|
Chleboráky |
|
Chlieb nakrájame na kocky i s kôrkou a namočíme do horúceho vývaru. Akonáhle trochu schladne, vytlačíme prebytočnú tekutinu a pridáme mlieko, vajce a hladkú múku, urobíme cesto ako na zemiakové placky. Dochutíme podľa našej chuti a smažíme v malej vrstve ol...
|
|
|
|
|
Domácí portobello burgery |
|
Prvně jsem si smíchala vodu s mlékem a cukrem a nadrolila do ní droždí a nechala vzejít kvásek. V míse jsem smíchala mouky a sůl, rozklepla 1 vajíčko, přilila kvásek, smíchala, pak na pomoučněné ploše propracovala a v olejem vymazané míse nechala v teple zhr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Babiččina houbová smaženice |
|
Na sádle, dáme o trochu víc než používáme na smaženici normálně, osmahneme a pod poklicí dusíme omyté a nakrájené houby, osolíme, opepříme. Necháme vydusit na tuk a zasypeme krupičkou, na jednu porci cca 2pl, opražíme, přidáme vejce a necháme zhoustnout. ...
|
|
|
|
|
Hlívový salát v bramborovém koši |
|
Z uvarenej hlivy si pripravýme šalát, nakrájame ju na rezančeky, uvarené zemiaky na kocky a primiešame uvarenú zeleninu a všetko posolíme a okoreníme a primiešame Majolku® a šalát máme hotový...Z uvarených zemiakov si pripravíme zemiakovú kašu, pridaním m...
|
|
|
|
|
Recept na Sojové nudličky na smetaně s hořčicí a pórkem - vegan |
|
Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat), dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových nudliček do vody a vaříme cca 10min. ...
|
|
|
|
|
Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan - recept od maminky |
|
Do menšího hrnce dáme čočku, vodu, petržel, natřený jeden stroužek česneku a 1/4 šálku cibule a přivedeme k varu. Snížíme plamen a vaříme zčásti přiklopené, dokud čočka nezměkne a voda se nevyvaří. Zatímco se čočka vaří, smícháme v míse namle...
|
|
|
|
|
Recept na Carpaccio z červené řepy podle Vency |
|
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Svaříme ocet, cukr a sůl, po zpěnění přidáme pomerančový džus, med a sojovku, olivový olej - rozšleháme, přidáme tymián. Zázvor nastrouháme na struhadle a vymačkáme z něj šťávu - přidáme do mar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sušená jablka |
|
Jablíčka oloupeme, zbavíme jádřinců a krájíme na tenoučké plátky, pak je skládáme na plech, zasypeme skořicí a zakapeme citronovou šťávou. Sušíme v troubě asi hodinu, můžeme použít i domácí sušičku. Jablíčka se v zimě hodí:)...
|
|
|
|
|
Smažený plantain (banány) |
|
Plantain( banány) sloupneme ze slupek, nakrájíme podélně, ještě přepůlíme či nakrájíme na kolečka . V misce rozklepneme vajíčko, mírně osolíme a namáčíme banány a vkládáme do pánve z olejem. Pečeme do zhnědnutí, vytáhneme na talíř, kde jsme si p...
|
|
|
|
|
Drožďový mozeček - recept od maminky |
|
Nasekanou cibuli osmažíme a přidáme droždí a roztavíme, zaprášíme moukou. Přidáme rozkvrdlaná vejce a počkáme až to zhoustne. Osolíme, opepříme. Posypeme pažitkou nebo pórkem....
|
|
|
|
|
Roláda se zeleninovou náplní |
|
Pripravíme si omáčku : Jogurt zmiešame s nastrúhaným chrenom, soľou a korením. Dobre premiešame a dáme do chladničky. Na náplň orestujeme na troške oleja na kolieska narezaný pór, pridáme narezanú stopku zeleru, na menšie kúsky narezanú brokolicu, na kocky n...
|
|
|
|
|
Moje omáčka z medvědího česneku |
|
Listy cesnaku preberieme, umyjeme vo viacerých vodách a pokrájame. Na oleji speníme múku, osmažíme, zalejeme mliekom a prevaríme za stáleho miešania. Osolíme, okoreníme, pridáme kocku vývaru. Potom vlejeme šľahačku, prevaríme a vhodíme posekané listy, premi...
|
|
|
|
|
Recept na Pečení čerti |
|
Brambory umyjeme a z jedné strany seřízneme. Vnitřek vydlabeme vidličkou, drť osolíme, opepříme a smícháme se sádlem, paprikou a prolisovaným česnekem. Směsí brambory naplníme, přiklopíme odříznutou částí, propíchneme a na suchém plíšku prudce pečeme....
|
|
|
|
|
Matar Kachori |
|
Nejprve připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku s práškem do pečiva a solí. Promícháme, přilijeme olej a po částech přiléváme vodu, dokud nemáme pevné nelepivé těsto. To zabalíme do utěrky nebo dáme do igelitového pytlíku a necháme 40 minut odležet. V ...
|
|
|
|
|
Jáhlové risotto s hříbky a hermelínem |
|
Jáhly vysypeme do sítka a 2x spaříme vroucí vodou – tenhle důležitý krok nikdy nevynecháme, jinak budou hořké a zkazí nám celé jídlo. Připravíme si zeleninu – pokud máme špenát čerstvý, nemusíme ho nijak zpracovávat. Pokud je však mražený, je potře...
|
|
|
|
|
Recept na Špenátovo-cuketové pesto |
|
Zhruba na 180°C si rozehřejeme troubu a dáme do ní na 20 - 30 minut opéct na půl rozkrojenou cuketu. Na 10 minut k ní přidáme i slunečnicová semínka, aby se opražila. Na trošce oleje si osmahneme cibulku, přidáme špenát a ohříváme, dokud se nerozpustí. Osol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slaný koláč se špenátem |
|
Do formy asi 23cm vložit tence vyválený kruh těsta, tak aby zakrýval i okraje. Potřít olejem. Dát další plát těsta. Naložit a upravit náplň a do 5ti prohlubní uložit vajíčka. Přikrýt dalším plátem těsta, potřít olejem a dát poslední plát. Okraje dob...
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s červenou řepou - recept od maminky |
|
Oloupeme a nakrájíme si cibuli. Do hrnce kápneme olej a dáme osmažit cibulku. Zatím si oloupeme a nakrájíme brambory a řepu na malé kostičky. Přisypeme do hrnce a zalejeme asi 0,5l vody. Necháme vařit do změknutí cca 15-20 minut, okmínujeme a opaprikujeme. Po zm...
|
|
|
|
|
|
|
Štrachanda z plzeňska |
|
Nejprve si rozmícháme vejce se smetanou a krupičkou, osolíme a vmícháme houby, které necháme min. 10 minut změknout. Brambory si uvaříme ve slupce, slijeme a necháme zchladnout. Oloupeme a nakrájíme je na plátky. Škvarky necháme rozehřát na pánvi ( můžeme...
|
|
|
|
