|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky|
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
| Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 3061-3080 receptů | | 1 ... 151 | 152 | 153 | 154 | 155 ... 346 |
|
Kokosové řezy s meruňkovým krémem |
|
Těsto na plech Ušleháme sníh z 7 bílků přidáme cukr + kokos + mouku + prášek do pečiva, těsto nalijeme na vymazaný plech a pečeme při 180°C asi 25 minut. Krém: Uvaříme z mléka a vanilkového pudinku kaši. Za stálého míchání necháme vychladit a pak...
|
|
|
|
|
Roládkové zákusky |
|
Bílky našleháme na sníh, přisypeme cukr a opět šleháme dotuha. Přidáme žloutky, zašleháme a nakonec zlehka přimícháme po částech mouku. Piškot pečeme na pečícím papíře při 170st.asi 15-20minut. Nachystáme si suchou utěrku, pocukrujeme moučkovým cu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Výborné scones |
|
Troubu předehřejeme na 220 C. Na plech si připravíme pečící papír. Prosijeme mouku, kterou smícháme v míse s práškem do pečiva a špetkou solí. Přidáme máslo a propracujeme prstama. Poté přidáme cukr a pořádně promícháme vařečkou. Dále přiléváme ml...
|
|
|
|
|
Závin z pomazánkového másla - recept od maminky |
|
Z pomazánkového másla, hery, polohrubé mouky, žloutku a soli vypracujeme vláčné těsto, které vyválíme na plát. Plát posypeme strouhankou a nastrouhanými jablky, které jsme před strouháním oloupali. Jablka posypeme vanilkovým cukrem, cukrem, skořicí a rozink...
|
|
|
|
|
Citronové cookies |
|
1) Troubu si předehřejeme na 180°C. 2) Smícháme mouku, sodu, PDP a sůl. 3) Do jiné mísy dáme cukr a máslo a vyšleháme. Přidáme vejce, extrakty, kůru a šťávu z citronu. Zamícháme pořádně a přidáme do sypké směsi. 4) Vzniklé těsto nabíráme lžič...
|
|
|
|
|
Muffinky s kousky čokolády, polevou a ořechy - recept od maminky |
|
Do mísy nasypeme cukr, prosejeme polohrubou mouku, sůl a prášek do pečiva. V druhé míse si vyšleháme do pěny mléko, olej a vejce. Tekutou směs nalijeme do sypké směsi a řádně promícháme. Těsto necháme 15 minut odležet v lednici. Do odleželého těsta přid...
|
|
|
|
|
Recept na Jablečný závin |
|
Z ingrediencí se udělá těsto, rozdělí se na 2 poloviny. Rozválí se a na těsto se posype strouhanka a dá se náplń - jablíčka, skořice a cukr. Mohou se dát i hrozinky a oříšky. Pak se těsto zavine a potře bílkem a dá se na vymaštěný a posypaný plech a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jahodové pokušení |
|
Vajíčka ušleháme do husté pěny s cukrem a postupně běhěm šlehání přidáváme po lžících horkou vodu. Do husté vaječné pěny pak vmícháme mouku s práškem do pečiva.Nalijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech, nebo na peč. papír.Upečeme v troubě asi...
|
|
|
|
|
Recept na Jablečný koláč s brusinkami a ořechy |
|
Jablka oloupeme a vykrájíme jádřinec. Nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Mouku promícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, špetkou soli, měkkým tvarohem, olejem. Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Připravené těsto...
|
|
|
|
|
Bábovka s jablky, tvarohem s brusinkovým středem |
|
Připravíme si bábovkou formu, kterou vymažeme tukem a vysypeme moukou. Oddělíme žloutky od bílků. V míse ušleháme 5 žloutků s cukrem a máslem, opatrně přimícháme tvaroh, mouku s práškem do pečiva, oba druhy pudingů, nastrouhaná jablka, vaječný koňak ...
|
|
|
|
|
Recept na Loupáčky s pudinkem |
|
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme velmi hustý pudink. Listové těsto si vyválíme, nařežeme na trojúhelníčky, na každý dáme trošku pudinku a zavineme tak, aby vznil loupáček. Potřeme vejcem a v předehřáté troubě na 180C upečeme....
|
|
|
|
|
Bochánky maritozzi podle starých Římanů - historické recepty |
|
Něco z historie: Tyto bochánky, kterým se pro jejich jemnost a nadýchanost snad nevyrovná žádný náš mazanec nebo vánočka, pekli už staří Římané. Těsto, vydatně ochucené rozinkami a citrusovou kůrou, přislazovali medem. Neměly strávníky příliš zasyti...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kokosová vánice |
|
Do kastrůlku dáme Heru, vodu, cukr a kakao a zahříváme do rozpuštění. POZOR NEVAŘÍME!!! Po rozpuštění si jednu sklenku odlejeme a dáme bokem. Do mísy nalejeme rozpuštěnou směs, přidáme mouku s práškem do pečiva, kokos a vejce a vše umícháme v hladké t...
|
|
|
|
|
Kynutá roláda se švestkami |
|
V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka na řídkou kašičku - kvásek. Ten necháme na teple vzejít. Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko, ve kterém jsme rozpustili sůl a rozkvedlali vejce. Vypracujeme vláčné měkké těsto, kter...
|
|
|
|
|
Nadýchaný perník |
|
Troubu předehřejeme na 170°C a hluboký plech si vyložíme pečícím papírem. Vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme mléko, olej, obě mouky, kakao a Perníkové koření. Šleháme cca 3 minuty, ke konci vmícháme prášek do perníku. Těsto nalijeme na připr...
|
|
|
|
|
Griliášové kostky ( cukrářská výroba) |
|
Z cukru uděláme karamel, přidáme Héru, salko, vše povaříme. Do ostatního vmícháme ořechy (do karamelu). Rychle zatřeme karamel mezi oplatky a zařízneme (nejlépe cukrářským nožem). Vychladlé krájíme na malé kousíčky (čtverečky). Čtvrtinu máčíme v tm...
|
|
|
|
|
Recept na Zákusky plné čokolády |
|
Korpus Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru. Ve druhé míse šleháme žloutky se zbytkem cukru. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do hlubokého plechu na pečicí papír a...
|
|
|
|
|
Jablkové koláčky |
|
Velmi rychlo vypracujeme cesto a dame ho na 1 hod. do chaldnicky. Potom ho vyvalkame asi na 3mm a povykrajujeme vacsie kolieska a vystelieme nimi formicky, alebo kosicky na muffiny. Naplnime plnkou a zakryjeme mensim kolieskom ako bolo to prve. Pecieme 35min na 180°C. Ked vytia...
|
|
|
|
|
Smetanové řezy s netradiční drobenkou |
|
Nejdříve si uděláme drobenku. Smícháme ořechy s cukrem, skořicí a máslem tak, abychom vytvořili drobivou hmotu. Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci, vmícháme mouku se sodou a nakonec zakysanou smetanu. Polovinu těsta rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný ...
|
|
|
|
|
Nepečený moučník ala Tiramisu |
|
Nejdříve si uvaříme velmi silnou kávu, do které nalejeme panáka rumu. Tu necháme stydnout. Zakysanou smetanu smícháme s moučkou a mandlovým aromem. Jelikož nám hodně zřidne, vyšleháme se ztužovačem. Poté přimícháme marcarpone a vanilkový cukr. Až bude ...
|
|
|
|
| 1 ... 151 | 152 | 153 | 154 | 155 ... 346 | | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 3061-3080 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|