|
Recept na Dezert s mascarpone a jahodovou omáčkou |
|
Ingredience na krém vyšlehám ve vyšší nádobě do hladka a husta. Do kastrůlku pokrájíme jahody na drobno,přidáme cukr, limetkovou šťávu a kůru, přilijeme trochu vody a povaříme do jemného rozvaření. V malé trošce studené vody rozmícháme škrob a vlijem...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné rohlíčky |
|
Těsto necháme půl hodiny kynout, pak ho rozdělíme na 4 díly, z každého dílu vyválíme placku ve tvaru kruhu a tu rádýlkem rozdělíme na 8 dílů. Plníme tvarohem, povidly, mákem nebo ořechy. Hotové rohlíčky se potírají rozšlehaným vajíčkem a pečou ve st...
|
|
|
|
|
Recept na Karnevalové růže |
|
Z uvedených surovin vypracujeme těsto (poměrně tuhé), které ihned vyválíme a vykrajujeme kolečka tří velikostí. Každé kolečko po obvodu několikrát nakrojíme. Kolečka slepíme bílkem a uprostřed stlačíme vařečkou. Vložíme do rozehřátého oleje a nejprv...
|
|
|
|
|
Ananasové řezy s krémem a ořechy |
|
Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme nahrubo rozmixovaný kompot, mouku se sodou a ořechy. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem a pečeme jak jsme zvyklí. Pomazánkové másla vyšleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem, vmícháme pudink a v...
|
|
|
|
|
Fata Morgána - recept od maminky |
|
Nejprve si upečeme piškot, ušleháme celá vejce s cukrem a 10 lžícemi horké vody, nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a upečeme. Mezitím si uvaříme pudink ze 3 sáčků, ¾ litru mléka, cukru a dochut...
|
|
|
|
|
Jahodové carpaccio |
|
Omyté jahody nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na talířek. Zakápneme balzamikovým krémem. Já jsem ho nesehnala, takže jsem na mírném plameni povařila trochu balzamikového octa do zhoustnutí (hustota řidšího medu) a nechala trochu vychladnout. Doplníme ...
|
|
|
|
|
Bebečková buchta mojí babičky - recept od maminky |
|
Vejce rozšleháme s cukrem a postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva, rozetřeme na vymazaný plech a dozlatova upečeme. Pudinky uvaříme v mléku, do horkého zašleháme máslo a hned nalejeme na piškot. Povrch poklademe BeBe sušenkami a polejeme polevou (vše...
|
|
|
|
|
Piškotové jahodové dortíčky |
|
Z vajec, krystalu, mouky a jemných ingrediencí si upečeme piškot. Po upečení plát srulujeme, necháme vychladit. Připravímne si čokoládovou polevu. Vychladlou roládu rozvineme, potřeme rybízovou marmeládou a opět stočíme. Pak si nožem nakrájíme na kolečka. K...
|
|
|
|
|
Piškotové – jahodové řezy |
|
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a žloutky (rozmíchané vidličkou). Nakonec pomalu vmícháme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného malého pekáčku a upečeme. Když je špejle po zapíc...
|
|
|
|
|
Anglické bochánky k čaji (scones) |
|
Vložte všechny sypké ingredience do mísy. Nastrouhejte na ně na hrubém struhadle co nejstudenější máslo, a rychle zpracujte na žmolenku, ne více (bochánky by byly tvrdé). V mouce budou malé kousky másla, ale to je tak správně. Pak si rozkvedlejte ve skleničce c...
|
|
|
|
|
Pomerančové košíčky |
|
Pomeranče rozkrojíme na půl a vydlabeme dužinu do misky. Zbavíme je pecek. Tvaroh vyšleháme s citronovou šťávou, cukrem a meruňkovým džemem. Do misek z pomerančů dáme po třech piškotech, pak vydlabanou dužinu z pomeranče, na to směs z tvarohu a dozdobíme s...
|
|
|
|
|
Větrníky karamelové - recept od maminky |
|
Den předem si připravíme karamelovou šlehačku - viz poznámka. Na odpalované těsto si mléko se špetkou soli a tukem přivedeme k varu, pak do něj vsypeme mouku a propracujeme vařečkou. Pak na velmi mírném ohni ještě necháme těsto chviličku propařit. Sundáme...
|
|
|
|
|
Srnčí hřbet |
|
V míse ušleháme 4 žloutky, cukr, tuk (asi 10 min.). Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a lehce vmícháme sníh z bílků. Přidáme nasekané ořechy resp. kandované ovoce nebo kokos. Pečeme v srnčím hřbetu, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou asi ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tvarohový pohár s mandarinkami |
|
Zhruba polovinu džusu dáme do malého kastrůlku, přidáme želatinu, prošleháme metličkou a necháme zhruba 15 minut nabobtnat. Pak za stálého míchání malou metličkou na mírném plameni necháme rozpustit. Teplota by neměla příliš přesáhnout 55 - 60°C, jeliko...
|
|
|
|
|
Kardinál |
|
Do 7 bílků zašlehat cukr krupici + špetku soli a vyšlehat tuhý sníh. Žloutky ušlehat s moučkovým cukrem + 1 celé vejce + hladkou mouku. Dáváme na plech zdobícím sáčkem tak, že z jednoho sáčku stříkáme na šířku plechu to znamená, že se nám tam vejdo...
|
|
|
|
|
Koláč po francouzsku |
|
Nejprve si uděláme těsto, mouku, máslo, cukr, vejce a sůl. Zpracujeme do hroudy, kterou dáme do igelitové folie a aspoň na hodinu ho dáme odpočinout do lednice. Mezi tím si uděláme náplň, že v míse prošleháme vejce se zakysanou smetanou, cukrem, vanilkovým cu...
|
|
|
|
|
Recept na Čokoládový dort "INDIÁN" |
|
Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a tuhý sníh z bílků a lehce promícháme. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20 minut (zkoušíme špejlí). Po up...
|
|
|
|
|
Semifreda z netu |
|
Žloutky šleháme asi dvě minuty s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a rozmícháme. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh (metličkami !!!) Půlku těsta si můžeme obarvit kakaem. Nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vys...
|
|
|
|
|
Recept na Dortík kakao |
|
TĚSTO: Z bílku ušleháme sníh. Suroviny na těsto ušleháme a poté přidáme sníh. Těsto dáme do dortové formy (vymazané a vysypané kokosem). Dáme péct na 180°C asi 30 min. -Po vychladnutí rozřízneme napříč uprostřed a namažeme dovnitř marmeládu...
|
|
|
|
|
