|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky|
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
| Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů | | 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 346 |
|
Kakaovomalinová roláda - recept od maminky |
|
V míse rozešleháme bílky se špetičkou soli asi 1 minutu. Přidáme pískový cukr a šleháme do tuha. Pak přidáváme žloutky jeden po druhém a šleháme asi 1 minutku. Do husté pěny postupně přidáme přesátou mouku se škrobem, práškem do pečiva a kakaem. Le...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Božská rolka |
|
Oddělené žloutky pořádně vyšleháme s cukrem,rumem a kakaem, až se cukr rozplyne. Lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Hmotu naneseme na pečící papír, který jsem lehce přestříkla olejem na pečení, není nutno. Pečeme na 22O°C 8 minut. Neotvír...
|
|
|
|
|
Tvarohová bábovka od Výbušné |
|
Máslo vyšleháme s cukry do pěny. Po jednom vmícháme žloutky a opět řádně vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přesijeme přes síto. Do žloutkové pěny přidáme pomerančovou šťávu a kůru, dále tvaroh, mouku a opět prošleháme. Bílky se ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Perníčky podle Evičky |
|
Do mísy prosejeme mouku a cukr, přidáme ostatní sypké suroviny a dobře promícháme. Přilijeme rozšlehaná vejce, med, nerozpuštěné sádlo a vypracujeme vláčné těsto, necháme do druhého dne odležet. Pokud se nám zdá, že je těsto řídké přidáme trochu mou...
|
|
|
|
|
Cuketová buchta :-))) |
|
Do misky dáme vše sypké - mouku, cukr, prášek do pečiva, pernikové kořeni, kakao. Promícháme, přidáme olej, cuketu a mléko. Promícháme a uděláme řidší těsto. Dáme na vymazaný moukou vysypaný plech. Pečeme na 180°C asi 25-30 minut. Je třeba hlídat, k...
|
|
|
|
|
Recept na Medové řezy s ovocem |
|
Těsto: Žloutky utřeme s medem, přidáme teplou vodu a přimícháme mouku smíchanou s kypříkem. Opatrně vmícháme sníh z bílků a těsto nalijeme na plech s vyššími okraji (buď na pečicí papír nebo plech vymazat a vysypat). Dáme péct do trouby předehřáté ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Meruňkové muffiny s překvapením |
|
Cukry, obě mouky, vejce, kypř. prášek, olej, skořici a jogurt promícháme. Dle potřeby přidáme mléko. Mělo by to mít tekutou konzistenci ... Pokud chcete muffiny mít načechrané, doporučuji bílek z vajíčka nechat zvlášť a vmíchat ušlehaný ... Do připrav...
|
|
|
|
|
Dýňový chlebíček s kaštanovou moukou - recept od maminky |
|
Mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva, kořením a xanthanem. Přidáme dýňové pyré, olej a vodu a krátce prošleháme šlehačem. Těsto rozetřeme do formy na biskupský chlebíček a pečeme při 160 °C asi 30-40 minut. Při pečení dáme dospod trouby plech...
|
|
|
|
|
Recept na Olejový makovec |
|
Do mísy nasypeme mouku, mák, cukr,citr.kůru, prdopeč, sůl a přilijeme olej. Vejce rozšleháme v mléce, přidáme do mísy a vše důkladně promícháme a vypracujeme těsto. Pečeme v hlubokém plechu nebo v bábovkové nebo dortové formě asi 30 minut....
|
|
|
|
|
Blumový koláč s mákem a tvarohem |
|
Na makovou náplň, přivedeme mléko téměř k varu, vsypeme do něj mletý mák a za stálého míchání vaříme cca 15 min. Do zhoustlé hmoty přisypeme cukry a skořici. Jeli náplň příliš řídká zahustíme jí strouhanými piškoty nebo perníkem. Já jsem pro chu...
|
|
|
|
|
Třešňový moučník s tvarohovo - lučinovou polevou |
|
Dortovou formu formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně přidáme vejce, šťávu z citronu, špetku soli a polohrubou mouky, promíchanou s práškem do pečiva, mléko a lžíci Malibu. Nakonec do těsta vmícháme třesně obalen...
|
|
|
|
|
Šlehačková roláda bez mouky |
|
Žloutky utřeme s cukrem a přidáme kakao. S bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přimícháme k žloutkové směsi. Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 10-15min na 150°C. Po upečení ještě teplé zarolujeme a necháme vychladnout. Mezit...
|
|
|
|
|
Metrový dobrý koláč |
|
Všetky suroviny (okrem kakaa) na korpus zmiešame mixérom dohromady. Formu si natrieme olejom a vysypeme hrubou múkou.Potom tam nalejeme polku z pripraveného cesta a dáme piecť na 180°C asi 30-40 minút, kontrolujeme špajľou, ak sa cesto nepriliepa, je upečené. Do dru...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pudinkové kostky |
|
Všechny suroviny na korpus smícháme dohromady a dáme na vymazaný a vysypaný pekáč (je lepší hlubší) a dáme péct na 200°C na 15-20 minut. Krém : máslo si vyšleháme s cukrem a přidáme měkké tvarohy. Na vychladlý korpus natřeme krém, naskládáme ovoce a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šmakounův meruňkový koláč |
|
Promícháme vlažnou vodu, cukr a droždí, necháme vzejít kvásek. Přidáme olej, mouku, rum a vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryjeme a necháme 1,5-2hod kynout. Krátce prohněteme a vyválíme si cca 1-1,5cm silnou placku (Můžete si udělat 2-3 koláče nebo u...
|
|
|
|
|
Mandlové řezy s kávovým krémem (Javanais) - recept od maminky |
|
Piškot: Mandle a moučkový cukr smícháme s vejci. Rozehřejeme si máslo. Z bílků a krystalového cukru ušleháme sníh. Do směsi mandlí přidáme maizenu, rozehřáté máslo, sníh z bílků a vše promícháme. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nanukové řezy mojí maminky |
|
Cukr, žloutky, vodu a kávu ušleháme. Mouku s práškem do pečiva smícháme a nasypeme do ušlehané pěny. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Necháme vychladnout a natřeme krémem. Nakonec polijeme čokoládovou polevou. Z mléka a mouky uvaříme husto...
|
|
|
|
|
Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem |
|
1) Šlehačku s cukrem dáme ohřát dokud se cukr nerozpustí. Potom přidáme vanilkový extrakt. (Nebo lusk, který vyškrábeme a spolu s luskem dáme do ohřáté smetany a necháme 30 minut odležet. Poté vyndáme lusk a smetanu znovu ohřejeme a odstavíme.) 2) Do hrní...
|
|
|
|
|
Recept na Drobenkový koláč s ovocem a posypkou |
|
Mouku, cukr a máslo dáme do veliké mísy a rukama smícháme, tak dlouho, až vznikne drobenka (posypka), těsto se drolí. Z toho odebereme necelé 2 hrnky a dáme bokem. Do zbytku drobenkového těsta v míse přidáme 2 vejce, necelý hrnek mléka a 1 prášek do pečiva. S...
|
|
|
|
| 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 346 | | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|