|
Špenátová polévka se smetanou |
|
Cibulku nakrájíme, osmažíme do zlatova na másle, přidáme mouku, celý mražený špenát, zalijeme vodou (cca 4-5 dcl). Necháme rozpusit, přidáme 4 kuličky pepře a nového koření, 2-3 bobkové listy, bujón (podle chuti), prolisovaný česněk a vaříme. Po 20 minu...
|
|
|
|
|
Recept na Chili con Carne III. |
|
V hrci na středním ohni ve vodě povaříme maso, dokud nezmizí růžová barva. Slijeme, vývar i slité maso ponecháme stranou. Ve stejném hrci rozpálíme oliv. olej, přidáme pokrájenou cibuli, pokrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme nakrájenou papri...
|
|
|
|
|
|
|
Kološvárské zelí III. |
|
½ kg kysaného zelí si připravíme klasickým způsobem jako zelí dušené a odstavíme z plotny. Sáčky s předvařenou rýží uvaříme v osolené vodě s hřebíčkem a novým kořením, vysypeme do misky a necháme trochu zchladnout. Na cibuli a 6 stroužcích česne...
|
|
|
|
|
Znojemský vepřový závitek |
|
Jako první si připravíme míchaná vajíčka s okurkami. Na troše tuku si osmahneme na menší kostky nakrájené okurky, chvíli restujeme, vklepneme vejce, osolíme, umícháme do sražení a necháme prochladnout. Místo tuku můžeme použít i drobně nakrájenou, rozšk...
|
|
|
|
|
Lahůdkové vepřové řízky v těstíčku |
|
Vejce našleháme se škrobovou moučkou, přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a nakrájenou pažitku. Vepřovou kýtu naporcujeme na plátky, naklepeme a osolíme. Takto připravené plátky narovnáme do těstíčka a necháme je v něm asi 2 hodiny uležet. Pak pl...
|
|
|
|
|
Recept na Hrachová polévka II. |
|
Pečlivě omyjte a na kostičky nakrájejte všechnu zeleninu. Všechny ingredience vložte do hlubokého hrnce (kromě špeku), zalijte vodou a přiveďte do varu. Nechejte povařit cca 1,5 hod. a poté z hrnce vyndejte žebírka i bobkový list. Oberte maso, rozkrájejte ho na ...
|
|
|
|
|
Šťouchané brambory s houbami |
|
Brambory uvařit doměkka v osolené vodě. Zároveň na másle a slanině osmažit cibuli, přidat houby, osolit, dusit doměkka podle druhu hub- většinou není třeba podlévat, houby pustí vodu. Vydusit vodu, přidat pepř a petržel, smíchat se scezenými rozšťouchaným...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na hlívě a cibuli |
|
Do pekáčku dáme nakrájenou hlívu a cibuli na čtvrtiny.Vložíme kuře, osolíme, opepříme a posypeme kmínem.Lehce podlijeme a přidáme kousek másla. (pokud někdo chce muže si kuře posypat kořením jaké má rad). Když je kuřátko správně upečené to je když k...
|
|
|
|
|
|
Květáková pomazánka |
|
Květák povaříme v osolené vodě a poté nadrobno pokrájíme. Vajíčka si uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme. Lučinu si metličkou rozšleháme s mlékem a poté promícháme s květákem a vajíčkem. Přidáme kmín, sůl a pepř....
|
|
|
|
|
Dušená kachní prsa se zelím |
|
Kachní prsa posypeme kmínem, vyskládáme do pekáče a zprudka opečeme z obou stran cca 3 minuty. Do výpeku dáme kysané zelí a chvíli ho podusíme bez pokličky, aby se vypařila přebytečná tekutina. Na zelí položíme opečené maso, osolíme a opepříme. Přikry...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapékaná játra se smetanou |
|
Slaninu pokrájíme na tenké plátky,opečeme je na pánvi.Dno zapékací mísy vymažeme tukem,pak poklademe plátky slaniny.Posypeme mletou paprikou.Na tuku na pánvi opečeme pokrájená játra.Po opečení je rozložíme do mísy na slaninu.Rozšleháme si vajíčka se smet...
|
|
|
|
|
Dýňová polévka s kokosovým krémem - recept od maminky |
|
Dýni i mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kousky, zalijeme vodou a povaříme s trochou vegety. Po změknutí rozmixujeme a přidáme kokosový krém, popř.sůl. Na talíři zdobíme semínky, zakápneme olivovým olejem a dle chuti přidáme pepř....
|
|
|
|
|
Dršťky na mrkvi |
|
Na omastku osmažíme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a orestujeme. Na tento základ vložíme dršťky, které je dobré převařit a scedit. Osolíme, okořeníme, přidáme vinný ocet podlejeme silným vývarem a dusíme. Dola...
|
|
|
|
|
Nadívané smažené žampióny |
|
Uděláme si nádivku ze sýra a šunky, opepříme, přidáme mléko a rozmícháme. Žampióny naplníme nádivkou a obalíme v trojobalu. Osmažíme dozlatova na tuku a podáváme třeba s hranolky a tatarkou....
|
|
|
|
|
Masové kuličky v jemné sýrové omáčce s fazolkami a brokolicí |
|
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a v mléku namočený rohlík. Dobře promísíme a přidáme tolik strouhanky, aby šly tvarovat kuličky. Vytvoříme kuličky velikosti pingpongového míčku a asi 20 minut je pečeme v horké troubě při 180°...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí závitky s křenovou nádivkou |
|
Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a opepříme a z druhé strany potřeme hořčicí. Vejce, křen a strouhanku smícháme, pak osolíme a opepříme. Nádivkou potřeme plátky masa, svineme a sepneme sponou, nebo párátky a obalíme v hladké mouce. Na sádle, nebo ...
|
|
|
|
|
Recept na Překvapení v trojobalu podle mého táty |
|
Tavený sýr smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a v silnější vrstvě natřeme na chleba. Chleba poté obalíme v trojobalu ( do vajíčka přidáme sůl, pepř a můžeme i lžičku - dvě hořčice ) Nakonec můžeme potřít kečupem, tatarkou, dresingem,..a ozdobit...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Segeďák |
|
Cibulku nakrájenou na kostičky orestujeme na sádle, přidáme maso na malé kostky. Přidáme papriku a zalijeme vodou. Ochutíme kořením. Vaříme nejlépe v papiňáku. Po uvaření ( ne ůplném rozvaření ) přidáme zelí a ještě asi 20 minut povaříme. Dáme maso...
|
|
|
|
