|
Sýrové čevabčiči - recept od maminky |
|
Maso smícháme s jemně krájenou cibulí, nastrouhaným sýrem, vejcem a strouhankou. Ochutíme solí, mletým pepřem a vše pořádně promícháme s trochou vody (maso pěkně sváže). Tvarujeme čevabčiči, obalujeme v mouce a smažíme na pánvi v oleji do zlatova. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené maso s mrkví |
|
Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V hrnci rozpálíme olej a dozlatova osmažíme na jemno nakrájenou cibulku. Poté přidáme maso a dochutíme kmínem. Podlijeme vodou a dusíme, tak, aby maso bylo měkké (cca 30 až 40 minut). Potom nak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Risotto s Hermelínem a hruškami |
|
Oloupané hrušky nakrájejte na kostičky. Nasekanou cibulku nechte na másle zesklovatět na pánvi. Přidejte hrušky a chvíli duste. Dejte stranou. V druhé pánvi nechejte na másle osmahnout pár minut rýži, za stálého míchání. Přilejte víno a nechte ho odpařit...
|
|
|
|
|
Recept na Kořeněná baby mrkev s kozím sýrem |
|
Na pánvi rozpálíme olej a poté vsypeme mrkvičku. Přidáme římský kmín a rozmarýn, zarestujeme a podlijeme trochou vody. Zmírníme plamen a chvilku dusíme, aby byla zelenina "na skus". Necháme odpařit všechnu tekutinu, přidáme na kostičky nakrájené brambory a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety Pangrattato |
|
Chlebovou střídku nakrájíme na malinké kostičky a na sucho orestujeme krutonky. Dáme stranou, na pánev dáme tuňáka s citrónovou šťávou, chilli, nasekaným oreganem a prolisovaným česnekem. Prohřejeme, přidáme špenát a promícháme s uvařenými špagetami. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krkovice na houbách a zelenině |
|
Krkovici naklepeme, posolíme a okořeníme = pepř + garam masala. Osmahneme prudce na sádle z obou stran a dáme stranou. Na výpeku podusíme houby a zeleninu, podléváme vodou. Maso a výpek s houbami a zeleninou dáme do hlubšího pekáčku a dopečeme v troubě. Až je ...
|
|
|
|
|
Recept na Žralok na citronovém pepři |
|
Steaky ze žraloka zbavíme obratlové kosti, kůže a tmavých částí masa pod kůží. Tím nám vzniknou medailonky čistého jemného bílého masa. Takto upravené maso osolíme a posypeme citronovým pepřem z obou stran. Po okořenění pokapeme olivovým olejem a nechá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pangas s cibulovou krustičkou |
|
Filet z pangase si rozdělíme na tři kousky, potřeme horčicí, osolíme a opepříme. Na jednotlivé kousky pangase nandáme směs (nadrobno nakrájené rajče a cibulka, lžíce strouhanky, sůl, pepř, rozmarýn), dáme do předem vymazané zapékací misky, vložíme do p...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře s citrónovou omáčkou |
|
Maso osolíme a opepříme a vcelku ho opečeme v kastrolu na přepuštěném másle dozlatova. Přidáme silné plátky uzeného boku a necháme je natavit. Cibuli nakrájíme na větší kusy a necháme ji jen zesklovatět. Maso odhrneme, šťávu zasypeme moukou a prosmahneme....
|
|
|
|
|
Těstovinový salát se česnekem, rajčaty a mozzarelou. |
|
Těstoviny uvařte ve velkém hrnci slané vroucí vody. Poté je nechte důkladně odkapat. Pak je přemístíme do velké salátové mísy a lehce promíchejte s polovinou oleje. Dejte vychladnout. Rajčata nakrájejte na kousky a přidejte k těstovinám. Česnek a petrželku ...
|
|
|
|
|
|
|
Pečený pstruh se žloutkovo-zeleninovou omáčkou |
|
Pstruhy omyjeme, osušíme, posypeme bylinkovou solí, špetkou bílého pepře, utřeným česnekem a zakapeme citrónovou šťávou. Do břišní dutiny dáme sůl a kolečka cibule. Ryby necháme odležet nejméně dvě hodiny. Do zapékací misky nalijeme horký vývar, ve k...
|
|
|
|
|
Recept na Krémová rybí polévka |
|
Rybu omejeme,osolíme,nakrájíme a dáme do většího hrnce. Zalijeme litrem vody, přidáme bujon a přivedeme k varu. Zeleninu očistíme, pokrájíme na kostky, cibuli na drobno a dáme vařit k rybě. Přidáme sůl, víno a bobkový list.Vaříme ještě 30 minut a scedím...
|
|
|
|
|
Pořádně vycpané kuřátko |
|
Kuře nebo kuřecí stehna umyjeme osolíme a opepříme. Uvolníme prstama kůži. Připravíme si nádivku. Nakrájíme rohlík na malé kousky a namočíme mléka. Přebytečné mléko vymačkáme. Do změklých rohlíků přidáme nakrájený párek (může být bez uzenin ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí roláda s kuskusem, ananasem a broskvemi |
|
1. Kuskus vsypte do velké mísy a zalijte kuřecím vývarem, lehce promíchejte, přiklopte a nechte 5 min. vstřebávat tekutinu. Polovinu másla rozpusťte v pánvi a doměkka na něm osmahněte cibuli. Trvá to asi 4 minuty. Pak přidejte česnek a minutu opékejte. Dejte s...
|
|
|
|
|
Dýňová polévka - recept od maminky |
|
Z dýně vybereme semínka a na polévku použijeme asi 750 g dužniny. Vývar přivedeme k varu, vložíme dýni a vařime do změknutí. Chvíli před koncem přidáme prolisovaný česnek. Polévku rozmixujeme a dochutíme šťávou ze zázvoru / dobře jde vymačkat lisem na ...
|
|
|
|
|
Hovězí plátky se zeleninou |
|
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a necháme do druhého dne odležet v lednici. Druhý den maso zprudka opečeme z obou stran. Přidáme slaninu, nakrájenou na kostičky, cibuli na kolečka, papriky na proužky, rajčata na kousky a ...
|
|
|
|
|
Velikonoční nádivka-jak ji dělám já |
|
Housky nakrájíme na kostky, namočíme do mléka, pak je mírně vymačkáme a dáme do mísy. Přidáme uzené ovařené maso nakrájené na kostičky, nasekané kopřivy, zázvor, nastrouhanou kůru z celého citronu a všechno promícháme. Nakonec dáme vejce, opepříme, o...
|
|
|
|
|
Kuřecí směs na thajské omáčce |
|
Dáme vařit rýži, připravíme si maso nakrájené na kostičky, okořeníme, opražíme na oliv. oleji na pánvi, poté přidáme zeleninu, chvíli podusíme do změknutí a během toho si na druhé pánvi připravíme omáčku: 3/4 sáčku pasty dáme na pánev, na kterou ...
|
|
|
|
|
Vepřovo-špenátová roláda na česneku |
|
Špenát si rozmrazíme a přebytenou vodu vylijeme. Na širší pánvi (lépe se odpařuje tekutina a špenát neprská) si rozehřejeme lžíci oleje, přidáme jednu na jemno nakrájenou cibuli, chvilku restujeme, pak přidáme na kostičky nakrájený špek, obojí necháme ...
|
|
|
|
