|
Vepřové závitky s medvědem a dvěma sýry |
|
Plátky mäsa naklepeme, osolíme, opepříme. Na každý plátok položíme 4 umyté listy medvedieho cesnaku, kúsok Eidamu, kúsok Hermelínu, zvinieme, obalíme slaninou. Ukladáme do pekáčku, podlejeme vínom a vodou, dáme piecť cca 40 min. 220 stupňov pod alobalom. Pot...
|
|
|
|
|
Rolovaná panenka smažená jako řízek |
|
Vepřovou panenku podélně opatrně rozřízneme a jemně naklepeme, vzniklý plát osolíme a opepříme a poklademe kolečky kuřecí šunky. Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a anglickou slaninu na nakrájenou kostičky opečeme. Touto směs...
|
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku |
|
Z hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty rozpůlíme, vyřízneme tvrdý středový košťál, každou polovinu rozřízneme na 3 díly...
|
|
|
|
|
Minutkové kotlety |
|
Kotlety naklepeme a nařízneme kraje, mírně osolíme, opepříme a okořeníme oblíbeným kořením, já dala grilovací. Zprudka osmahneme každou kotletu dozlatova a dáme stranou, do zbylého oleje dáme osmahnout cibulku na půlkolečka a papriky na nudličky (stačí od...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová roláda dušená se žampiony |
|
Váleček masa rozřízneme na plát, přes folii naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokladem plátky salámu, okurkou nakrájenou na proužky a zabalíme do rolády. Roládu obalíme v oleji a necháme odpočinout asi hodinu. Do tlakového hrnce dáme tuk na k...
|
|
|
|
|
Vepřové závitky na žampionech s tymiánem |
|
Z masa uděláme plátky, které nasolíme a posypeme tymiánem. Na každý plátek položíme slaninu, sýr a kolečka pórku. zabalíme a zavážeme nití. Dáme uležet aspoň na 1 hodinu do lednice. Na pánvi rozehřejem olivový olej a osmahneme cibulku. přidáme závitk...
|
|
|
|
|
Vepřové maso se žampiony a banánem |
|
Maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Maso vyjmeme a do výpeku přidáme lžíci másla, mouku, osmahneme, pomalu přidáváme vodu a mícháme, aby omáčka byla hladká. Maso vložíme zpět, přidáme oloupané a nakrájené ...
|
|
|
|
|
Zahradníkovy rolky |
|
Vepřové plátky rozklepeme v plát, lehce okořeníme směsí, zastříkneme worcestrem, přeložíme plátky šunky, a na ně narovnáme bylinky, pevně srolujeme a obalíme ve směsi koření. Okraj odřízneme a propíchneme v okraji, odkrojíme plátek asi 1 a půl cm širo...
|
|
|
|
|
Rudolfova jehla |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, potřeme dijonskou hořčicí, okořeníme a necháme odležet. Švestky zabalíme do plátků slaniny a cibuli nakrájíme na klínky. Střídavě napichujeme na předem namočené špejle s hrotem nebo na kovové špízy (= panenka, slanin...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený vepřový "španělák" |
|
1. Vepřový plátek naklepeme, osolíme a opepříme. 2. Plátek potřeme plnotučnou hořčicí. 3. Na to poklademe špalíček špeku, 1/4 vejce, špalíček špekáčku a špalíček okurky. 4. Vše zavineme a sepneme párátkem. 5. Obalíme v hladké mouce, ...
|
|
|
|
|
Vepřová krkovice s hermelínem |
|
Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a posypeme kořením, pokapeme olejem a necháme 1 hodinu v chladnu odležet. Z druhé strany masa dáme pepř a česnek. Všechno do masa rukou důkladně vetřeme. Na oleji maso zvolna opečeme po obou stranách, přendáme na plech, pok...
|
|
|
|
|
Náš Segedinský guláš - recept od maminky |
|
Zelí scedíme, necháme okapat a pokud je dlouhé tak ho překrájíme. Nakrájíme cibuli,necháme orestovat a přidáme maso nakrájené na kostičky. Podlijeme vodou a necháme dustit. Když je maso měkké, dolijeme vodu a přidáme zelí, koření, papriku a masox. Pova...
|
|
|
|
|
"Moravský vrabec" po mexicku - recept od maminky |
|
Vše krom sádla vrazte do Papiňáku, vařte asi 3/4 hodiny. Pak otevřete, maso se krásně rozpadá. Vylovte ho, pokud na něm uvízne něco cibule tak to nevadí. Maso natrhejte, nakrájejte na kousky dle libosti, dejte do sádlem vymazaného pekáče a pečte v troubě až s...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji je rychle opečeme z obou stran. Pak je vyndáme a do výpeku dáme osmažit nakrájenou cibuli nahrubo spolu s nakrájeným pórkem, přidáme česnek na plátky, papriky na proužky, houbové koření, saturejku a chvíli ...
|
|
|
|
|
Spaghetti s omáčkou - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na drobno ,dáme na olej a smažíme dorůžova.Maso nakrájíme na dobnější kostičky vložíme na cibulku a zalijeme kečupem a protlakem.Dochutímesolí a trochou pepře a necháme chvilku vařit.Špagety uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje.Podává...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Guláš z vepřových kolínek |
|
Kolínka očistíme ostrým nožem a kartáčkem pod tekoucí vodou, odstraníme kůži, vykostíme a nakrájíme na cca 3cm kostičky. Kosti s kůží dáme do tlakáče, mírně osolíme, zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Tímto vývarem budeme restované maso podléva...
|
|
|
|
|
Vepřové špízy na kyselém zelí - recept od maminky |
|
Postup: ŠPÍZY Vepřové maso nakrájíme na kostky cca 4x4 cm a vetřeme do něj sypké koření (vegetu, papriku, grilovací) a dáme do mikrotenového sáčku a uložíme do rána do lednice. Na druhý den ráno maso vyndáme z lednice a přeložíme ho. Smícháme olivov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažený vepřový bůček s bramborovou kaší |
|
Vepřový bůček vybalíme z PVC vaničky, ve které jsme ho koupili. Do ní nalejeme trochu sluneč. oleje, do něhož nasypeme asi dvě polévkové lžíce koření na Šašliky (koupeno v Lídlu). Plátky bůčku nasolíme a potřeme rozmačkaným česnekem (asi 5 stroužků)...
|
|
|
|
