|
Recept na Netradiční karbanátky |
|
Maso dáme do mísy a smícháme s drobně nakrájenou cibulí i lahůdkovou cibulkou, propasírovaným česnekem, dáme nastrouhané sýry, přidáme propasírovaný česnek a smetanu, osolíme, všechno promícháme a necháme přes noc v lednici(není nutné, ale lépe se obal...
|
|
|
|
|
Gaskoňské kotlety |
|
Kotlety vykostíme, opepříme, osolíme, naklepeme hranou ruky. Na tuku po obou stranách zprudka opečeme. Přendáme na talíř a udržujeme v teple. V tuku, který zbyl na pánvi, zpěníme cibuli. Odstavíme, přidáme slaninu a houby, posypeme vegetou a navrch naklademe op...
|
|
|
|
|
Ďábelské selátko |
|
Plátky z kýty nenaklepáváme, pouze lehce osolíme a promícháme společně tekutou pikantní marinádou a ďábelskou omáčkou, čímž nám vznikne dosti hustá kaše. Maso jelikož je mladé necháme marinovat v chladnu cca 2-3 hodiny. Na rozpálenou pánev vkládáme na...
|
|
|
|
|
Velikonoční sekanice 2 |
|
Maso uvaříme a rozkrájíme na kostičky. Tučné maso můžeme umlít. Večky nakrájíme na kostky, dáme do mísy. V mléce rozšleháme celá vejce a nalijeme na večku. Pak přidáme nakrájené maso, kopřivy, majoránku, prolisovaný česnek, sůl, pepř a krupičku. ...
|
|
|
|
|
Recept na Jitrnicový rozpek |
|
Vlez do toho kšeftu, co se mu říká Řeznictví a kup dvě větší dobré a vyzkoušené jitrnice. Když je psáno domácí, neznamená dobré, tak opravdu jen vyzkoušené nebo doporučené. Nejlepší teda svoje vlastní z vaší sviňky Nataši. No úplně nejlepší jsou ...
|
|
|
|
|
Zlatý krkovičkový steak s fazolkami |
|
Krkovičku si mírně naklepeme, osolíme, posypeme steakovým kořením-dost, a mírně posypeme hrubou moukou, kterou ještě oklepeme, aby jí nebylo moc. Plátky pak prudce opečeme na malém množství oleje, pak teplotu stáhneme a ještě chvíli po obou stranách opékám...
|
|
|
|
|
Panenčiny medailonky v houbové omáčce |
|
Panenku nakrájíme na medailonky, jemně naklepeme, osolíme a opepříme ji. V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka orestujeme z obou stran. Maso vyjmeme, do výpeku přidáme máslo a bobkový list, cibuli nakrájíme na drobné kostičky, osmažíme ji zlatohně...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Závin na slano |
|
Vyválíme si listové těsto, pak na to dáme kečup nebo špenát, na to dáme šunku nebo Vysočinu a nato nastrouhaný sýr nebo Nivu dle vaši chuti:-)...
|
|
|
|
|
Vepřové dušené s křenem |
|
Plátky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a rychle osmahneme na rozehřátém oleji s máslem. Pak maso podlijeme vodou (já ještě lehce popráším moukou), do vody vložíme masox nebo bujon, vmícháme křen, osolíme a dusíme doměkka. Příloha: rýže, b...
|
|
|
|
|
Krkovice na skořici |
|
Plátky vepřové krkovice naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme skořicí- hojně, pokryjeme mrkví nakrájenou na kolečka a jablky, opět osolíme a posypeme skořicí. Na vrch ukládáme oříšky másla(nebo margarínu, Hery) tak od oka. Nepodlévame, přikryjeme a šou...
|
|
|
|
|
Zbytkové vepřové maso se zeleninou |
|
V kastole na oleji osmažíme pokrájenou cibuli, po chvíli přidáme na kostky nakrájené maso, které také osmažíme a zalijeme trochu vodou. Dodáme koření oregáno osolíme a necháme dusit. Zatím si nakrájíme veškerou zeleninu na menší kousky a proužky, př...
|
|
|
|
|
Krkovička plněná špekovým zelím |
|
Zelí nakrouháme na jemné nudličky, cibuli a špek nakrájíme na drobné kostičky. Špek necháme vyškvařit a opečeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme zelí, zarestujeme, přisypeme celá i drcená hořčičná semínka, kmín, cukr, osolíme, promícháme a podlijeme ...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s krůtími játry a fazolkami |
|
Vepřové nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme, posypeme kořením (oregano, drakulova smrt), necháme asi půl hodiny odležet. Na pánvi necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na proužky, přidáme postupně zelené fazolky, vepřové maso a nakonec játra. V...
|
|
|
|
|
Plněný vepřový závitek |
|
Z vepřové kýty nakrájejte čtyři plátky a důkladně je naklepejte. Mrkev nakrájejte na drobné kostičky a uvařte v horké osolené vodě doměkka. Brokolici rozeberte na drobné růžičky a smíchejte je s mrkví a nastrouhaným sýrem. Na střed plátku masa dejte př...
|
|
|
|
|
Kotleta se sýrem a šunkou - recept od maminky |
|
Ve 100 ml rozpustíme bujón, přidáme worčestrovou a sójovou omáčku, kečup a kukuřičný škrob. Nakrájenou kotletu na plátky naklepeme a okraje nepatrně nařízneme. Mírně osolíme z obou stran, z jedné strany opepříme a potřeme hořčicí. V pánvi na rozehř...
|
|
|
|
|
Pivovarské jehly - recept od maminky |
|
Kýtu mírně naklepeme, nakrájíme na menší kousky, osolíme a vložíme je do marinády z oleje, bylinek, čili a sojové omáčky. Necháme aspoň 2 hodiny odležet. Játra nakrájíme na menší kousky a každý z nich obalíme do anglické slaniny. Klobásu nakrájíme ...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky se zelenou zeleninou |
|
Maso nakrájíme na kostky, dáme do misky, a přihodíme sůl, zázvor, gyros, kmín, trošku pepře a pokapeme olejem, všechno promícháme a necháme odpočívat, než si připravíme zeleninu. Cibuli na proužky, česnek na plátky orestujeme na sádle, či oleji a přidám...
|
|
|
|
|
Lahůdkové vepřové řízky v těstíčku |
|
Vejce našleháme se škrobovou moučkou, přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a nakrájenou pažitku. Vepřovou kýtu naporcujeme na plátky, naklepeme a osolíme. Takto připravené plátky narovnáme do těstíčka a necháme je v něm asi 2 hodiny uležet. Pak pl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medová krkovička v pivním kabátku |
|
Připravíme si marinádu smícháním všech surovin. Solíme raději méně (sojovka je slaná), česnek přidáme rozetřený. Plátky marinádou potřeme, naskládáme na sebe a dáme na pár hodin (nebo přes noc) do lednice. Rozšleháme vejce s pivem, osolíme a vmích...
|
|
|
|
|
Žampionovo - cuketová masová směs |
|
Maso nakrájíme na nudličky. Cuketu na kostky, žampiony na plátky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme maso a zprudka opečeme. Posypeme kořením - sůl, pepř, kmín a hořčici. Podlijeme vodou a dusíme. Když je maso skoro měkké, přidáme žam...
|
|
|
|
