|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů | | 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Eviny roládky s bazalkovým pestem |
|
Udělat těsto nechat 3O minut kynout. Vyválet, potřít bazalkovým pestem, udělat roládu, nakrájet na kousky asi 5cm široké a pevně obalit plátkem anglické slaniny. Po 20 minutách kynutí dejte upéct na 18O°C asi 2O minut. Zaprášilo se po nich tak jako po houstič...
|
|
|
|
|
Vydatná drožďová"husťačka" |
|
Na pánvičce na 1 PL másla necháme rozpustit kvasnice,až se začnou trošku přichytávat,vmícháme do nich vajíčka a necháme srazit. V hlubším hrnci si na zbylém másle orestujeme nahrubo nastrouhanou zeleninu,ovesné vločky,zalijeme litrem a půl vody,přidáme ko...
|
|
|
|
|
Recept na 3-barevný mazanec |
|
1. Z vlažné smetany, droždí, 1 lžíce cukru a 2 lžic polohrubé mouky nechat vzejít kvásek. 2. V míse smíchat zbylé ingredience na těsto, přidat kvásek a vypracovat hladké těsto. To rozdělit na 3 díly (dva stejné a jeden z nich trochu větší). 3. Každý d...
|
|
|
|
|
Čtyřrohý multikoláč - recept od maminky |
|
Kynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, 1 PL mouky a necháme kvásek vzejít. Mezi tím si připravíme zbytek těsta: všechny přísady si připravíme do mísy a ve zbytku mléka rozpustíme sádlo a rozmícháme žloutky. ...
|
|
|
|
|
Bavorské vdolečky - recept od maminky |
|
Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout. Do prosáté mouky přidáme vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný tuk, špetku soli, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme ...
|
|
|
|
|
Briošky s rozinkami |
|
Všetky ingrediencie dáme v uvedenom poradí do pekárne a zapneme rogram : Príprava cesta. Vykysnuté cesto vyberieme, odoberáme z neho kúsky a tvarujeme okrúhle briošky s priemerom asi 4 cm. Necháme 45 minút kysnúť. Briošky potrieme vajíčkom rozšľahaným s mlie...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s droždím a se špenátem |
|
Na oleji opražíme narezanú cibuľu, speníme droždie a zalejem vývarom. Rozvaríme, vložíme špenát a necháme ho rozmraziť. Pridáme ovsené vločky, osolíme, okoreníme a povaríme asi 10 minút. Do hotovej polievky v tanieri dáme krutónky....
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s pohankou a acidofilním mlékem |
|
Uděláme klasický kvásek –droždí, cukr, zaprášit moukou a necháme vzejít. Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout, posypeme povrch celým kmínem, potřeme s...
|
|
|
|
|
Vánočka (Mazanec) |
|
Těsto zpracovat tak, aby se nelepilo. Dát na 2 hodiny kynout. Po 1 odině znovu propracovat. Po upletení a poření žloutky necháme ještě asi 1/2 hodiny kynout. Pečeme asi 35 - 45 minut při 180 stupních....
|
|
|
|
|
Recept na Moje poutové koláče |
|
Výše uvedené suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí.Po vykynutí uděláme bochánky ,z kterých uděláme kulaté koláče,které plníme nádivkami.Dělám úspornou makovou viz top recepty,povidlovou -přidám do povidel rum ,skořici,mletý hřebíček,tvarohovou ...
|
|
|
|
|
Oblíbený chléb |
|
Suroviny dát do pekárny v uvedeném pořadí a péct na základní program (1), velikost střední (1000g), kůrka střední (2)....
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté koláčky staročeské |
|
1. do mísy prosát mouku, vmíchat cukr, droždí, sůl, rozpuštěné máslo, olej, mléko, rozšlehané žloutky. Vypracuj těsto, které nech vykynout. 2. tvaroh, vejce a cukr rozmíchej do hladka. 3. připrav si drobenku. 4. těsto vyválet, nakrájet na menší čtvereč...
|
|
|
|
|
Kynuté super koláče |
|
Do mísy dám mouku, na jednu stranu dám žloutky a špetku soli, na druhou droždí, cukr a trochu mléka a udělám kvásek. Když kvásek nakyne, začnu michat a přileji mléko a tuk. Pořádně micham a udělám těsto, které se nelepí. Toto testo je na cokoliv. Koláče...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Štola (DlabemeZdrave) |
|
Rozinky si den předem zalijeme vroucí vodou tak, aby byli ponořené, ale neplavali. Přidáme k nim rum a necháme 24hod máčet (několikrát promícháme). Druhý den začneme s přípravou těsta. V misce si rozmícháme droždí s oběma druy fruktosy. Jakmile máme smě...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s příchutí cibulky |
|
Nejprve si cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji tak, aby se nám lehce zbarvila dozlatova. Poté si připravíme kvásek z vlažné vody, cukru, droždí, trochu mouky a necháme jej vzejít. Připravíme si prosátou mouku a smícháme ji se solí a kmínem. P...
|
|
|
|
|
|
Knedlíky bez lepku, mléka a vajec |
|
Ze všech surovin zaděláme těsto, které je o trochu řidší a lepivější než na lepkové kynuté knedlíky. Těsto ihned naplníme do menších forem a necháme 30 min kynout. Nejvíce se mi osvědčily silikonové formičky na muffiny, ale jde použít i porcelánové hr...
|
|
|
|
|
Rohlíčky máčené v másle |
|
Nejprve si uděláme kvásek-cukr, droždí a trochu teplého mléka-necháme vykynout. V míse ušleháme do pěny máslo se žloutky. Přisypeme mouku, sůl a kvásek, přilijeme zbylé mléko. Propracujeme těsto ( dle potřeby přisypeme mouku ) a necháme vykynout. Po vyky...
|
|
|
|
|
Lívance s jahodovou pěnou - recept od maminky |
|
Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné, přidáme do něj žloutky, droždí, polohrubou mouku a cukr. Vše dobře promícháme a necháme asi půl hodiny vykynout. Na rozpálené pánvi pečeme na oleji (nebo 100% tuku) lívance dozlatova. Po upečení zdobíme jahodovou pěnou, k...
|
|
|
|
|
Drožďová polévka s cibulí - recept od maminky |
|
Na rozehřáté sádlo rozdrobíme droždí a osmahneme.Sejmeme je z plotýnky,vyklepneme na ně vejce a mícháme až se utvoří malé nočky.Zalijeme je horkou vodou,přivedem k varu,přidáme cibuli nakrájenou na tenké půlměsíky a vaříme 7-10 min.Ochutíme Podravkou a ...
|
|
|
|
| 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
