|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky|
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
| Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1821-1840 receptů | | 1 ... 89 | 90 | 91 | 92 | 93 ... 346 |
|
Recept na Kynuté muffiny s kakaovým pudinkem |
|
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a uděláme kvásek. Po vzejití přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, jestli se nám zdá těsto moc tuhé, přidáme trochu mléka. Necháme vykynout na teplém místě. Uvaříme puding, do teplého...
|
|
|
|
|
Sladká škvarková kolečka - recept od maminky |
|
Škvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou. Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka, která potřeme marmeládou. Tu třetinu těsta naopak vyválíme velmi tence a rádýlkem vykráj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boží milosti II. |
|
Do kyslej smotany pridame muku, prasek do peciva, vajicko, vanilkovy cukor, citronovu koru a vymiesame cesto. Hotove cesto vyvalkame na cca 5mm. Poharom vykrajujeme kolecka, do ktorych urobime v strede dva zarezy. Vyprazame na oleji do hneda a hned z panvice obalujeme v praskov...
|
|
|
|
|
Ovocný osvěžující amaroun |
|
Můžeme použít jakoukoliv formu, já jsem použila formu Amaroun od Tupperware. Vypláchneme ji studenou vodou, připravíme želatinu dle návodu. Necháme ji trochu chladnout a mezitím si nakrájíme ovoce. Do formy nalijeme zčásti vychladlou želatinu a do ní vkládáme...
|
|
|
|
|
Oříškovo-kokosové muffiny - recept od maminky |
|
Smícháme mouku, kokos, oříšky, prášek do pečiva a jedlou sodu. Rozšleháme vejce a přidáme cukr, olej, zakysanou smetanu, rum a obě směsi smícháme dohromady. Těsto vkládáme do muffinkové formy, já do ní dávám papírové košíčky. Kdo nemá, formu vymaže ...
|
|
|
|
|
Jidášovy provazy - recept od maminky |
|
Vypracovat těsto, zabalit do fólie a nechat 30 min. odpočinout v lednici. Pak vyválet slabé "proužky", uplést provazy a smažit v oleji. Teplé obalit ve skořicovém cukru (nemusí být)....
|
|
|
| |
|
|
Makový závin - recept od maminky |
|
Pripravíme klasické kysnuté cesto. Vykysnuté vyvaľkáme na dva obdĺžniky, rozložíme na ne plnku a stočíme do závinov. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a upečieme. Na plnku zvaríme mlieko, vsypeme ostatné ingrediencie a krátko za stáleho miešania povaríme....
|
|
|
|
|
Zdravé jablečné muffiny |
|
Přibližně 1 a půl (pokud jsou menší pak dvě) jablka oloupeme, nastrouháme na struhadle a dáme na teflonovou pánev. Lehce posypeme cukrem (pokud jsou jablka kyselejší) a pomalu prohříváme. Jedno jablko neloupeme (pouze vykrojíme jádřinec) a nakrájíme na menš...
|
|
|
|
|
Perník Paříž |
|
Celá vejce, vodu, olej a cukr vyšleháme do pěny a pak přidáme ostatní suroviny, těsto má být řidší, proto možno zředit mlékem. Nalijeme na pekáč vymazaný tukem a vysypaný hr. moukou a upečeme. Na vychladlý naneseme čok. polevu (vše necháme nad párou rozp...
|
|
|
|
|
Recept na Kakaovo-ořechové řezy |
|
Těsto: Ze všech surovin zpracujeme těsto. Těsto stejnoměrně vyválíme na pečícím papíře přes mikroténový sáček. Papír si ustřihneme na velikost plechu, na kterém budeme péct. Přeneseme na plech, stejnoměrně potřeme marmeládou a pak ořechovým sněhem. ...
|
|
|
|
|
Banány v čokoládě - recept od maminky |
|
Mezi dvojice piškotů dáváme na kolečka nakrájený banán, propíchneme párátkem, rozpustíme si čokoládu a namáčíme piškoty v polevě. Nahoru dáme cukrovou řýzi. Necháme dvě hodiny odležet, aby piškoty změkly....
|
|
|
|
|
Recept na Banánový chléb (Banana bread) |
|
1) Troubu předehřejeme na 180°C. 2) Smícháme mouku, sodu a sůl. 3) V jiné míse vyšleháme máslo s cukrem, pak přidáme vejce, banány, podmáslí a extrakt. Tuto směs vmícháme do moukové směsi. 4) Vezmeme si podélnou formu, vymažeme máslem a vysypeme moukou...
|
|
|
|
|
Recept na Broskvový koláč s kokosovo-mandlovým tvarohem |
|
Vlažné mléko, trochu cukru a rozdrobené droždí, smíchame a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme všechny sypké ingredience, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo, kvásek a vše smícháme. Přeneseme na pomoučený vál a vypracujeme hladké, nelepivé těsto....
|
|
|
|
|
Koláč s meruňkami a tvarohem |
|
Suroviny na těsto smícháme a necháme na vále a necháme odležet asi 30 min. Odleželé těsto vyválíme na větší plát, vložíme do formy a povytáhneme nad formu. Tvarohovou směsí (tvaroh dobře promícháme s cukrem, škrobem, smetanou, vejcem, citrónovou kůrou a...
|
|
|
|
|
Banánový zákusek |
|
Piškot:Ušleháme celé vejce s cukrem do pěny a přimícháme zlehka přes síto mouku s práškem do pečiva. (Kdo chce, tak nejdříve tuhý sníh, do něho cukr+žloutky a nakonec opět mouku s práskem do pečiva). Pečeme na plechu 20x30cm! buď na pečícím papíře, ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Banánovo-broskvový pudinkový řez |
|
Předehřejeme troubu na 180st., scedíme broskve a nakrájíme je na slabé plátky. Z bílků + špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky chvíli šleháme s cukrem, přidáme po částech olej a mléko a stále šleháme. Lehce zamícháme sníh a nakonec mouku smíchan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Třešňovo-kávové řezy |
|
Máslo utřeme se žloutky do pěny. Do té vmícháme hustý sníh z bílků. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a kávou. Promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180st. asi 30 minut. Po upečení nechá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čokoládový piškot 2 |
|
Smícháme všechny suroviny na těsto a vylejeme na plech, který vymažeme a vysypeme moukou. Pečeme na 150 stupňů asi 40min, záleží na troubě. Hned po upečení propícháme vidličkou. Polevu nalijeme ještě na teplý piškot. POLEVA: všechny suroviny smícháme...
|
|
|
|
|
Polevy a nádivky (cukroví) |
|
Polevy: Citrónová - 150g cukru moučka, 2 lžíce citr. šťávy, 2 lžíce horké vody. Cukr třeme s citr.šťávou, poté přidáme vodu a mícháme do zhoustnutí. Cukrová s ovocnou příchutí - 150g cukru moučka, 1 lžíce citr.šťávy, 2 lžíce ovocné zavařen...
|
|
|
|
| 1 ... 89 | 90 | 91 | 92 | 93 ... 346 | | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1821-1840 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|