném másle, ke k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborák plněný zelím |
|
1) Brambory nastrouháme najemno, přidáme česnek, vajíčko, koření a mouku. Zamícháme a trochu pokapeme citrónem, aby nám brambory nezhnědly. Usmažíme na oleji nebo sádle. 2) Nakrájíme si cibuli a pokrájíme si také zelí. Na pánev si dáme rozpustit máslo, ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Ohnivé ragú se žampiony |
|
Rajčata nařízneme, spaříme v horké vodě a oloupeme. Z paprik a chilli papriček odstraníme semeníky a společně s ostatní zeleninou nakrájíme na proužky, česnek na plátky. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a promícháme s hladkou moukou. V liti...
|
|
|
|
|
Celerová polévka |
|
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme mouku a usmažíme cibulovou jíšku. Zalijeme ji studenou vodou a rozšleháme ji a vaříme. Vsypeme na kostičky nakrájený celer, pokrájený sýr, mléko, bujon, sůl, pepř a promícháme. Vaříme, dokud celer nezměkne. Nakonec dochut...
|
|
|
|
|
Polévka z lišek s fazolkami - recept od maminky |
|
Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme lišky, orestujeme, přidáme mouku a jemně osmahneme. Zalijeme vývarem, prošleháme, přivedeme k varu a vložíme fazolky. Vaříme cca 20 minut. Do mírně zchladlé polévky vmícháme smetanu a posypeme petrželkou....
|
|
|
|
|
Recept na Krkovice na sušených houbách |
|
1.Krkovici mírně naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Kdo nezahušťuje moukou, použije škrob pro přípravu masitých jídel. 2.Sušené houby necháme nabobtnat ve 1/4 litru vody přes noc s troškou drceného kmínu. 3.Krk...
|
|
|
|
|
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce |
|
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa s kajenským pepřem, přidáme malinko vody a dusíme. Zatím si nastrouháme mrkev a zázvor, pórek s jarní cibulkou a řapíkatým celerem si nakrájíme nadrobno. K polom...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní mrkvová pomazánka 2 |
|
Mrkev a křen důkladně očistíme a najemno nastrouháme. Cibuli oloupeme a najemno nákrájíme. Potom přidáme ostatní ingredience, cukr, pepř a sůl podle chuti a důkladně promícháme. Podáváme namazané na bílém pečivu ozdobené plátky ředkviček....
|
|
|
|
|
Recept na Hlíva s hráškem a mrkví |
|
Na trošce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme nakrájenou hlívu, pepř, kmín /solíme později, hlíva je tak dřív měkká/ a pod pokličkou dusíme za občasného podlévání vodou. Dusíme téměř do změknutí, potom přidáme mrkev s hráškem, sůl a ještě...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou |
|
Slezinky opláchneme, zbavíme zbytků bránice a nakrájíme na širší nudličky. Očištěnou hlívu nakrájíme na širší plátky, cibuli a slaninu nakrájíme na větší kostičky. Do hrnce na rozehřátý olej vložíme slaninu společně s cibulí a kmínem a 5minut re...
|
|
|
|
|
Recept na Bílá zelňačka s uzeným |
|
Cibulku pokrájíme na drobno a dáme na olej osmahnout, přidáme na kostičky pokrájené uzené a krátce orestujeme. Zelí scedíme a vymačkáme přebytečnou šťávu (neoplachujeme), dáme k cibulce a podlijeme horkou vodou, okořeníme kmínem a dáme zbylé koření. ...
|
|
|
|
|
Lehká tatarka |
|
Cibulku nákrájíme na co možná nejmenší kostičky a smícháme s majonézou a hořčicí. Přeji dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Plněné kuřecí s pikantní smetanovou omáčkou |
|
Kuřecí prsa rozřízneme rozklepneme a potřeme každý plát 1 cm sardelové pasty, poklademe kouskem rajčete a parenice a sešpejlíme. V mouce, do které jsme dali veškeré koření a maličko soli ( pozor sardelka a parenice jsou slané ), obalíme. Opečeme na troše ol...
|
|
|
|
| 1 ... 460 | 461 | 462 | 463 | 464 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9241-9260 receptů |
|
|
|
