|
Recept na Štrúdl aĺa pizza |
|
Mouka+nastrouhaný tuk+sůl+pivo - zpracuje se těsto, rozdělí na 2 díly, vyválí 2 placky. Potřou se kečupem, poklade šunkou /šunk.salámem/, plátkový sýr, rajče, paprika /červená, žlutá apod./ Zamotá se štrůdl-potře vajíčkem a šup do trouby-peče se přib...
|
|
|
|
|
Recept na Křupavé škvarkové pagáče |
|
V hrnku rozmícháme vlažné mléko, droždí a lžíci hladké mouky a necháme v teple vzejít kvásek. Zaděláme hladké těsto a pak přidáme škvarky. Necháme vykynout asi půl hodiny. Pak z kusu těsta vyválím váleček, nakrájím na kousky, tvořím kuličky a ty ...
|
|
|
|
|
Celožitný chlébík s meltou |
|
Předem uvaříme silnou meltu a v okamžiku, kdy schladne na tělesnou teplotu do ní vysypeme sáček droždí. Do větší mísy dáme kvásek, přilejeme meltu (s droždím). Tekutou směs pořádně promícháme a postupně přes síto dosypáváme mouku se solí a kmínem....
|
|
|
|
|
Grahamburgerové bulky (DlabemeZdrave) - recept od maminky |
|
Mouky smícháme se solí. Droždí rozdrolíme do poloviny vlažné vody s cukrem. Ke zbytku vlažné vody přilijeme olej. Vajíčko rozkvrdláme, polovinu přilijeme do vody s olejem a druhou polovinu si necháme stranou na potření bulek. Mouku i tekuté složky smícháme d...
|
|
|
|
|
|
|
Večky ŠESTIZRNKY - recept od maminky |
|
Alespoň 24 hodin předem si namočíme pšenici a žito. Suroviny na omládek v misce dobře vymícháme a prošleháme v hladké těstíčko, které necháme asi 45 minut kynout. Zatím si nachystáme semínka - scedíme je, necháme okapat a v misce částečně pomixujem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sušenky na způsob TUC |
|
Z kvasnic a vlažného mléka necháme vzejít kvásek, opatrně přidáme mouku promíchanou se solí a cukrem a změklý tuk. Dáme trochu zatuhnout do lednice, aby se s těstem lépe pracovalo. Pak těsto rozválíme asi na tloušťku půl cm, vykrájíme tvary, klademe na nev...
|
|
|
|
|
Recept na Housky ,,Viva Italia" |
|
Buchty si připravíme podle návodu, jen do nich přidáme sůl. Vypracujeme těsto a dáme kynout na teplé místo. Asi v polovině kynutí přimícháme ořechy a nakrájené olivy a necháme ještě kynout. Po vykynutí vypracujeme bochánky a dáme na plech na pečící pap...
|
|
|
|
|
Recept na Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení |
|
Ručním mixérem vyšleháme margarín pokojové teploty společně s cukrem, vejcem a solí. Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět ručním mixérem, nastaveným na nejvyšší stupeň promícháme na hladké těsto. Z těsta uždibujeme kousky přib...
|
|
|
|
|
Chleba s křupavou kůrkou - recept od maminky |
|
Suroviny vsypeme do mísy, promícháme, zalejeme vodou a rukou trochu lehce promícháme. Pokud na stěnách zůstane mouka, nevadí. Přikryjeme potravinářskou folií a necháme 12-16 hod kynout. Pak těsto (které získalo konzistenci asi jako bramborová kaše) "vylejeme" n...
|
|
|
|
|
Chlebový věnec |
|
V míse smícháme 3/4 množství polohrubé a ostatní dva druhy mouky, sůl, sušené droždí a vodu a vařečkou vypracujeme těsto. Přikryté utěrkou necháme asi dvě hodiny kynout, až zdvojnásobí svůj objem. Potom vložíme i s mísou do ledničky a necháme asi hod...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pyrenejský cibulový chléb |
|
Připravíme hladké těsto a necháme kynout na teplém místě na dvojnásobnou velikost. 100 g másla a 1 sáček cibulové polévky smícháme dohromady a natřeme na tĕsto, které jsme vyváleli na 30x50 cm, z úzké strany srolujeme a nakrájíme na 3cm silné platy, kter...
|
|
|
|
|
Houstičky |
|
V pekárně se těsto pouze připravuje, houstičky se pečou v troubě. Zapneme program Těsto. Těsto se krásně propracuje a vykyne. Pak jej vyndáme, rozdělíme na 16 dílů a z každého upleteme housku. Pokládáme je na plech vyložený pečícím papírem a necháme je...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Knäckebrod - jemný křupavý chléb |
|
Do misy preosejeme obe múky, zmiešame s cukrom, soľou, pridáme pokrájané maslo a studeným mliekom spracujeme na hladké cesto, ktoré odložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky. Vychladené cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku stebla do tvaru obdlžn...
|
|
|
|
|
Rychlé křehké pagáčiky |
|
Do misy preosejeme múku, premiešame s čerstvou domácou masťou a zmäknutým maslom (môže byť Hera). Potom pridáme vajce, tvaroh, jedlú sódu, soľ a cukor. Vypracujeme homogénne cesto, misu zakryjeme a uložíme aspoň na hodinu do chladu. Z oddýchnutého cesta odtrh...
|
|
|
|
|
Slaní slimáci - recept od maminky |
|
Z kvasníc, mlieka, kr.cukru a trošku múky si pripravíme kvások, ktorý pridáme k múke, vajíčkam, pr.do pečiva, soli a oleja. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme mierne podkysnúť. Rozválkame na cca 1/2 cm hrúbku, pokrájame na obdĺžniky,cca 8x10 cm, ktoré ...
|
|
|
|
|
Ranní croissanty |
|
Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto, vytvarujeme kouli, zabalíme do mikroténového sáčku a uložíme přes noc do ledničky. Ráno těsto rozdělíme na polovinu, rozválíme dokulata, rozdělíme každou část na osm dílků a stočíme je ke středu. Rohlíky sy...
|
|
|
|
|
Ořechové slané keksy |
|
Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva a přidáme máslo, rukou zpracujeme do podoby "drobenky". Přidáme nahrubo nasekané ořechy a 1 vejce a zpracujeme v hladké těsto. Necháme přikryté 10 minut odpočinout a pak vyválíme na cca 6 mm plát a vykrajujeme kole...
|
|
|
|
|
Celozrnné placky čapátí (DlabemeZdrave) - recept od maminky |
|
V míse si promícháme vodu, sůl a olej. Vsypeme mouku a lžící pomalu vmícháváme. Těsto hněteme v ruce 10min, aby bylo vláčné a hladké, ale nesmí lepit. Poté ho necháme 30min pod vlhkou utěrkou odpočívat. Krátce prohněteme, rozdělíme na 6 dílů, vyválím...
|
|
|
|
|
Stout chléb (chléb z černého piva) - recept od maminky |
|
Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem. Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé těsto. Přendáme jej do olejem vymazané pečící formy na chléb a necháme 10 minut odpočinout. Mezit...
|
|
|
|
