|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů | | 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 86 |
|
Polévka z kuřecích žaludků |
|
Žaludky dobře opereme, dáme do hrnce s vodou, přidáme koření, osolíme a vaříme asi 45 minut. Nadrobno nakrájenou zeleninu orestujeme na másle. Uvařené žaludky scedíme, vývar nalejeme na zeleninu a vaříme asi 15 minut. Přidáme nakrájené žaludky, rozkvedlan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ovarová polévka s bramborami a fazolemi |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zašleháme ji do polévky. Přidáme bílé části cibulek, prolisované stroužky česneku, ochutíme solí, čubricou a vaříme do změknutí brambor. Fazole ...
|
|
|
|
|
Bramborovo-celerové pyré s jablky a šalvějí |
|
Brambory a celer oloupeme a nakrájíme, celer na plátky, brambory na větší kostky. Zalijeme vodou, osolíme, přihodíme 3 lístečky šalvěje a vaříme doměkka (já vařím v páře). Mezitím nakrájíme řapíkatý celer na plátky a oloupaná jablka na kostičky. Jab...
|
|
|
|
|
Recept na Italská čočková polévka |
|
Postup přípravy receptu: Čočku uvaříme doměkka zvlášť ve vodě s bobkovým listem a tymiánem. Mezitím v hrnci orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, ke konci restování přidáme 2 nasekané stroužky česneku. Pokud pustí slanina málo tuku, př...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí ragú na boloňském základu |
|
Maso nakrájíme na menší kostky. Cibuli, mrkev, celer a slaninu nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci na oleji orestujeme nejprve cibuli, pak slaninu a poté česnek. Přisypeme zeleninu a ještě restujeme, až pustí chuť a šťávu. Poté přidáme maso, osolíme, ope...
|
|
|
|
|
Masozeleninové topinky pro děti i tatínky - recept od maminky |
|
Ve velkém hrnci na sádle osmažíme nahrubo nakrájenou cibulku. Po chvíli přidáme na plátky pokrájený česnek. Krátce orestujeme. Přidáme mleté maso, opět orestujeme, zasypeme mletou paprikou a kmínem, ještě krátce orestujeme, přidáme rajský protlak, důkladn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s řapíkatým celerem |
|
Zeleninu nakrájíme na stejné kousky,sádlo rozpustíme a zeleninu na něm restujeme asi 10 min.Přilejeme vřelou vodu,přidáme vývar a mouku rozmíchanou v trošce vody a ještě povaříme do změknutí zeleniny.Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko a zelenou petrželku...
|
|
|
|
|
Recept na Rajčatový salát s cibulí a řapíkatým celerem |
|
Cibuľu pokrájame na polmesiačiky, osolíme, necháme odstáť. (Zmäkne a pustí šťavu.) Paradajky pokrájame, zo zeleru odstránime vlákna a pokrájame. Zmiešame cibuľu, paradajky, zeler, okoreníme, pokvapkáme olejom a dáme schladiť....
|
|
|
| |
|
|
Celerové plátky |
|
Celer oloupeme a nakrájíme na plátky. Potom na pánev dáme olej. Na rozehřátý olej dáme plátky celeru. Smažíme cca 2 min . Osolíme a opepříme z obou stran podle chuti. Smažíme z druhé strany cca 2 min. Potom dáme na talířek a s bulkou je to výborné....
|
|
|
|
|
Recept na Celerová polévka se slaninou |
|
Olej rozpalte v hrnci, přidejte slaninu a opékejte ji 3 minuty z každé strany. Křupavé plátky vyndejte a nechte na papírové utěrce okapat. Do hrnce s olejem přidejte máslo, vsypte posekanou cibuli, bobkový listy a svázané snítky tymiánu /nebo 2 špetky sušeného...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zeleninová směs nejen do polévek |
|
Veškerou očištěnou zeleninu pomeleme na masovém strojku. Pomletou směs důkladně ve velké míse promícháme se solí a dáme na 24 hod. do chladna uležet. Pak směs plníme do skleniček, dáváme si opravdu záležet, abychom ze skleniček vytlačili většinu vzduch...
|
|
|
|
|
Recept na Bermská mísa z jednoho hrnce |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky a podusíme na sádle, přidáme kyselé zelí s jalovcem, promícháme a zalijeme vínem a vodou. Přidáme slaninu, vepřová žebírka, nebo ramínko, přikryjeme poklicí a zvolna vaříme asi 1 1/2 hodiny. Asi 20 minut před ukončením přid...
|
|
|
|
|
Celerový salát s cibulí a jablky |
|
Očištěný celer nakrájíme na plátky a podusíme v trošce vody okyselené citrónovou šťávou. Jogurt ochutíme solí, troškou cukru, citrónovou šťávou a kůrou, hořčicí a vyšleháme do hladka. Cibuli nakrájíme nadrobno. Plátky celeru smícháme s jablky nak...
|
|
|
|
|
Lehký celerový salát |
|
Celer si okrájíme a umyjeme. Nastrouháme na hrubém struhadle. Cibulku očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné nidličky. Česnek očistíme a utřeme. Citron si důkladně umyjeme, kůru ostrouháme na jemném struhadle (stačí jen z části) a vymačkáme. Do misky...
|
|
|
|
|
Lívanečky z celeru |
|
Oloupaný celer rozstrouháme najemno a vmícháme do vajec, rozšlehaných s mlékem a ostatními přísadami, na lívanečníku smažíme lívanečky. Lze podávat i s bramborovou kaší...
|
|
|
|
|
Dvoukapustová polévečka |
|
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, osmažíme jen do sklovita, přidáme mouku a uděláme si jíšku trochu dohněda. Zatím si nakrájíme kapustu na proužky, kapustičky na čtvrtinky, brambory na čtverečky, řapíkatý celer na obdélníčky a česnek na ...
|
|
|
|
|
Čočka na zelenině |
|
Čočku přebereme, promyjeme a přes noc namočíme do studené vody. Cibuli oloupeme, nadrobno nasekáme a orestujeme na oleji. Ke konci restování přidáme garam masalu a krátce osmažíme, aby se koření rozvonělo. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev a celer a společ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na vybrané zelenině |
|
Kusy kuřete si osolíme a posypeme mletou paprikou, pekáč si vymažeme máslem,zeleninu -cibuli, rajčata, brokolici, řapíky celeru si nakrájíme na menší kousky, česnek na plátky, posypeme nasekanou petrželkou, mírně osolíme, vše promícháme a dáme do vymazanéh...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s cizrnou - recept od maminky |
|
Nakrájenou zeleninu lehce osmahneme na oleji, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Po chvilce přidáme brambory nakrájené na kostičky a vaříme doměkka. Krátce před koncem vaření vložíme okapanou cizrnu a necháme přejít varem. Přidáme na...
|
|
|
|
| 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů |
|
|
|
