|
Pikantní medová žebra - recept od maminky |
|
Z uvedených surovin vyšleháme marinádu, do které vložíme naporcované maso a necháme marinovat. Marinovaná žebra vložíme do trouby, přelijeme zbylým nálevem a pečeme při 200°C nejméně hodinu a půl. Vypečenou šťávu můžeme zahustit. Podáváme s dobr...
|
|
|
|
|
Vepřové rolky s krabí tyčinkou |
|
Maso naklepat trochu osolit, opepřit dát krabí tyčinku a zabalit, pomůžem si párátkem rychle opečeme a pak dáme pokličku přidame trochu vody. Až je maso měkké tak na konec dáme trochu sojové omáčky. Udělá se dobrý sosík DOBROU CHUŤ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová žebírka na medu |
|
Všechny přísady na marinádu promícháme v míse, nalijeme na žebírka a necháme 12 - 24 hodin odležet v chladnu. Pak vyjmeme z marinády a pečeme při teplotě 170 - 200°C. Lze i grilovat. Podáváme s čerstvým chlebem a sladkou chilli omáčkou....
|
|
|
|
|
Kotlety na zelenině - recept od maminky |
|
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Zelí a kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, na ní opečeme z obou stran maso. Zapékací mísu vymažeme máslem, dáme část zelí a kořenové zeleniny, osolíme, na to dáme ...
|
|
|
|
|
|
|
Plněný vepřový měšec |
|
Kotletky si pořádně rozklepu, každou zvlášť dám na plát alobalu. Osolím z obou stran a kladu hermelín a klobásku nakrájenou na kolečka a pod kotletku dám nakrájenou cibulku najemno. A zabalím tak, aby se to nerozpadlo. Jako přílohu dělám brabory, taky pečen...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná krkovička |
|
Asi 1 kg krkovičky vcelku nakrájíme na plátky nějak přes 1cm silné, ale nedokrojíme, spodek bude vcelku (inspirace z Babicových dobrot), dál už podle sebe. Jednotlivé plátky listujeme, každý osolíme, opepříme, promažeme hořčicí, česnekem, vkládáme mezi n...
|
|
|
|
|
Novohradský vepřový plátek - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme z obou stran na rozpáleném oleji. Vyjmeme a ve výpeku malinko osmahneme na hrubší plátky nakrájenou cibuli, přidáme mouku a chvíli osmahneme za stálého míchání - jako jíšku, ale cibule nám nesmí ...
|
|
|
|
|
Bůček plněný zdravou nádivkou - recept od maminky |
|
V míse si rozmícháme nejdřív nakrájený rohlík, pocákaný vodou a vajíčkem, pak nakrájíme ingredience do nádivky-pórek,salátovou okurku,obě papriky,anglickou slaninu,brokolici, hlívu, lahůdkovou cibulku,česnek na plátky, posolíme, dáme nasekanou pažitku, v...
|
|
|
|
|
Minutková krkovička( křehká) |
|
Plátky z krkovičky si nařízneme na pár místech, aby se nám nekroutily, pak je naklepeme a necháme být. V nějaké misce si smícháme a rozšleháme vejce, solamyl, hořčici, česnek, grilovací koření, gyros, osolíme, opepříme a zalijeme malým množstvím oleje. ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová plec po Bakoňsku |
|
Plec nakrájíme na větší kostky, to je tři až čtyři na porci, cibuli na jemno, omáčka se necedí, tak aby nebyly kusy cibule, slaninu také na drobno, žampiony pokud jsou čerstvé, tak na kusy, aby odpovídaly velikosti sterilovaných.(Já používám sterilované)Ml...
|
|
|
|
|
Utopené řízky - recept od maminky |
|
Řízky naklepeme, osolíme a obalíme je naruby (strouhanka, vajíčko, mouka) a osmažíme je na oleji. Hned je dáme na pekáček, zalijeme vývarem z bujónu a na každý řízek dáme plátek anglické slaniny a plátek másla. Pečeme asi 30-40 minut, až řízky natáhnou ...
|
|
|
|
|
Uzbecký plov (po česku) - recept od maminky |
|
Pokrm budeme připravovat nejlépe v hlubším litinovém kastrolku. Vše si nejdříve nakrájíme. Na oleji osmažíme dozlatova nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme na větší kousky nakrájené maso, prudce orestujeme cca 10min. Osolíme, opepříme a přidáme nudličky m...
|
|
|
|
|
Bůček plněný,v marinádě pečený - recept od maminky |
|
V hlubším kastrůlku necháme za stálého míchání rozpustit třtinový cukr. Na chvíli odstavíme z přímého plamene. Poté přidáme pivo, worcester, sušený česnek a pepř a necháme projít varem. Odstavíme bokem, přidáme olej a necháme vychladit. Do opláchnut...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné vepřové koleno |
|
Maso rozklepeme na co největší placku, osolíme, poklademe plátky slaniny, nádivkou a beraními rohy. Zavineme do rolády a stáhneme provázkem. Vložíme na pekáč, podlijeme vodou a přiklopené dusíme půl hodiny. Pak potřeme ze všech stran marinádou a dáme odkryt...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rošťáci z vepřového masa |
|
Maso nakrájené na plátky naklepeme, já používám vepřové kotlety. Připravíme si omáčku. V hlubokém talíři rozšleháme 2 vejce, lžičku soli, půl lžičky pepře, lžíci sójové a worcestrové omáčky, hořčici, solamyl a 3 stroužky rozmačkaného nebo pr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové vindaloo |
|
Nejdříve si připravíme pastu vindaloo : Zázvor najemno nastrouháme. Hořčičné semínko a koriandr nadrtíme v hmoždíři. Včechny suroviny smícháme dohromady. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky. Maso nakrájíme na kostky cca 4x4 cm. Česnek utřeme. Na v...
|
|
|
|
|
Myslivecká směs s hříbky |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka, bůček na proužky a maso na kostky. Na oleji osmažíme cibuli s bůčkem, pak přidáme maso a bylinky, osolíme, přidáme celé koření a necháme pustit šťávu. Vmícháme rajský protlak, rybíz, bujón, trochu podlijeme a dusíme skoro d...
|
|
|
|
|
Fazolový kotlík |
|
Fazole přes noc namočíme do vody, pak vodu slijeme, zalijeme vínem a vaříme 10-15 min. Maso nakrájíme na kostky, orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, protlak, fazole i s vínem, kmín, majoránku, masox, papriku nakrájenou na proužky...
|
|
|
|
|
Recept na Pečená krkovička |
|
Krkovičku osolíme, opepříme a potřeme olejem. Do pekáče dáme sádlo, cibuli nakrájenou na céčka, česnek na plátky, vložíme krkovičku, okmínujeme, posypeme cibuli, česnekem, podlejeme cca 1dcl vody, přikryjeme víkem a vložíme do trouby, rozpálené na 250 ...
|
|
|
|
