|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2781-2800 receptů | | 1 ... 137 | 138 | 139 | 140 | 141 ... 419 |
|
Recept na Rozmarynova cesnecka à la 'poached egg' |
|
Na masle orestovat nakrajenou cibulku, pridat nakrajeny porek, pote na male kosticky nakrajenou mrkev a jeste chvili za obcasneho michani restovat. Pote zalit cca 1-1.5l vody a pridat bujony a celou snitku rozmarynu a nechat provarit, minimalne 10 minut. Zatim si zvlast uvarit ...
|
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninová pohanka |
|
Pohanku dáme do vařící vody a vaříme 2-5 minut, scedíme a dáme do mísy. Přidáme nakrajenou papriku, okurku, cibuli, rajče, nahrubo nastrouhanou mrkev, prolisovany česnek, kukuřici. Osolíme a opepříme. Nakonec přilijeme 3 lžíce olivoveho oleje...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Gnocchi s brusinkovo rajčatovou omáčkou |
|
Na oleji osmahneme oloupaný rozmáčknutý stroužek česneku jen co zavoní a vyndáme. Pak do oleje vhodíme nakrájenou cibuli a drobně nasekanou papričku, opečeme, přidáme rajčata a brusinky a chvíli podusíme. Na pánev dáme trochu oleje, opečeme na něm gnocchi ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Worcesterská marináda |
|
Všechny ingredience smícháme a přez noc do něj naložíme maso. Může být jakékoliv vepřové, i kuřecí. Já naložila žebírka a bůček Na druhý den pečeme v troubě, nebo grilujeme na ohni....
|
|
|
|
|
Lahůdkový bůček - recept od maminky |
|
Umytý bůček dáme vařit do osolené vroucí vody, do které jsme přidali celý černý pepř, nové koření, česnek a vegetu. Měkké maso vyjmeme, odstraníme kosti a kůži a ještě teplé ze všech stran dobře potřeme připravenou pomazánkou /sojovou omáčku vymíc...
|
|
|
|
|
Guláš s hub a paprik |
|
Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme mletou sladkou papriku, mírně osmahneme. Přidáme sůl, kmín a nakonec na větší kousky nakrájené houby. Podlijeme vřelou vodou, přidáme kousek masoxu a dusíme. K houbám přidáme opečené nebo spařené sl...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí lečo s česnekem do skleniček |
|
Na sádle (sádlo konzervuje ) nakrájenou cibuli, papriku (dělá se déle než rajský) nakrájená rajčata, česnek a nechat vše zaměkknou ne úplně nejlépe na zkus aldente ------ osolit horké do skleniček a zavařit ještě 15 min .... nechat vystydnout....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sladkokyselá hrachová kaše |
|
Hrách dáme do rána namočit a druhý den ve stejné vodě uvaříme doměkka, ale nerozvaříme. Do vody k hrachu dáme vařit i bobkový list, nové koření a celý pepř, nejlépe v čajovém vajíčku. Do kastrolu uděláme cibulovou jíšku - na sádle osmaženou cibulku...
|
|
|
|
|
Masové párty kuličky |
|
Smíchám všechny ingredience ve velké míse a vypracuji hladkou masovou hmotu. Pak nabírám malé kuličky průměr cca 2 cm a ty pořádně vyválím ve strouhance. Pokud chci pikantnější mini karbanátky, tak si kupuji od Kotanyi pikantní směs na obalování kuřete...
|
|
|
|
|
Grilovaná uzená žebírka |
|
Žebírka uvaříme ve vodě společně se 3 stroužky česneku a cibulí, vodu osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Vaříme v tlakovém hrnci cca 20 - 25 minut do poloměkka. Marinádu si připravíme z oleje, kečupu, hořčice, grilovacího koření a 4 stroužků...
|
|
|
|
|
Hovězí na zázvoru jinak, dělané v PH |
|
Cibulku nakrájíme nadrobno a na sádle jí osmažíme do růžova, přendáme jí na dno PH, na ní maso na kostky nakrájené a prosolené, pak česnek na plátky, posypeme zázvorem, dáme rajčatový protlak, sojovou omáčku, trochu pepře a zakysanou smetanu. Nakonec zalij...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduché zapečené brambory |
|
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Šalotku zbavíme slupky a nasekáme najemno. Stroužek česneku oloupeme a rozpůlíme. Předehřejeme pečící troubu. Formu pečlivě vytřeme rozpůleným stroužkem česneku a vymažeme tenkou vrstvou rostlinn...
|
|
|
|
|
Brambory se sušenýma švestkama |
|
Švestky namočím na cca 30 minut do vlažné převařené vody, při kupování sušených švestek třeba dbát na to, aby byly vysušené – tvrdé, žádný olej a jiná potvorstva. Namočené švestky pokrájím na pásky. Cibuli jemně, se slzami v očích, pokrájím. Ol...
|
|
|
|
|
Tousty se sýrem DELIKATES SCHEIBEN a cuketou |
|
Na trošce oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, sůl, oregáno a chvíli restujeme. Potom přidáme vejce, zamícháme a ještš chvilku restujeme, dochutíme a necháme vychladnout. Na toousty položíme plátek sýra DELIKATES SCHEIBEN, na něj nav...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kachna v perníkové krustě |
|
Nejprve smícháme marinádu: Zázvor, česnek, cibuli očistíme a nastrouháme nebo prolisujeme do mísy. A přidáme ostatní ingredience kromě vína!!!! V marinádě pečlivě obalíme maso a necháme min.3 hodiny marinovat, ještě lépe přes noc. V rozpálené trou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová směs se zeleninou |
|
Řízky umejeme, nakrájíme na nudličky a osmažíme na oleji. Přidáme zeleninu. Až vše změkne, přidáme ostatní suroviny a vaříme ještě 2 min. Jako příloha jsou dobré šťouchané brambory....
|
|
|
|
|
Pikantni mrkvovy salat (teply) |
|
Na olivovem oleji nechame provonet nadrobno nakrajeny cesnek, pridame rajsky protlak, harissu a promichame. Prisypeme na kolecka nastrouhanou mrkev, rimsky kmin, sul, pepr, podlijeme trochou vody a priklopene dusime na skus. Zakapeme citronovou stavou, promichame, pripadne doc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čočka po baskitsku |
|
Na cibuli osmažíme cibuli a česnek, přidáme čočku, nakrájenou zeleninu, kromě brambor, klobásku na kolečka, protlak, koření. Vše osolíme a podlejeme asi 2 dcl vody. Vaříme 15 min. Pak vše pomixujeme ponorným mixérem a přidáme na kostičky nakrájené brambor...
|
|
|
|
|
Ohnivcova pánev, udobřená karamelizovanou zeleninou |
|
Maso nakrájíme na nudličky, vhodíme do woku, ve kterém jsem si rozpálili olej. Maso zprudka restujeme 5 minut. Pak přidáme Sambal Oelek, worcester, sojovku, sůl a mícháme až do změknutí masa, což je za cca 10-15 minut ( záleží, jaké maso použijete ). Přidám...
|
|
|
|
| 1 ... 137 | 138 | 139 | 140 | 141 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2781-2800 receptů |
|
|
|
