|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6421-6440 receptů | | 1 ... 319 | 320 | 321 | 322 | 323 ... 527 |
|
Čočková polévka se zeleninou - recept od maminky |
|
Čočku přebereme, umyjeme, zalijeme studenou vodou a necháme asi 2 hodiny stát. Petržel, celer a mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na hrubé nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíma na jemno a slaninu nakrájíme na malé kostičky. Vodu z čočky slijeme, zalijem...
|
|
|
|
|
Králík na zelenině - recept od maminky |
|
Očištěnou zeleninu nakrájíme na malé kousky, já sekám na robotu. Do pekáčku dáme nakrájenou slaninu, necháme trochu zesklovatět, pak přidáme olivový olej a máslo, vsypeme vešechnu zeleninu a necháme chvíli restovat, osolíme, okořeníme a necháme vychladno...
|
|
|
|
|
Brambory s lečem a vepřovým masem zapečené v troubě |
|
Maso si nakrájíme na malé kostičky, ochutíme grilovacím kořením a osolíme. Osmažíme do křupava na pánvi. Na plech si dáme na proužky nakrájenou cibuli, česnek nakrájený na plátky, oloupané brambory nakrájené na kolečka, lečo a osmažené maso. Poté nali...
|
|
|
|
|
Králík na mrkvi - recept od maminky |
|
V pekáči si rozpustíme máslo, na kterém zpěníme cibuli (nakrájenou najemno) a mrkev (nakrájenou na kolečka). Králíka si nasolíme a rozložíme do pekáčku na zpěněnou směs. Potřeme ho prolisovaným česnekem a posypeme trochou petržele a pórku. Pekáč podlije...
|
|
|
|
|
Domácí fettuccine v rajčatové omáčce |
|
Vejce a část mouky dáme do mixéru, nebo můžeme vypracovat ručně v míse. Postupně začneme přidávat zbytek mouky po částech. Těsto nesmí být lepkavé, ale také se nesmí drolit. Na pomoučeném vále ho ještě trochu propracujeme rukama. Vložíme ho do strojku ...
|
|
|
|
|
|
Hovězí játra na slanině - recept od maminky |
|
Játru odblaníme a nakrájíme na kostky. V hrnci osmažíme cibulku se slninou nakrájenou na malé kostičky. Smažíme do zlatova. Po té přidáme játru a osmažíme z každé strany. Přidáme kmín, hořčici a asi po třech minutách zalejeme vývarem (může být i voda...
|
|
|
|
|
Pupek na zelenině - recept od maminky |
|
Na oleji si vyškvaříme na kostičky nakrájený uzený bůček, pak přidáme na kostky nakrájené maso obalené v hladké mouce, osolíme, opepříme a necháme zprudka opékat. Poté maso vyjmeme a do základu přidáme orestovat cibuli, česnek a mrkev, po chvíli rajčato...
|
|
|
|
|
Tatarka z kysané smetany |
|
Do kysané smetany - jedno jakou koupíte, dejte okurky nastrouhané na jemno(šťávu vymačkat - odlít). Dále cibuli drobně nakrájenou, cit.šťávu, hořčici, pepř, wor.omáčku, sůl a cukr. Vše smícháme a a dáme do lednice vychladit....
|
|
|
|
|
Recept na Dušená kližka s uzeným žebírkem |
|
Kližku odblaníme, prošpikujeme. V tlakáči rozehřejeme sádlo, kližku v něm necháme ze všech stran zatáhnout, osolíme, okořeníme, přidáme na céčka nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, uzená žebírka, podlijeme vývarem a cca 60-80 minut (podle v...
|
|
|
|
|
Dušené hovězí na hořčici a zelenině |
|
Hovězí falešnou svíčkovou převážeme, tak aby zůstal zachován i po udušení její kulatý tvar. Maso bohatě osolíme, prošpikujeme uzenou slaninou a potřeme vrstvou husté hrubozrnné hořčice. Rozpálíme pánev a na troše oleje maso obalené hořčicí prudce op...
|
|
|
|
|
Libová tlačenka ze Žitného ostrova |
|
Koleno, paprčky a kože dobre očistíme od chlpov, dobre umyjeme, dáme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme očistenú cibuľu, 8 strúčikov cesnaku, 1 očistenú cibuľu, 1 bobkový list, 10 guličiek celého čierneho korenia, 5 guličiek celého nového korenia, 2...
|
|
|
|
|
Bramborová kaše s cibulí |
|
Uvaříme brambory s kmínem a nakrájenou cibulí, poté slijeme pouze vodu. K uvařeným bramborám, cibuli a kmínu přidáme teplé mléko, máslo. Vyšleháme do hladka.. Přejeme dobrou chuť.....
|
|
|
|
|
Vepřová plec v pórku s mrkví |
|
Maso nakrájíme na plátky (naklepeme), nebo na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Očištěný pórek nakrájíme na kolečka a oškrábanou mrkev nastrouháme na hrubo. Na rozehřátém oleji usmažíme cibuli do růžova, přidáme maso a přiklopíme poklic...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené kuře "eintopf" |
|
Do pekáče vložit brambory a zeleninu (kromě cuket, rajčat a paprik). Osolit, opepřit, pohodit bylinkou a kousky slaniny. Navrch rozložit osolené kousky kuřete,"lícem" dospodu. Podlít sklenicí horké vody a nepřikryté vložit do trouby-cca 180-200°. Občas zkontrol...
|
|
|
|
|
Zapečená kuřecí prsa se šunkou a sýrem - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, dle chuti přidáme koření (např grilovací), zaprášíme hladkou moukou a osmahneme na pánvi másle popř. trošce oleje dozlatova. Připravíme si zapékací misku, vymažeme ji máslem, vložíme osmažené prsa, nakrájí...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Cuketovo sýrové "muffiny" |
|
Cuketu oloupeme, kraje odřízneme. Od kraje nakrájíme počet koleček cca 3mm silné podle počtu formiček na muffiny(v mém případě 12) Kolečka pospolíme, opepříme, necháme vypotit. Zbylou cuketu podélně rozřízneme a vydlabeme. Nakrájíme na stejně silné pl...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Pivovarská bašta |
|
Maso nakrájíme na kostičky osolíme, opečeme na oleji. Pak dáme zapéct do trouby. Nakonec přidáme kečup,pivo, pepř a česnek. Ke konci dušení můžeme přidat také hrášek, červenou kapii a žampiony. Podáváme s rýží nebo hranolky....
|
|
|
|
| 1 ... 319 | 320 | 321 | 322 | 323 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6421-6440 receptů |
|
|
|
