|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky|
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
| Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 ... 346 |
|
Recept na Semifreda |
|
nejprve si připravíme piškotový plát: vyšleháme bílky s cukrem do tuha (že je sníh vyšlehaný poznáme podle toho, že se nám po zvednutí šlehacích metliček udělají špičky, které nespadnou), žloutky vyšleháme s olejem do světlé pěny a postupně přidáv...
|
|
|
|
|
Výborná bábovka se zakysanou smetanou |
|
Cukr vyšleháme s vajíčky, potom přidáme ostatní suroviny a znovu zašleháme. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy, trochu těsta si necháme a obarvíme kakaem, tmavé těsto nalijeme na světlé a vidličkou ho lehce zapravíme do světlého těsta,...
|
|
|
|
|
Buchta z Hery |
|
Vaříme 5 min tuk, vodu, cukr, kakao. Po uvaření 1 sklenku hmoty odložíme. Do ostatní hmoty přidáme 4 vejce, přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr. Promícháme a dáme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, pečeme. Po upečení polijeme horký m...
|
|
|
|
|
Hrnková buchta z cukety |
|
Cukr, olej, žloutky třeme do jemna. Přidáme ostatní součásti, zamícháme a pečeme na tukem vymazaném a moukou vysypaném plechu....
|
|
|
|
|
Frgálová buchta |
|
Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme mléko, olej a mouku s práškem do pečiva a umÍcháme těsto. Dvě třetiny těsta dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme tvarohovou náplní, lžičkou poklademe povidly a makovou nebo jinou náplní a přelejeme zbyt...
|
|
|
|
|
Recept na Krémová buchta s banánem |
|
Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do husté pěny, pak zašleháme postupně olej a rum, mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce ji vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Dáme péct na 180°C. Po vychladnutí potřeme moučn...
|
|
|
|
|
Orgasmus řez |
|
Suroviny na piškot rozmícháme dohromady a nalejeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme tak 20 min. na 180 stupňů do zlatohněda. Po upečení necháme vychladnout, potřeme krémem a posypeme rozemletými vlašskými ořechy (bez nich to není ono)....
|
|
|
|
|
Tiramisu do skla |
|
Máslo s cukrem, ztužovačem, pár kapkami vanilkové tresti, jednou lžící whisky a smetanou vyšlehat do husta.(pomožte si utěrkou, nebo deklem, jinak máte vymalováno,než to zahoustne:-)) Zbytky korpusů, které si pro takové dezerty schraňuji na mrazu, vymáčet ve ...
|
|
|
|
|
Pudinkáče od Majky |
|
Ze všech surovina zadělat těsto, nechat kynout až trochu vzejde, ještě jednou promíchat a nechat kynout dále. Z vykynutého těsta vytvarujeme různé tvary( rohlíčky, kulaté tvary nebo dva proužky těsta do sebe smotané). Povrch potřeme žloutkem rozmíchaný...
|
|
|
|
|
|
Slavnostní řezy |
|
Máslo rozpustíme, přidáme med, cukr, mléko, vejce a sodu, na mírném plameni přivést k varu a za stálého míchání nechat hmotu zkaramelizovat (bude mírně hnědá, nesmí se ale vařit). Nechat vychladit, pak hmotu vlejeme do mouky a vypracujeme těsto, které rozdě...
|
|
|
|
|
Recept na Svatební koláčky bez kynutí |
|
Cukr,máslo,žloutky utřeme do pěny,pak přidáme postupně všechny přísady a nakonec droždí. Uděláme bochánky,ale také lze vyválet placku a koláčky vykrajovat.Okraje potřít vajíčkem,dáme různé náplně.Pečeme hned ve vyhřáté troubě.Po upečení koláčk...
|
|
|
|
|
Recept na Habešan |
|
Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrůdl. Pomažeme je pořádně povidly a lehce poprášíme skořicí. Lískové ořechy necháme na 10-15min v troubě na 100°C, aby se více uvol...
|
|
|
|
|
Řezy Napoleon - recept od maminky |
|
Listové těsto rozválíme, rozpůlíme na stejné díly a upečeme 2 placky. Krém: uvařené a vychlazené salko šleháme postupně do pěny se změklým máslem. Po vychlazení placku potřeme polovinou krému, na ní položíme druhou, potřeme zbytkem krému. Povrch ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pouťové koláčky |
|
Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, navrch rozdrobíme kvasice, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme měkké máslo (ne rozehřáté) a vše ostatní a zpracujeme v těsto. Necháme odpočinout asi 20 min (pokud jsme máslo přece jen rozehř...
|
|
|
|
|
Švestkový koláč ze špaldové mouky - recept od maminky |
|
V míse řádně promícháme všechny sypké ingredience. Přidáme vejce, mléko, olej, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, Amaretto a opět řádně promícháme. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe rozpůlenými švestkami, posypeme žmolenkou. Plech dáme ...
|
|
|
|
|
Kiwi buchta |
|
1. Vyšleháme cukr se žloutky do pěny, přidáme mouku, mléko, olej, prášek do pečiva a pěnu z vyšlehaných bílků. Dáme péct na 150°C. 2. Ušleháme si smetanu ke šlehání se ztužovačem a poté vmícháme do zakysané smetany. Směs natřeme na vychladlý pišk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kecaný koláč |
|
Udělat z mléka, droždí a trochu cukru kvásek, zadělat normální kynuté těsto, nechat vykynout. Poté rozválet na 1 velký plech a 1 kulatý, nechat trochu nakynout. Na těsto dáváme lžící malé kopečky nádivky, které pravidelně střídáme. Navrch drobenku. P...
|
|
|
|
|
Koňakové řezy |
|
Žloutky ušleháme s cukrem a 1lžící horké vody do pěny, přidáme olej, mouku s prdopečem a kakao, promícháme a pak lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme. Necháme vychladnout. Potřeme koňakovým krémem...
|
|
|
|
|
Štafetky - rychlé a jednoduché |
|
Troubu si předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečícím papírem. Vyšleháme bílky do hustého sněhu a postupně přisypáváme cukr. Ořechy promícháme s moukou, přisypeme do sněhu a lehce promícháme vařečkou. Těsto natřeme na celou plochu pečícího pap...
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 ... 346 | | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|