|
Recept na Kuřecí triangl s pečenými brambory |
|
Kuřecí prsa očistíme a nameleme. Toustový chléb nakrájíme na malé kostičky a namočíme do mléka. Petržel nasekáme a česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme a hotovou směs dáme na pečící papír do pekáčku (cca 2cm vrstva). Pečeme zhruba 30-...
|
|
|
|
|
|
Recept na Babiččina chlebová polévka |
|
V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme hladkou mouku a uděláme zlatou jíšku, kterou zalijeme vodou nebo vývarem a dobře rozmícháme, dokud se všechny hrudky jíšky nerozpustí. Vsypeme majoránku, kmín, opepříme, přidáme kostku masoxu a trošku dosolíme. Necháme pro...
|
|
|
|
|
Lovecký králík na boku |
|
Do naporcovaného masa (vepřové i králičí) poctivě vetřeme vzniklou olejovo-kořeněnou směs z v hmoždíři drceného jalovce, koření „Zvěřina + Divočina“ a oleje. Maso dle svých zvyklostí osolíme a vložíme do připraveného pekáče a to tak, že střídav...
|
|
|
|
|
Speciální nudle |
|
Zelí nakrájíme, posolíme a necháme chvíli odstát. Potom zelí zbavíme vody (vymačkáním). Dáme klasickým způsobem vařit těstoviny. Rozehřejeme sádlo nebo olej na pánvi a vložíme vymačkané zelí, které osmažíme jako cibulku do zlata až hněda (trvá dost...
|
|
|
|
|
Recept na Pivní krkovička |
|
Krkovici naklepeme,osolíme,opepříme,okmínujeme a zlehka posypeme gril.kořením(nemusí být),položíme na rozpálenou pánev s olejem a z horní strany poprášíme moukou.Opečeme z obou stran do zlatova,vyjmeme na talíř a uchováváme v teple. Na pánev s výpekem vlo...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí plátky na rýži a zelenině v římském hrnci |
|
300 g rýže (je to 1,5 hrnku o obsahu 250 ml), propláchneme horkou vodou, necháme okapat, vložíme do namočeného římského hrnce a zalijeme 2 hrnky vlažného drůbežího vývaru, který je dostatečně slaný a ochucený. Na rýži s vývarem dáme brambory nakrájené ...
|
|
|
|
|
Hovězí s dírkami |
|
Do masa uděláme nožem otvory, do kterých vložíme (prošpikujeme) párky a slaninu (může se použít i kyselá okurka). Maso osolíme, opepříme, ovážeme nití, potřeme ze všech stran olejem a necháme hodinu v ledničce odležet. Potom ho na rozpáleném oleji i s ci...
|
|
|
|
|
Brokolicový krém II. - jednoduchý |
|
Na oleji osmažíme cibulku, přisypeme mraž. brokolici, zalijeme vodou, přidáme bujonové kostky, brambory na kostičky a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme ponorným mixérem na krém, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opečenými houstičkami (2 housky nakr...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízek s jogurtovým podkladem |
|
V míse si smícháme jogurt, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a pořádně rozmícháme. Do hotové marinády vložíme vykoštěné maso a takto naložené necháme do druhého dne odležet a poté obalujeme ve strouhance a smažíme jako řízek. Příloha libovolná m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kulajda mé maminky |
|
Na tuku osmažíme cibulku, přidáme pokrájené houby a brambory, osolíme, okmínujeme, přidáme masox, nové koření, pepř a bobkový list. Zalijeme vodou a chvilku vaříme. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně, nalijeme do polévky, přidáme trochu octa, posekaný ko...
|
|
|
|
|
|
Steak s liškovo - smetanovou omáčkou - recept od maminky |
|
Plátky z roštěné osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpálené pánvi. Hotové maso vyndáme z pánve a k výpeku přidáme máslo, cibuli nakrájenou najemno a lišky.Osolíme, opepříme a vše chvíli restujeme, podlijeme vínem a krátce dusíme. Nakonec přidá...
|
|
|
|
|
Dobrota z mletého masa |
|
Na dno pekáče rozprostřeme všechno zelí, na něj dáme osolené a opepřené maso, pak zakysanou smetanu, hořčici a pěkně uhladíme po celém pekáči, navrch dáme cibuli pokrájenou nadrobno. Můžeme ještě dochutit pepřem, solí, poprášíme podravkou, přikryjeme...
|
|
|
|
|
|
|
Šumavská cmunda |
|
Brambory nastrouháme (2/3 na jemném struhadle a 1/3 na hrubém struhadle. Slijeme přebytečnou vodu, co brambory pustí. Na jemném struhadle strouháme česnek podle chuti a na hrubém cibuli. Směs promícháme, osolíme, opepříme a přidáme promnutou majoránku. Vmíchá...
|
|
|
|
|
Kološvárské zelí III. |
|
½ kg kysaného zelí si připravíme klasickým způsobem jako zelí dušené a odstavíme z plotny. Sáčky s předvařenou rýží uvaříme v osolené vodě s hřebíčkem a novým kořením, vysypeme do misky a necháme trochu zchladnout. Na cibuli a 6 stroužcích česne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na McKarboš se slunečnicovým semínkem |
|
Mleté maso smícháme s rychlosolí PRAGANDA, dobře promícháme a dáme uležet nejlépe do následujícího dne. Proležené maso druhý den pečlivě promícháme se všemi surovinami (nezvykle i se slunečnicovým semínkem) a řádně propracujeme v ochucenou mazlavou hmo...
|
|
|
|
|
Recept na Kuskus se zeleninou podle Erika |
|
Kuskus (osolený) zalijeme vroucí vodou /poměry dle návodu na obalu, já dávám většinou 1:1/ a promícháme, přikryjeme. Nakrájenou zeleninu osmahneme na pánvi na kapce olivového oleje, dochutíme kořením. Až se zelenina začne připalovat, přilijeme vroucí vod...
|
|
|
|
|
