|
Kuřata - recept od maminky |
|
Vejce uvarime na tvrdo. Potom necháme cca 3 minuty ve studene vode, pak je oloupeme a rozkrajime na 2 poloviny oddelime bilek od žloutku. Žloutek nastrouhame take česnek a tvrdý sýr. Pridame do misy majonezu a smichame se 2 špetkami soli. Potom až to bude zamichane, udela...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí salát - rychlovka |
|
Ze zavináčů vyndám vše co je uvnitř, trochu pokrájím a dám do misky, přidám pokrájenou rybu, mrkev a hrášek bez nálevu a přidám majonézu - dle chuti. Zamíchám a jde se večeřet....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vejce v rajčatech |
|
1) Z rajčat odstraníme stopky. Omyjeme a usušíme. Vrchní část rajčete odřízneme a vydlabeme dužinu. 2) Rajčata uvnitř opepříme, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Do vnitřku dáme bazalku. 3) Do každého rajčete rozklepneme vajíčko, které osolíme a opep...
|
|
|
|
|
Jablkové paštičky s játry |
|
Jablka rozkrojíme a vydlabeme jadřinec i s částí dužiny, abysme měli větší jamku na plnění. Jamky vypláchneme částí odměřeného vína a to zase slijeme a necháme na podlití. Jamky vyložíme kousky anglické slaniny a naplníme játrovou hmotou. Tu si připrav...
|
|
|
|
|
Recept na Bruschetta(rohlík) s kaki a mozzarellou |
|
Kaki opláchneme, oloupeme a polovinu společně s celou mozzarellou nakrájíme na drobounké kostičky. Přidáme chilli omáčku a špetku sušeného česneku. Čtyři krát otočíme mlýnkem s chilli papričkou a vše pořádně promícháme. Rohlíky, ze kterých jsme odř...
|
|
|
|
|
Muffiny bílkovo-sýrové |
|
Z bílků si ušleháme tuhý sníh, do kterého zlehka vmícháme všechny uvedené suroviny. Vzniklou směsí naplníme z lehounka vymazané formičky. Do velkého, širšího kastrolu dáme horkou vodu ve výši cca 5cm, vložíme pařák na napařování knedlíků a naplně...
|
|
|
|
|
Vejce "Monte Carlo" |
|
Upečieme si paštičky z lístkového cesta. V miske rozmiešame spolu syr s maslom, kečupom a kaviárom. Týmto krémom naplníme upečené paštičky. Na krém položíme polovicu priečne prerezaného vajca, ktoré prelejeme lyžicou majonézovej omáčky a ozdobíme prúžk...
|
|
|
|
|
Recept na Languedocká tapenada |
|
Z ančovičiek pinzetou vytiahneme ostne. Kapary scedíme, premyjeme a necháme odkvapkať na sitku, chilli posekáme nadrobno, tuniaka scedíme. Všetko rozmixujeme s olejom nahrubo. Tento recept je veľmi starý a všetky suroviny sú miestne. V Languedocu sa na rozdiel od in...
|
|
|
|
|
|
Plněná zapečená rajčata - recept od maminky |
|
Rajčata rozpůlíme, vydlabeme, vnitřky osolíme, nasekáme do nich bazalku a vyložíme kousky sušené šunky. Nakonec vložíme do každé půlky uzenou třešničku mozzarely a zapečeme při 180C, dokud se sýr nezačne roztékat. Ozdobíme bazalkou....
|
|
|
|
|
Drcená tymiánová rajčata se sušenou šunkou aneb CDD |
|
Rajčata nastrouháme na struhadle bez slupky. Odstranime přebytečnou vodu. Přidáme čerstvé lístky tymiánu a sůl. Takto hotovou směs namažeme na plátky baget. Dostatečně pokapeme olivovým olejem a nakonec přidáme sušenou šunku....
|
|
|
|
|
Lívanečky s krabími tyčinkami a sýrem |
|
Lívancové těsto připravíme dle návodu a přidáme nakrájené krabí tyčinky, nahrubo nastrouhaný sýr, sochutíme mletým muškátovým květem, osolíme a přidáme bílý pepř. Vše promícháme a smažíme v lívanečníku. Podáváme se zakysanou smetanou....
|
|
|
|
|
Dalamánky I. - recept od maminky |
|
Do větší mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme trochou vlahého mléka a přidáme cukr. Když kvásek vzejde, přidáme vychladlé rozpuštěné sádlo s olejem, kmín, sůl a zbylé mléko. zaděláme středně tuhé těsto. Mírně ...
|
|
|
|
|
Švýcarská vejce se smetanou - recept od maminky |
|
Větší část nastrouhaného sýra rozlož do vymaštěné zapékací mísy,v sýru udělej dva důlky,vyklepni do nich vejce tak,aby žloutky zůstaly celé,pokapej je smetanou rozšlehanou se solí a pepřem. Vejce zasyp zbývajícím nastrouhaným sýrem a vše dej do trouby...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové koláčky s oříšky, šalotkou a mákem |
|
Těsto vyválíme, vyříznemě čtvereček asi 6x6cm, vložíme do něj asi půlku ořechu a sýr nakrájený na drobné kostičky. Uzavřeme, slepíme rozšlehaným vejcem, posypemem mákem, přitiskneme šalotku a půlku ořechu a opět lžičkou polejeme vajíčkem. Pečeme ...
|
|
|
|
|
Opečené banány v karamelu - recept od maminky |
|
Vymačkáme zelené citrony. V kastrůlku zahřejeme 10 cl vody a cukr. Až se utvoří karamel, přidáme zbytek vody a povaříme 2 minuty. Stáhněte z ohně a přidáme šťávu z citronů. Dáme stranou. Na másle vymaštěné pánvi pak opékáme banány asi 5 minut a neus...
|
|
|
|
|
Recept na Bylinková vajíčka - na salát, tousty ..... |
|
Ustřihneme si potravinářskou folii 30 krát 30 cm vymažeme si hrníček olejem, do hrníčku rozprostřeme potravinářskou folii až na dno a zase vytřeme olejem folii. Pak nasypeme různé bylinky a vklepneme vejce a uděláme baliček, na kterém uděláme uzel. Do hrnc...
|
|
|
|
|
Vepřové jazýčky,pro mlsné hubičky |
|
Vepřové jazyky uvaříme doměkka v okořeněné vodě.Schladíme, stáhneme kůži a nakrájíme na plátky cca 1cm široké. V kastrůlku rozpustíme máslo společně s olejem. Přidáme sojovou omáčku, nadrobno nakrájená rajčata a olivy, ochutíme česnekem, solí a p...
|
|
|
|
|
Opečené žampiony a papriky s nivou |
|
Očištěné papriky nakrájej na větší kostky a NASUCHO opeč na pánvi (až se na nich udělají černé puchýře),přidej nakrájené žampiony, po chvilce nakrájenou anglickou slaninu a když se trochu opeče, zasyp nahrubo strouhanou nivou a nech roztavit (za stálého...
|
|
|
|
