|
Pikantní kuřecí křídla v thajské marinádě - recept od maminky |
|
Zeleninu Bazylia chili dáme do vyšší nádoby. Přidáme česnek, natrhané lístky bazalky, kečup a med a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Křídla nesolíme, protože Bazylia chili je slaná dost, potřeme je z obou stran marinádou, posypeme kmínem, podlijeme troškou...
|
|
|
|
|
Domácí chléb v římském hrnci |
|
Připravím kvásek přidám všechny suroviny promíchám (propracovat) a nechám vykynout asi 3h, vložím do připraveného římského hrnce kde mám vložený pečící papír pro snadné vyklopení, nechám ještě 30min. vykynout a dám do trouby. Zapnu, peču na 170°C c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Štamgastovo kuře |
|
Hlavkévé zelí nakrájíme na nudličky a vysteleme jim pekáč. Osolíme, kolik jsme zvyklí, okmínujeme celým kmínem. Na zelí nakrájíme na kolečka cibuli a cibuli zcela pokryjeme plátky anglické slaniny. Na tento základ dáme osolené a okmínované kuřecí díly. ...
|
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medová kachna |
|
Omytou a osušenou kachnu si nasolím a pokmínuji na povrchu i uvnitř, nejlépe večer a nechám ji v chladu odležet. Ránou utřu kousek másla se lžičkou medu a kachnu tím uvnitř vymažu a pak ji ještě do bříška přidám 2 menší jablíčka. Peču mírně podlitou ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené papriky k masu |
|
Zemiaky nastrúhame na hrubo, pridáme rascu, osolíme, vmiešame prelisovaný cesnak a na oleji opekáme za stáleho miešania asi 10 min. Odstavíme z ohňa a vmiešame do zemiakov syr. Papriky rozrežeme po dĺžke na polovice, vyčistíme a naplníme zemiakmi. Plech jemne...
|
|
|
|
|
Zabíjačkové masíčko ze Žitného ostrova |
|
Do pekáča vložíme kosti, kusy mäsa, presolíme, dobre potrieme prelisovaným cesnakom, podlejeme trochou vody, prikryjeme alobalom. Pečieme v trúbe pomaly na 160/170 stupňoch, kým mäsko nezmäkne za častého prelievania vypečenou šťavou. 20 minút pred koncom odstr...
|
|
|
|
|
Chléb otrubový |
|
Tekuté a poté sypké suroviny nasypeme do pekárny a nastavíme na program rychlý....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové karé s houbovým ragů |
|
Vepřové maso - plátky lehce naklepeme a potřeme marinádou, naskládáme na sebe do misky a necháme v chladu uležet nejlépe do druhého dne – nesolíme, jelikož marináda je dostatečně slaná. Houby očistíme, nakrájíme a pořádně opláchneme. V pánvi rozpust...
|
|
|
|
|
Recept na Chlebové čtverečky |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a použijeme program Těsto (Kynuté těsto). Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a rozválíme na plát o tloušťce asi 3/4-1 cm. Nakrájíme na dílky, ty přeneseme na plech s pečícím papírem a necháme znovu vy...
|
|
|
|
|
Kotlety se zelím a pikantní klobásou |
|
Zelí slijeme přes síto a trochu propláchneme vodou. Potom ho pokrájíme nadrobno, přidáme kmín a na zapěněné cibuli podusíme. Kotlety nakrojíme ze stran a naklepeme. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme sádlo nebo olej a na něm kotlety orestujeme. Na dno p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Levný chléb od Ládi Hrušky |
|
V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme útěrkou a necháme kynout 12-18 hod při pokojové teplotě. Když je těsto vykynuté, na pomoučněném válu ho několikrát přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme...
|
|
|
|
|
|
Bůčkový hrnec se šalvějí |
|
Na slanině a sádle zpěníme cibuli, poklademe na větší kousky pokrájeným bůčkem a asi 1/2 hodinky restujeme. Mezi tím vyčistíme papriky, nakrájíme na půlky, brambory taktéž, rajčata na čtvrtky, šalotku na 2cm kousky, stroužky jen rozmačknem nožem. Potom ma...
|
|
|
|
|
Základní chleba z remosky - recept od maminky |
|
Z trochy vody, cukru, 2-3 lžic mouky a všeho droždí uděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout v teple. Přidáme zbytek surovin a vymísíme poměrně tuhé těsto, které necháme v zakryté míse kynout asi hodinu - pak ho propracujeme, uděláme kulatý bochn...
|
|
|
|
|
Recept na Podmáslový chlebík s pohankovými vločkami |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a zapneme program Kyprý, máme-li. Pokud ho pekárna nemá, použijeme klasicky program Základní. Chlebík s pravidelnými očky je výborný i druhý den, perfektně pruží a je nedusivý....
|
|
|
|
|
Bramborový chleba podle Tejajky - recept od maminky |
|
Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké. Dáme pozor, aby se sůl nedostala na droždí. Jelikož milujeme kmín ve velkém, přidala jsem hned k mouce asi 50 g drceného kmínu. Po zaznění signalu jsem vhodila ještě celý kmín. V pekárně ETA jsem pek...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky, cizrny a čili - recept od maminky |
|
Na panvici asi minútu nasucho opekáme kmín a čili lupienky – alebo pokiaľ nezačneme cítiť ich arómu. Pridáme olej, cibuľu a pražíme asi 5 min. Primiešame šošovicu, bujón a rajčiny. Privedieme do varu. Varíme aso 15 minút pokiaľ šošovica nezmäkne. Násled...
|
|
|
|
|
Segedínsky guláš II. - recept od maminky |
|
Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme pokrájanú kyslú kapustu, podlejeme vodou prikryjeme a udusíme. Múku opr...
|
|
|
|
