|
Kuřecí játra v košilce |
|
Mouku smíchejte s pepřem a majoránkou,játra překrojte na půlky. Jednotlivé kousky obalte v mouce s kořením a zaviňte do plátku anglické slaniny. Naskládejte je těsně vedle sebe do pekáčku vymazaného máslem.Posypejte nakrájenou cibulí a plátky česneku. Zb...
|
|
|
|
|
Králík po lesnicku - recept od maminky |
|
Králíka rozporcujeme a přes noc marinujeme v nálevu, který přpravíme takto: přidáme lžičku octa, bílé víno, bobkový list, jalovec, celé pepřové kuličky, jemně pokrájenou mrkev(nestrouháme, jen pokrájíme najemno), a čtvrcené stroužky česneku, přidáme ...
|
|
|
|
|
Antidietní žebra |
|
Žebra vložíme do pekáče, mírně podlijeme vodou, posolíme, popepříme a bohatě posypeme drceným kmínem a přikryjeme. Asi po 1 a půl hodině odklopíme a dopékáme do zlatavé barvy. Po upečení servírujeme dle přiložené fotky. Chleba namáčíme ve výpeku....
|
|
|
|
|
|
Vločková (ovesná) polévka bez zeleniny |
|
Do vroucí vody vložíme bujón a necháme ho rozpustit. Mezitím v cedníku propláchneme vločky, které pak dáme do vroucího bujónu. Necháme vařit, zatímco v druhém hrnci rozpustíme máslo, na kterém osmahneme mouku. Jíšku pak vlejeme do bujónu a necháme povařit...
|
|
|
|
|
Špagety s omáčkou z rajčat a tresky - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Rajčata křížem nařízneme a na chvilku dáme do vařící vody. Potom je scedíme, stáhneme slupku a nakrájíme na nudličky. Filet z tresky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Na rozpáleném oleji v pánvi kr...
|
|
|
|
|
Bruschetta s hráškem a šalotkami |
|
Oloupané šalotky nasekejte nadrobno. Poduste hrášek i šalotku na másle doměkka, šalotka by měla zůstat jen sklovitá. Přidejte hrst nasekané máty, osolte a opepřete. Rozmixujte směs nahrubo a podávejte na opečené, lehce očesnekované ciabattě....
|
|
|
|
|
Příloha k vepřové pečínce - šalvějová jablka na cibulce |
|
Jablka rozkrojíme a odstraníme jádřince. I se slupkou je nakrájíme na plátky. Cibuli také nakrájíme na plátky a dozlatova ji opečeme na másle. Přidáme jablka, citrónovou šťávu a šalvěj a asi minutu přikryté podusíme. Poté odstraníme pokličku a vše opé...
|
|
|
|
|
Recept na Škvarková pomazánka |
|
Je to primitivní: Škvarky pomeleme, nadrobno nakrájíme cibulku a vajíčko nastrouháme na struhadle. Všechny suroviny smícháme v misce a dochutíme dle vlastní chuti. Pokud se nám pomazánka zdá moc hrubá, můžeme její strukturu zjemnit ručním mixerem. Hotovou...
|
|
|
|
|
Jednoduchá kvasnicová pomazánka - recept od maminky |
|
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme nadrobené kvasnice a posmažíme. Jakmile se nám vytvoří kašička, vložíme rozkvedlaná vejce, osolíme, opepříme, popř. dle chuti okořeníme. Chvíli mícháme, než se vejce spojí s kvasnicemi a můžeme maza...
|
|
|
|
|
Rybičková pomazánka s bramborami - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme, rozkrájíme a uvaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat a vychladit na sítku. Do misky dáme sardinky, cibule nakrájené na jemno, sýr a vychlazené brambory. Vidličkou rozmačkáme, osolíme, opeříme. Mažeme na topinky....
|
|
|
|
|
Krůtí závitky se švestkami |
|
Filátka mírně naklepeme, osolíme a opepříme, navrch dáme plátek slaniny a dvě sušené švestky. Zabalíme a sepneme nebo ovážeme nití. Opečeme na oleji, trošku podlijeme, přendáme do zapékací misky a dopečeme v troubě....
|
|
|
|
|
Salát ze sladkého zelí |
|
Obě zelí nakrájíme na dlouhá, co nejtenčí vlákna. Každý druh připravujeme ve zvláštní nádobě. Zelí posolíme a přiklopíme, až vypustí vodu. Pak přidáme do obou druhů pepř, olej, ocet a syrovou cibuli nakrájenou nadrobno a vše narovnáme ozdobně na mís...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Těstoviny s rajčetem |
|
Těstoviny uvaříme, necháme okapat. V misce smícháme rajčata, sýr, olej víno, ocet, bazalku, sůl s pepřem a dobře promícháme. Uvařené těstoviny dáme do velké mísy, přidáme směs rajčat a opět promícháme. Podle chuti dosolíme a dopepříme....
|
|
|
|
|
Recept na Bavorská polévka |
|
Ve vyšším hrnci rozpustíme máslo, přidáme lžíci hladké mouky a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme černým pivem, ochutíme skořicovým cukrem, solí, pepřem a za stálého míchání necháme přejít varem. Potom oheň zmírníme a vaříme 10 minut. Do ods...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kotlety Santa Clara |
|
Kotlety naklepeme. Ze strouhanky, másla, utřeného česneku, soli a pepře připravíme směs. Do ní pak vmícháme zelenou petrželku. Směsí potřeme jednu stranu kotlet a po obou stranách na oleji opečeme. Papriku nakrájíme na nudličky a podusíme. Podáváme s rýž...
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubny dušené s paprikovým krémem |
|
Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou. Přidáme na hranolka nakrájené kedlubny, osolíme, opepříme a podlijeme malinko vodou. Na mírném ohni dusíme doměkka. Nakonec vmícháme paprikový krém, rozdrcený česnek a obě ohřáté smetany. Ješt...
|
|
|
|
|
Králík na sušených houbách |
|
Králíka naporcujeme, nasolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a pokapeme sojovkou. Zasypeme houbami a podlijeme vodou. Pečeme na 170-180 stupňů 80 minut zakryté a maso nepodléváme, potom odkryjeme a pečeme ještě 30 minut. Během pečení poslední fáze ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Filipínské kuře adobo |
|
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme kuřecí maso a ze všech stran orestujeme. Přidáme sojovou omáčku, ocet, cukr, pepř a bobkový list. Podlijeme vodou a vaříme pod pokličkou na mírném plameni 15 minut. Na závěr vyndáme ...
|
|
|
|
|
