|
Ředkvičková polévka s brokolicí a kysanou smetanou |
|
Ředkvičky si nakrájíme na kolečka a větší na půlky, bramboru na malé krychličky, brokolici na malé kousky i s košťálempetrželku a kopr nasekáme nadrobno. Cibuli nakrájíme najemno a na oleji jí osmažíme dosklovita, pak přidáme ředkvičky, brambory, brokoli...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí maso s brokolicí |
|
Brokolici jsem dala na 6 min.do mikrovlnky aby změkla.Na sádle usmažíme cibuli,přidáme nakrájené,okořeněné maso a dusíme asi půl hodiny.Přidáme brokolici,provaříme a zhustíme moukou....
|
|
|
|
|
Koprová polévka - recept od maminky |
|
Stonky z kopru, masox, kmín, vodu dáme vařit asi na 15 minut. Poté stonky vybereme, přidáme nakrájené brambory a vaříme doměkka. Potom přidáme nasekaný kopr, rozšlehaná vejce a mouku rozmíchanou ve smetaně. Provařujeme asi 5 minut....
|
|
|
|
|
Vepřové plátky |
|
Připravíme si 4 plátky masa. Používám kýtu, opláchneme,naklepeme, osolíme a opepříme. V menším kastrolku si svaříme 1 kostičku masoxu s 2 dcl bílého vína. Šťávu nalijeme na pekáč,položíme maso, které poklademe plátky cibule, posypeme sýrem a čer. pap...
|
|
|
|
|
Krůtí, nebo kuřecí plátek v ořechách |
|
Kuřecí, nebo krůtí maso si lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran česnekem. Plátek protáhneme ušlehaným vajíčkem a obalíme v mletých ořechách. Osmažíme na oleji. Pozor, ořechy se připalují, smažení je třeba hlídat a řízek obracet....
|
|
|
|
|
Drůbeží játra na cibulce s rýží |
|
Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme pokrájená játra, osolíme, opepříme, okmínujeme, osmahneme, zaprášíme moukou a zalijeme vodou, necháme dusit, pak přidáme masox, necháme ještě chvíli povařit, pak omáčku zahustíme. Podáváme s rýží...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře s citrónovou omáčkou |
|
Maso osolíme a opepříme a vcelku ho opečeme v kastrolu na přepuštěném másle dozlatova. Přidáme silné plátky uzeného boku a necháme je natavit. Cibuli nakrájíme na větší kusy a necháme ji jen zesklovatět. Maso odhrneme, šťávu zasypeme moukou a prosmahneme....
|
|
|
|
|
Rizoto z Balkánu |
|
Rýži uvaříme jak jsme zvyklí-dělám v mikrovlnce a krk uvaříme v osolené vodě do měkka. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme česnek, papriku nakrájenou na menší kousky, sterilovaná rajčata a trochu je překrájíme na menší kousky, žam...
|
|
|
|
|
Papriky s masoxem |
|
Na pánvičce zpěníme cibulku, přidáme na plátky nakrájené žampiony a na proužky nakrájené papriky a posypeme rozdrceným masoxem. Nesolíme. Dusíme až změknou. Pak přidáme vejce, ale kdo nechce nemusí i tak papriky dostanou výbornou chuť. Podáváme s chlebe...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí s bylinkovo česnekovou omáčkou |
|
Kuřecí maso osolíme a obalíme v mouce. Přebytečnou mouku oklepeme a maso zprudka ze všech stran opečeme. Přidáme snítky bylinek, česnek a zalijeme vínem. Přiklopíme a necháme pomalu na mírném plameni probublávat nejméně hodinu, aby se nám vytvořila krásně...
|
|
|
|
|
Sekaná z masa a ze sýra |
|
Na noc dame mlete maso i s uzenym syrem a s mlekem do lednice. Druhy den smichame vse z lednice /maso, syr i mleko/ vcetne dalsich uvedenych surovin a pak rukou navlhcenou ve vode si udelame bochanky anebo koulicky a dame na plech potreny olejem a pridame sberacku vody, pote ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku |
|
Z hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty rozpůlíme, vyřízneme tvrdý středový košťál, každou polovinu rozřízneme na 3 díly...
|
|
|
|
|
Sojové maso se zeleninou |
|
Sojové maso uvaříme podle návodu /v 1 litru osolené vařící vody asi 20 min. doměkka/, pak zcedíme. Na oleji zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibulku, pak přidáme nakrájenou papriku a mrkev a dusíme do měkka, přidáme uvařené sojové maso, ochutíme podrav...
|
|
|
|
|
Ředkvičková polévka od maminky |
|
Nadrobno nakrájenou cibulku krátce osmahneme na tuku, přidáme nasekané lístky z ředkviček a chvíli dusíme. Zalijeme vývarem. Osolíme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Přidáme smetanu, do které jsme předt...
|
|
|
|
|
Pečené papriky s rajčaty - recept od maminky |
|
Maso osolíme, opepříme, ochutíme paprikou, přidáme vejce a trochu strouhanky a promícháme. Očistěné papriky naplníme směsí a dáme na pekáč na cibuli a olej. Vložíme do trouby a až začnou chytat barvu přidáme na čtvrtky rajčata a dopečeme....
|
|
|
|
|
Recept na Těstoviny s houbami a pečeným masem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Na oleji zpěníme kostičky cibule, přidáme očištěné kousky hub, osolíme, okmínujeme a podusíme doměkka. Upečené maso nakrájíme na menší kousky (velikost sousta), nudle a podušené houby vmícháme k masu se sos...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na kmínu se smetanou |
|
Králíka vložíme do sádlem vymaštěného pekáčku, hojně prošpikujeme, osolíme, pokmínujeme a posypeme nakrájenou cibulkou. Podlijeme masoxovým vývarem. Pečeme 1,5 hod při 200C. Když je králík upečený, zalejeme smetanou a ještě 15 min zapečeme. Podávám...
|
|
|
|
|
Slaný koláč - recept od maminky |
|
Vařené brambory nakrájet na kostičky, zelí pokrájet najemno, 1 plátek eidamu na čtverečky, česnek prolisovat, (klobásu nakrájet na kolečka a ta překrojit na půlku), cibuli a papričky nadrobno;vše dát do mísy, přidat vejce, mléko, mouku, trochu strouhanky, Flo...
|
|
|
|
|
Pečený guláš na medu - recept od maminky |
|
Tento guláš doma připravujeme pro slavnostnější chvíle, zrovna teď (29.12.2008) ho dělám na Silvestra. Maso trochu libovější, ale stačí klasická kližka. Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli do zlatova, přidáme mletou papriku, zamícháme a po necelé minutě ...
|
|
|
|
