|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů | | 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 |
|
Hokkaido-zeleninový krém - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Rajčata a dýni na větší kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a pórek na kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo společně s olejem a dáme na 3minuty orestovat cibuli s česnekem. Poté přidáme pórek, pr...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného masa |
|
Maso s celerem pomeleme, okurky a cibuli drobně nakrájíme, přidáme hořčici, množství majonézy přidáme podle chuti a druhu masa, osolíme, opepříme a pořádně promícháme....
|
|
|
|
|
Přírodní kotletka s liškami a řapíkatým celerem |
|
Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme, okořeníme a necháme v chladu uležet můžeme klidně i přes noc. Na pánvi si rozehřejeme 1 PL sádla, na které dáme rozmačkaný česnek, aby nám sádlo pěkně ovoněl. Na takto připraveném sádla kotlety zprudka opeče...
|
|
|
|
|
Celer marinovaný |
|
Celer postrouhám na struhadle s velkými oky. Ovařím ve vodě se lžičkou soli cca 5 minut. Udělám si nálev. Ocet, vodu, cukr, vavřín, nové koření, lžičku soli povařím cca 5 – 10 minut. Když mám náladu, tak nechám cukr trochu zkaramelizovat společně s nov...
|
|
|
|
|
Kuřecí křídla plněná,na zelenině dušená |
|
V misce si promícháme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhaný celer a dýni společně s trochou soli a pepře. Z křídel odřízneme špičky. Do křídel v místě ohybu opatrně prstem zajedeme pod kůži. Tím vytvoříme kapsu, kterou naplníme promíchanou zeleni...
|
|
|
|
|
Vločková polévka |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.Zeleninu osmahneme na másle v hrnci a poté zalijeme cca 0,7 l vody, osolíme, přidáme vločky a uvaříme do měkka.Do mléka našleháme žloutek a nalijeme do polévky.Dochutit a přídat petrželovou nať...
|
|
|
|
|
Tvarohová pomazánka |
|
Mrkev, celer a vejce nastrouháme, smícháme s tvarohem, přidáme nadrobno nasekanou cibuli (nebo bílou část pórku), dochutíme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové kousky dušené v bylinkách a zelenině |
|
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme je, osolíme a posypeme čerstvě drceným pepřem. V hrnci rozehřejeme sádlo a plátky masa na něm zprudka orestujeme z obou stran, pak maso vyjmeme a do výpeku dáme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, kterou necháme lehce ...
|
|
|
|
|
Celerové plátky |
|
Celer oloupeme a nakrájíme na plátky. Potom na pánev dáme olej. Na rozehřátý olej dáme plátky celeru. Smažíme cca 2 min . Osolíme a opepříme z obou stran podle chuti. Smažíme z druhé strany cca 2 min. Potom dáme na talířek a s bulkou je to výborné....
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vločkovo-celerová polévka s kmínem |
|
Do hrnce na rozehřáté máslo dáme na minutu osmažit kmín, přisypeme mouku a uděláme zlatavou jíšku. Přidáme celer, vločky, chvilku orestujeme a zalijeme horkou vodou. Promícháme, rozdrobíme bujón, nastrouháme muškátový oříšek a vaříme 20minut. Pokud má...
|
|
|
|
|
Kližka s řapíkatým celerem |
|
Maso nakrájíme na plátky a oloupanou cibuli na drobno. Plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji usmažíme cibuli do růžova a přidáme maso. Dusíme nejprve ve vlastní šťávě a vydusíme na tuk. Podlijeme vodou, přidáme hořčici a za občasného podlév...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s cizrnou - recept od maminky |
|
Cizrnu uvaříme ve vodě s octem do měkka. Vařila jsem v tlaku pomalu 2hodiny. Raději jí během varu ozkoušejte, každá cizrna je jiná. Kdo má čas, tak si jí předem namočí a vaření se tím zkrátí. Zeleninu pokrájíme na jemné proužky. Promícháme v míse s...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový salát III. |
|
Brambory se slupkou umyjeme a uvaříme do měkka. Totéž uděláme se zeleninou. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek a ostatní zeleninu drobně nakrájenou. Přidáme na kostičky vajíčka. Zamícháme, osolíme, zakápneme, worchestrovo...
|
|
|
|
|
Kuře na smetanovém celeru - recept od maminky |
|
Dno pekáčku poklademe na kousky nakrájeným celerem, rozmačkaným česnekem a osolíme. Na celer naskládáme kuřecí stehna, které osolíme, jemně posypeme paprikou, poklademe plátky másla, podlijeme vodou a upečeme dozlatova. Ihned po dopečení vmícháme do ,,vý...
|
|
|
|
|
Celerové placičky se sýrem - recept od maminky |
|
Celer si očistíme a nastrouháme na jemné nudličky, jako na bramboráky. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, nastrouhaný sýr, petrželku a libeček nasekanou nadrobno, vegetu, pepř, vajíčka, česnek a mouku. Umícháme těstíčko a smažíme, jako bramboráky. V...
|
|
|
|
|
Kuře"mňam" |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme medovou a sojovou omáčku, sůl, pepř a umícháme kašičku. Na pracovní plochu si rozprostřeme folii, na ni položíme opláchnuté a osušené kuře, které zevnitř i zvenčí potřeme připravenou kašičkou. Folii kolem kuřete...
|
|
|
|
|
Červená čočka s dýní a řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno, řapíkatý celer na plátky a dýni nahrubo nastrouháme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme celer a dýni a vše orestujeme. Do orestovaného základu přidáme propláchnutou čočku a zalijeme vodou tak, aby čočka byla akorát ponořená. Osol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pórková polévka s petrželovými noky |
|
Na másle osmahneme nastrouhanou zeleninu,poté zaprášíme moukou a zalijeme vodou. Přidáme nakrájený pórek a osolíme. Během vaření si nachystáme těsto na noky. Vajíčko smícháme s nakrájenou petrželovou natí,osolíme a zahustíme hrubou moukou. Těsto mus...
|
|
|
|
|
| 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů |
|
|
|
